أحدث الوصفات

كعكة الجندويا وآيس كريم اللوز

كعكة الجندويا وآيس كريم اللوز



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفة كعكة الجندويا وآيس كريم اللوز بتاريخ 02-07-2010 [محدث بتاريخ 31-07-2018]

كعك الآيس كريم هو الحلويات المثالية للتحضير في الصيف ، كعكة آيس كريم الجياندوجا واللوز هي أحدث تجربة لي في الطهي. حلوى طازجة ، سهلة التحضير ورائعة ، لا تؤذي أبدًا ؛) المقتطفات التي استخدمتها لتحضير كعكة الآيس كريم متوفرة بسهولة في المتاجر التي تبيع أصناف الحلويات ، لقد استخدمت نكهة الجياندوجا ونكهة اللوز اللوز ، لكنك أنت يمكنك استخدام النكهة التي تفضلها ، حتى لو وجدت هذا الاقتران لذيذًا حقًا.

طريقة

طريقة عمل كعكة الجياندويا والآيس كريم باللوز

حضري الكاسترد بتسخين الحليب مع قشر الليمون.

في وعاء ، اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا ودسمًا.

بعد رفع قشر الليمون ، أضيفي الحليب الآن ببطء فوق البيض المخفوق وضعي المزيج على الموقد وابدئي في الطهي على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.

يُطهى الكاسترد على نار خفيفة جدًا مع التحريك باستمرار حتى الغليان.

عندما يصبح الكريم جاهزًا ، أطفئي النار وأضيفي رقائق الجيلاتين واخلطيها.

اخفقي الكريمة في وعاء وبمجرد أن تبرد أضيفي الكريمة ودمجها بملعقة خشبية.

قسّم المزيج إلى وعاءين ، أضيفي مستخلص الجياندوجا في أحدهما وخلاصة اللوز في الآخر

ضعي قالبًا مفصليًا طوله 24 سم مع بسكويت بافسيني المنقوع في القليل من الحليب المنكه مع ملعقة من السكر وملعقة من المشروبات الكحولية (انقعي البافسيني على جانب واحد فقط وسرعان ما تنقع في الماء)

اسكبي آيس كريم جياندوجا فوق البسكويت وضعيه على قدر المستطاع

الآن صب نكهة اللوز

اضبط مستوى كعكة الآيس كريم قدر الإمكان ثم رشها بضفائر الشوكولاتة

ضع كعكة الآيس كريم في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل. تُرفع كعكة الآيس كريم من القالب وتُوضع على المائدة.

نقطع الكعكة إلى شرائح وتقدم


ثورة أفروديت

آه ، ما مدى جودة هذه الكعكة! وليمة لمستقبلاتي الحسية! لقد ارتفع البصر واللمس والشم والسمع والذوق في موجة من الابتهاج! (بالنسبة لأولئك الذين كانوا يفكرون في "ما هي السمع؟" ، أجيب "وأين نضع أنين اللذة؟").


المكونات

100 غرام دقيق
90 جرام نشاء
250 جرام سكر
100 جرام شوكولاتة داكنة
140 غرام زبدة
75 غرام بندق محمص
5 بيضات
3 صفار
كيس من الفانيلين

25 جرام سكر
100 غرام شوكولاتة داكنة
1.5 ديسيلتر من الكريمة الطازجة
جيلي المشمش
دل ماراشينو
دل من الروم

لتزجيج الشوكولاتة
180 غرام شوكولاتة داكنة
80 غرام سكر

لتحضير الكعكة: افرموا البندق في الخلاط ، افرموا الشوكولاتة وأذوبوها في حمام ماري مع 130 غرام من الزبدة والفانيليا. يُمزج الصفار والبيض والسكر في قدر ، ويُخفق كل شيء بمضرب كهربائي حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا ، ثم ضع الوعاء في حمام ماري على نار خفيفة واستمر في الخفق حتى يبرد. اسكبيها في وعاء واخفقيها بقوة حتى تبرد وتتورم.

اخلط 90 جرامًا من الدقيق والنشا والبندق والشوكولاتة المذابة في كريمة البيض. تصب في مقلاة مقاس 24 سم مدهونة بالزبدة ومطحونة بالطحين وتخبز في 190 & # 176 لمدة 50 دقيقة

للحشوة: تذوب الشوكولاتة على نار خفيفة مع الكريمة ، اتركها تبرد ، ثم ضعيها في حمام ماري مع الماء والثلج واخفقي الكريمة حتى تصبح صافية ومنتفخة. قطعي الكيكة إلى نصفين ، ادهني القاعدة بالمشروبات الكحولية ، وزعي الكريمة المحضرة عليها ، وغطيها بالنصف المتبقي ، وادهنيها بالمشروبات الكحولية (2).

نذوب الجيلاتين مع السكر على نار خفيفة ، ثم نمده فوق الكيك ونتركه يبرد تمامًا.


لصنع كريمة التزيين: حضري شرابًا بالسكر و 0.8 ديسيلتر من الماء بعيدًا عن النار ، أضيفي الشوكولاتة المقطعة للغطاء ، واخلطيها جيدًا بمضرب كهربائي واتركيها تبرد قليلًا. اسكبي كريمة التزيين في منتصف الكيك ، ووزعيه بالتساوي على سطح وجوانب الكيك بمساعدة الملعقة. دعها تجف وتقدم.


ملحوظة: لا تنسى أن تغمس كريمة الشوكولاتة في الماء والثلج: يجب أن يكون الخليط ، للخفق ، ولكن قبل كل شيء مدعومًا وعدم الترهل ، يجب أن يكون باردًا جدًا أثناء الخفق بالمضرب.

أفكار لمتغير: استخدم هلام البرتقال المر بدلاً من المشمش وجراند مارنييه كمشروب كحولي.


كل شيء عن جدي

كنت أنا وأبي رايموندو نغادر مع العناوين القليلة التي تمكنت من الحصول عليها ، لمقابلة أولئك الذين عملوا مع جدي: في الثمانينيات والتسعينيات وحتى أولئك الذين تزيد أعمارهم عن مائة عام. صحيح أنه منذ 15 عامًا ، أي منذ وفاة الجد غابرييلو ، لم يفكر أحد في فعل ذلك ، لكنني شعرت أنه لم يكن هناك الآن دقيقة نضيعها.

لكن دعنا ننتقل بالترتيب: كنت أعرف جيدًا أنه مهما كانت القصة مقنعة ، فإن كتابة كتاب عن صناعة الآيس كريم التي أسسها والد والدي كان يوتوبيا خالصة. كنت أعرف جزءًا من القصة ، ولهذا يجب أن أعبر عن شكري لوالدي الذي عمل مع جده قبل أن يبدأ حياته المهنية كمحامي ، لكني كنت أفتقر إلى شهادات حول البدايات ، والمؤسسة. أكثر ما أدهشني هو الافتقار ، باستثناء بضع صور ، للوثائق المتعلقة بتلك الفترة. هل كان من الممكن ألا يحتفظ بها أحد في الأسرة؟

وذات صباح ، عثرت أنا وأبي على مفتاح في المنزل الريفي الذي تعيش فيه جدتي ، في رومانو كانافيزي. كانت مرتبطة بميدالية القديس أنتوني بادوا وبصليب ذهبي صغير لم ينفصل عنه غابرييلو أبدًا. كان هذا المفتاح موجودًا في المطبخ لمدة 15 عامًا: لم تتمكن الجدة من العثور على القفل المناسب ، على الرغم من أنها وضعته في جميع الأدراج والصناديق تقريبًا. تذكرت صندوق السفر ، من النوع الذي استخدموه ذات مرة ، من الجلد والقماش ، مع طباعة الأحرف الأولى بجوار القفل ، GC ، Gabriello Cecchi. دفن الجذع في قبو رومانو كانافيز. عندما كنت طفلاً كنت ألعب في ذلك القبو ، أطلقت عليه اسم غرفة الأسلحة لأن جدي احتفظ بالأسلحة التي كان يستخدمها في الصيد. كان الصندوق مغلقًا بقفل صغير فتحه المفتاح الصغير. لقد وجدت فيه الحياة الكاملة لـ Gelati Cecchi: ملاحظات ، وأعمال موثقة ، ثم فواتير مكتوبة بخط اليد ، ورسائل من Teofilo Sanson إلى الجد غابرييلو ، وصور فوتوغرافية ، ومقتطفات من الصحف ، وقمة جيلاتي Cecchi Basket Biella موقعة من Rudy Bennet ، وطاولات قديمة في حديد مطلي بالمينا ، لافتات مضيئة ، اسكتشات إعلانية ، أكواب من الورق المقوى وحوامل مخروطية. لم يكن هناك يوميات جد يمكن من خلالها رسم كتاب ، ولكن في تلك الحقيبة كان هناك الكثير. كانت هناك وصفات الآيس كريم التي اشتهر بها اسم Cecchi: Capriccio و Canestrino و Secchiello و Mattonella و Graziella و Nobilino و Parigina و Canguro و Mela Cha Cha Cha Cha و Cecchino الأسطوري.

لم أصدق ذلك ، لقد كان حلمًا: في ذلك الجذع كانت هناك أيضًا الصيغ الأصلية للآيس كريم المصنوع يدويًا ، والكريمة القديمة ، وستراتشياتيلا ، وجياندوجا وغيرها الكثير. شخص واحد فقط في العالم يحتفظ بهذه الوصفات وهو صانع آيس كريم رئيسي من تورينو ، مشهور بجودة منتجاته. كان الجد غابرييلو قد أعطاها له قبل التخلي عن الآيس كريم المصنوع يدويًا وتكريس نفسه للصناعة. لا يمكنني أبدًا أن أسأله من لا يزال يتبناها بدقة حتى اليوم ، لأسباب تتعلق بالاحترام.

الآن بعد أن بحثت في الجذع ، ودرست جميع الصور ، وقرأت الملاحظات والرسائل والوصفات ، وتصفح الألبومات والإعلانات القديمة ، يمكنني الآن أن أقول إنني قابلت جيلاتي تشيكي. شظايا من القصص التي لا نهاية لها والتي لا نهاية لها والتي رافقت طفولتي وجدت الخاتمة الصحيحة وبدايتها. لقد اتخذت القصص غير المكتملة الشكل والمعنى. ظهرت الأشياء المختفية في أماكن غير متوقعة. عندما ظهرت صورة فريدة أخيرًا ، أذهلتني. لأنني رأيت الجد غابرييلو في العمل ، على رأس شركته. كما لو كنت هناك. كما لو كان هناك. امام عيني

بالطبع إنه لأمر مؤسف ألا ألتقي به في مكتبه ، في مصنع Vinovo الحديث للغاية ، أو في صالة الآيس كريم حيث بدأ كل شيء ، في Corso باليسترو آل 2: يجب أن يكون لدى رجل أعمال مثله بعض النصائح لـ العطاء ، الذي وصل إلى تورين قادماً من توسكانا ، وأنشأ واحدة من أهم صناعات الآيس كريم في إيطاليا. أراد القدر أن يكون دوري لأبدأ من جديد. لم أتخلى عن فكرة الكتاب ، لكن الأولوية الآن هي إعطاء حياة جديدة لجيلاتي سيتشي ، كما تخيلهم الجد في عام 1936 ، مع تلك الوصفات هناك ، وتلك القصة هناك ، وهي قصة عائلتي.


وصفات الطبخ

وصفات مع الكستناء والمارون - وصفات الطبخ Cibo Bene
وصفات مع الكستناء والمارون: ثمار الخريف والكستناء والمارون أ. وصفات مع الريكوتا و middot وصفات الملفوف و middot وصفات من الفراولة. وتتناسب مع العديد من الاستعدادات في المطبخ بدءًا من المقبلات إلى الحلويات. . تفاصيل

كيك بني سريع الطبخ - CookEatShare
وصفات الطبخ من Cosacucino: نصائح وأسرار الطبخ في أحسن الأحوال i. كعكة البني للطهي بسرعة؟ وصفة للفريكسي. تفاصيل

كعكة مارادي الكستناء
الطبخ في ارض ميديشي و middot في المطبخ. هناك العديد من الاختلافات في وصفة الكيك ، ويمكن القول أن كل عائلة لديها. نوع آخر من الوصفة هو طهي الكستناء في نصف حليب ونصف. تفاصيل

وصفات الطبخ: الحلويات - حلوى الموز والمارون جلاس
22 سبتمبر 2010. أفضل وصفات الطبخ للحلويات الملعقة. . تمتزج قاعدة بودنغ الحليب بنكهة الليمون مع لينة. تفاصيل

وصفات الكستناء
لقد غذت كعكة الكاستاغناسيو أو باتونا مجموعات سكانية بأكملها و. تحمص أو تغلي 500 جرام من الكستناء (أو الكستناء الكبيرة) ، قشرها وقطعيها. لفها بشرائح رقيقة من شحم الخنزير وربطها بخيوط المطبخ. تفاصيل

وصفات الطبخ: الحلويات والحلويات
اسم الوصفة (انقر للعرض) ، الدورة التدريبية ، المكون الرئيسي. كعكة من. بندق ، شوكولاتة وكعكة بنية ، حلوى ، بندق. تفاصيل


نقوم اليوم بإعداد كعكة الآيس كريم بالشوكولاتة باللوز ، وهي حلوى سريعة التحضير ، ومثالية عندما تريد أن تترك انطباعًا جيدًا على الرغم من ضيق الوقت المتاح لك. يمكنك استخدام الآيس كريم الذي صنعته بنفسك أو للحصول على نسخة سريعة ، حوض شائع يتم شراؤه من السوبر ماركت!

قد يعجبك أيضًا: كعكات الآيس كريم بدون آلة صنع الآيس كريم

المكونات

بسكويت جاف نوع الغريبة 250 غرام
زبدة 125 جرام
500 غرام من آيس كريم الشوكولاتة (لتحضيرها في المنزل ، انقر هنا)
200 غرام من الشوكولاتة الداكنة
100 مل من الكريمة الطازجة
150 غرام لوز مقطع

تحضير كعكة آيس كريم الشوكولاتة باللوز

لتحضير كعكة الآيس كريم ، فإن أول ما عليك فعله هو تحضير القاعدة. خذ ملفات تعريف الارتباط واخلطها في الخلاط حتى تصبح مسحوقًا.

يُسكب البسكويت المسحوق في وعاء. نذوب الزبدة ونضيفها إلى الخليط مع التحريك حتى يتم امتصاصها بالكامل.

نأخذ مقلاة سبرينغور ، نسكب مزيج البسكويت ونضغط برفق بظهر الملعقة. ضع القاعدة في الثلاجة وكرس نفسك للآيس كريم.

خذ آيس كريم الشوكولاتة (انقر هنا للحصول على الوصفة لجعلها في المنزل بدون آلة صنع الآيس كريم!) واسكبها في وعاء كبير. نضيف نصف اللوز المفروم ونخلط بسرعة حتى تتجانس.

في هذه المرحلة ، خذ القاعدة الباردة مرة أخرى وصب الآيس كريم: ضعه جيدًا بملعقة وضعه في الثلاجة. حان الوقت لتحضير صلصة الشوكولاتة للتزيين. قطّعي الشوكولاتة الداكنة بشكل خشن وذوّبيها في حوض ماري.

أضيفي الكريمة مع التحريك باستمرار ، ثم اتركيها تبرد واسكبيها فوق كعكة الآيس كريم. رشي اللوز المفروم المتبقي واتركيه يتماسك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل تناوله. بعد الوقت اللازم ، أزيلي قالب آيس كريم الشوكولاتة باللوز وقدميه لك!

للبقاء على اطلاع دائم بأية أخبار ووصفات وغير ذلك الكثير ، استمر في متابعتنا على صفحتنا على Facebook و Instagram. من ناحية أخرى ، إذا كنت تريد إلقاء نظرة على كل منا وصفات الفيديو يمكنك زيارة قناتنا على اليوتيوب.


سيلينتانا في المطبخ الشيف روزالبا فوتشولو


في قدر ، اغلي الماء والزبدة ورشة ملح ، بمجرد أن يغلي ، ارمِ الدقيق واخلطيهم بملعقة خشبية ، واستمري في الطهي حتى يخرج من الجدران.
قم بإيقاف تشغيله واتركه يبرد ، ثم قم بعمل الخليط بمخفقة ، وأضف بيضة واحدة في كل مرة واتركها تتجانس. نضع الخليط في كاش ونشكل البيجنيت على طبق.
اخبز في 200 & # 176 لمدة 10 دقائق ثم استمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى على 180 & # 176.

4 صفار
120 جرام سكر
25 غرام من نشاء الذرة
25 جرام دقيق أو نشاء
نصف لتر من الحليب كامل الدسم
رائحة حسب الذوق


بعد تحضير الكريم ، اتركه يبرد جيدًا ، يجب أن يكون باردًا جدًا.
ضعيها في وعاء واخفقيها بمضرب كهربائي ، ثم أضيفي 150 جرام من السكر واخفقي ، ثم أضيفي 250 جرامًا من الزبدة ، واخفقي حتى يصبح المزيج مزبدًا وصافيًا.
أضف الآن معجون الجياندويا واخلطه جيدًا. اتركي الكريمة ترتاح لبعض الوقت في الثلاجة ، ثم استمري في حشو البيجنيت.

أثناء الحشو ، استخدمت الشوكولاتة الداكنة الذائبة ليتم تداخلها بين الحين والآخر داخل الزخرفة وفوقها.

ملاحظة.
في اليوم التالي كانوا أفضل بكثير.
يمكنك استخدام نفس كريم الأساس لتغيير الرائحة حسب الذوق.


كعكة الآيس كريم الجندوية واللوز - الوصفات

- 240 جرام لوز مقطع
- 60 جرام دقيق
- 240 جرام زبدة
- 150 جرام سكر
- 4 بيضات
- 2 ليمون (مبشور)
- 1 كيس بيكنج بودر

اكسر البيض وافصل الصفار عن بياض البيض ، اعمل الأول مع السكر حتى تحصل على كريمة رغوية فاتحة اللون ، ثم اخفق بياض البيض حتى يتجمد. نذوب الزبدة على نار خفيفة ونضيفها إلى صفار البيض ونخلط الدقيق المنخل وقشر الليمون واللوز والبيكنج باودر.

أخيرًا ، يُمزج بياض البيض برفق ويُسكب المزيج في مقلاة مبطنة بورق الخبز. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على درجة 170 & # 176 لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

عندما يبرد ، يرش بالسكر البودرة ويقدم.

لا تعليق:

انشر تعليق

أود أن أعرف ما هو رأيك. إذا لم يكن لديك حساب وتستخدم الوضع & quotanonymous & quot ، فقم بالتوقيع على تعليقك ، فسيتم حذف التعليقات غير الموقعة. إذا كنت تنتظر إجابة اضغط على & quotsubscribe by e-mail & quot


ملح و ampvaniglia

يجب أن تكون جيدة! أنا أحب اللوز وخاصة الصقلي بحلاوته التي لا تخطئها العين! مبروك على الحلويات الخاصة بك ، أنت جيد جدا.

نعم إنه جيد حقًا ، جربه ، الصعوبة الوحيدة تكمن في تزيينه بعجينة اللوز لأن العجين يجب ألا يكون طريًا جدًا ، لذلك من الصعب سحق الكيس ، ولكن لا يوجد شيء "مستحيل". !!

مرحباً ، أرغب في تهنئتك على مدونتك وعلى الوصفات المختلفة. لقد فعلت ذلك ، باتباع وصفتك ، فإن كعكة اللوز الذهبية هي تحيات جيدة جدًا وشكرًا على الوصفة. )
-مارينا


كعكة الآيس كريم الجندوية واللوز - الوصفات

أطيب التمنيات.
خير حقيقي.

أطيب التمنيات والتهاني لكعكة الآيس كريم اللذيذة حقًا ..
بواسطة da lia

أطيب التمنيات للعديد من المناسبات السنوية الأخرى مع العديد من الكعك الرائع مثل هذا. ما مقدار الخيال الذي يمكنك صنعه من الخصل باستخدام كيس معجنات بسيط. إن الفوهة التي تستخدمها لصنع الورود تذهلني. لا بد لي من الحصول عليه ، شكرًا لك على تقديمه لي. * _ *

أولا نريد أن نتمنى لك عيد ميلاد سعيد. يا له من عرض هذه الكعكة ، تريد أن تأكلها. سيكون زوجك سعيدًا بالحلوى التي صنعتها :)

بادئ ذي بدء ، أطيب التمنيات بسنوات الخطوبة. :)
كعكة الآيس كريم هذه رائعة وفي الحرارة بالتأكيد مذاقها رائع! :)

مع أطيب التمنيات حبيبتي ومبروك الكعكة الرائعة واللذيذة. قبلة كبيرة

مرحبًا لوانا! تهانينا على مدونتك الرائعة! لم يكن اسمًا مناسبًا جدًا. سوف أنام الليلة وأنا أحلم بهذه الكعكة الرائعة. أكثر ما يمكن أن تسأل عنه. قد يصبح الحلم حقيقة! :-D قبلة كبيرة وأحلام سعيدة

أطيب التمنيات والتهاني على الكعكة اللذيذة.

لذيذ جدا. جيد

لكن ماذا لو استخدمت الآيس كريم الذي اشتريته من محل لبيع الآيس كريم؟

Auguriiiiiiii ومن أجل الكعكة جيدًا ، سأغرق وجهي بكل سرور ^ _ ^

صادفت مدونتك الملونة بالصدفة. كم عدد الحلويات الجميلة 1 انضممت لقرائك. تعال إذا أردت
سلام.

الحب من اللقمة الأولى
يمكن عمل ذلك مع أي آيس كريم ولكنك تحتاج فقط إلى إخراجه من الفريزر قبل ذلك بقليل من أجل أن يصبح طريًا!

شكرا للجميع على المجاملات. أنا سعيد جدا لأنك أحب هذه الكعكة!

هذا هو نوع المتعة التي يحبها الأطفال للثلج! يم! القبلات ، كارو


كعكة الآيس كريم الجندوية واللوز - الوصفات

حسنًا ، لقد وفرنا في هذه الأيام الكثير من السعرات الحرارية وكنا بحالة جيدة.
. لذلك حان الوقت لتحصيل اعتماداتنا ^ _______ ^
الآن ستعرف ، أنا لست امرأة ذات أنصاف مقاييس ، وبالتالي إذا كان عليّ أن أخطئ ، فأنا أفعل ذلك بضجة كبيرة.
"كعكة الريكوتا واللوز مع الليمون الرائب".
ألا يبدو الأمر سماويًا لمجرد تسميته؟ تخيل متى ستأكله!
الوصفة التي وجدتها منذ بعض الوقت في مجلة طعام ، ربما دونا هاي ، ووضعتها جانباً لبضعة قرون ، ثم الرغبة في الريكوتا فعلت الباقي.
إنها حلوى ناعمة ورطبة إلى حد ما ، وليست كعكة يمكن نقعها باختصار ، ولكنها عطرة للغاية وغنية. خاصة السعرات الحرارية.
على الرغم من أنه مثالي حتى لوحده ، إلا أنني أجد أنه مصحوبًا بالمذاق اللاذع لخثارة الليمون فإنه يعطي أفضل ما لديه ، حتى لو كانت هذه الإضافة من الدهون قد تجعل بعض الناس يشعرون بالرعب. يتم تناوله في درجة حرارة الغرفة ويكون اليوم التالي لعمله أفضل ، لكنني لا أمانع من البرودة من الثلاجة أيضًا. دي جوستوبس.
إنها حلوى جيدة حتى لو كان لديك ضيوف لا يتحملون الغلوتين ، لأنه لا يوجد أثر لها في الكعكة أو الكريمة.
إذا جعلتك تريد الذهاب ، فماذا عن التحول إلى الوصفة؟

لتحضير كعكة الريكوتا واللوز

120 غرام زبدة
275 غرام من السكر الحبيبي الناعم للغاية
1 حبة فانيليا
قشر 4 حبات ليمون
4 بيضات
240 غرام طحين اللوز
300 غرام من الريكوتا
لوز مقشر حسب الرغبة
سكر بودرة حسب الرغبة

سخني الفرن إلى 175-180 درجة مئوية.
افصل الصفار عن البيض.
نخل الريكوتا من خلال منخل جيد.
اخفقي الزبدة مع السكر وقشر الليمون والفانيليا حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، أضيفي صفار البيض واحدًا تلو الآخر ، ودمجي كل واحدة جيدًا قبل إضافة الأخرى.
أضف دقيق اللوز.
أضف الريكوتا المنخول.
اخفق بياض البيض حتى يصبح متماسكًا وغير متماسك جدًا وأضفه إلى الخليط قليلًا في كل مرة ، مع التحريك بملعقة من الأسفل إلى الأعلى دون إزالة الخليط.
صب الخليط في مقلاة قطرها 22 سم مبطنة جيدًا بورق الزبدة ، ويفضل استخدام مقلاة بحلقة مبكرة.
غطي السطح بشرائح اللوز واخبزيه.
اخبزي من 50 دقيقة إلى حوالي ساعة (قد يستغرق الأمر أكثر أو أقل ، سيعتمد على الفرن الخاص بك) حتى يخرج عود أسنان عالق في وسط الكعكة نظيفًا ولم يعد رطبًا.
إذا أصبحت الكعكة داكنة جدًا أثناء الطهي ، قم بتغطيتها بالألمنيوم.
بمجرد خروج الكعكة من القالب ، أزلها واتركها تبرد لمدة 10/15 دقيقة قبل إزالة الحلقة ووضعها على الرف.
بمجرد أن يبرد ، يرش بالسكر البودرة.

3 بيضات كبيرة
150 غرام سكر حبيبي ناعم للغاية
80 مل عصير ليمون طازج ومصفى
55 غرام زبدة باردة في رقائق
قشر 1 ليمون

اخفق البيض مع السكر برفق حتى يصبح سائلاً وليس خيطيًا ، أضف عصير الليمون واستمر في الخفق لمدة دقيقة.
يُطهى هذا المزيج في حمام ماري حتى يصبح سميكًا ، يجب أن يكون أكثر سمكًا قليلاً من الكاسترد الإنجليزي.
يُرفع عن النار ويُرشّح من خلال مصفاة ، يُضاف الزبدة الباردة ويُحرّك جيداً حتى تذوبها وتخلط مع الخليط ، تُضاف قشور الليمون أخيرًا.
يُغطّى بورق لاصق ويترك ليبرد في الثلاجة.

الآن عليك فقط أن تضع نفسك في المطبخ ، دعني أعرف إذا كنت قد جربته إيه.


فيديو: Easy Flourless Almond Cake Recipe (أغسطس 2022).