أحدث الوصفات

وصفة بسكويت الشوفان

وصفة بسكويت الشوفان



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • بسكويت مالح

هذه المقرمشات ليست مفيدة ومغذية فحسب ، بل إنها غنية بالألياف ومذاق رائع. إنها مثالية عند تقديمها مع مجموعة مختارة من الجبن.

60 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 36

  • 120 جرام شوفان عصيدة
  • 125 جرام دقيق القمح الكامل
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 120 مل ماء
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ٢٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ادهن صينية خبز.
  2. ضع الشوفان في مصفاة أو محضر طعام واخلطهم عدة مرات لطحنهم إلى دقيق خشن. قلب دقيق الشوفان مع دقيق القمح الكامل والملح والسكر والقرفة في وعاء. يُسكب في الماء وزيت الزيتون ويُخلط لتشكيل عجينة ناعمة. توضع العجينة على صينية الخبز المجهزة وتُدرد بسمك 3 مم. باستخدام سكين ، قطّعي العجين جزئيًا بالأشكال المرغوبة.
  3. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنيًا ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. شاهد بعناية لأنها تحترق بسهولة. اتركيها لتبرد تمامًا على صينية الخبز قبل أن تكسر على طول خطوط النتيجة في المفرقعات الفردية.

ملاحظة المكونات

يمكن بسهولة استبدال القرفة بالعديد من التوابل المختلفة لعمل نكهات مختلفة. لماذا لا تجرب الثوم وجبن البارميزان والملح أو الثوم والفلفل.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(34)

المراجعات باللغة الإنجليزية (33)

لذيذ وسريع ورخيص. تمكن من لف العجين واستخدام قطاعة لعمل البسكويت قبل الطهي ، وليس كما هو مقترح في الوصفة. - 12 أكتوبر 2012

هذه لذيذة جدا. لقد غيرت المكونات وأهملت السكر والقرفة واستخدمت الزنجبيل وإكليل الجبل بدلاً من ذلك لأنني أردت شيئًا لذيذًا. لقد استخدمت فقط 4 تيرا بايت من الزيت بدلاً من 5 ، وإلا فقد كان رطبًا جدًا وقمت أيضًا بالتدحرج على سطح العمل واستخدمت القاطع. بالتأكيد سأقوم بعمل مرة أخرى. - 13 أغسطس 2013

- اتبعت هذه الوصفة حرفيا ... انها حلوة جدا ولا طعم مثل البسكويت اللذيذ المناسب للجبن. القرفة قوية جدًا ... استخدم أقل وجرب الاقتراحات الأخرى مثل إكليل الجبل على سبيل المثال ..... وجدت أن 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أعطت عجينة رطبة جدًا ، لذا حاول استخدام 3.5 ملاعق كبيرة. ونشر مراجعة حتى يعرف الجميع كيف بدأت. أنا ذاهب لاستخدام كمية أقل من السكر وإكليل الجبل وزيت الزيتون في المرة القادمة .. التجربة والخطأ هما ما يدور حوله الطهي. طبخ سعيد - 09 ديسمبر 2012

المزيد من المجموعات


ملخص الوصفة

  • 1/2 كوب شوفان ملفوف عتيق الطراز
  • 1/4 كوب حليب
  • 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 4 أونصات جبن شيدر حاد مبشور (1 1/4 كوب)
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
  • غسل البيض: 1 صفار بيضة مخفوقة قليلاً مع 1 ملعقة كبيرة من الحليب
  • سكر ديميرارا أو تربينادو

في وعاء صغير ، يُمزج الشوفان والحليب ويترك حتى ينضج الشوفان قليلاً ، حوالي 5 دقائق.

في محضر الطعام ، يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح ويُخفق المزيج عدة مرات. نضيف الجبن والزبدة ونخفق حتى تتكون وجبة خشنة. قلبي البيضة المخفوقة مع الشوفان الطري ، ثم اكشطي الشوفان في معالج الطعام. اخفق المزيج حتى تتشكل عجينة. اكشطي العجينة على ورقة كبيرة من غلاف بلاستيكي واعجنيها برفق عدة مرات حتى تمتزج جيدًا. ضعي العجينة في قرص ، ولفيها وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك ، لمدة ساعة تقريبًا.

سخن الفرن إلى 375 درجة. صف 2 صفائح الخبز مع ورق زبدة. اعمل بنصف كمية العجين في المرة الواحدة: على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق ، رش العجين بالدقيق. غطيها بورقة كبيرة من غلاف بلاستيكي. افردي العجينة بسمك 1/8 بوصة. قطع العجين بسرعة إلى مربعات 1/2 بوصة أو قطع أشكال مختلفة. تخلص من الدقيق الزائد وانقل المربعات إلى إحدى أوراق الخبز. برد لمدة 5 دقائق على الأقل ، حتى تصبح المربعات متماسكة. كرر مع القطعة الثانية من العجين.

ادهني المربعات برفق بخليط البيض ورشيها بقليل من السكر. اخبزيها لمدة 16 دقيقة ، حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا. انقله إلى الرف واتركه يبرد قبل التقديم أو التغليف.


طرح هذه

لقد استخدمت دبوسًا مع أدلة صغيرة على الأطراف لمنعه من النحافة. تم ضبطه على 1/4 من البوصة ، ثم قمت بإزالتها وأعطيتها بضع لفات نهائية لجعلها أرق قليلاً.

إذا كنت تريد قطع البسكويت ، فابدأ بمستطيل من العجين. بعد ذلك ، من الأسهل دحرجتها في شكل يتناسب مع المفرقعات المربعة أو المستطيلة.

بمجرد أن يصل سمكه إلى 1/4 بوصة تقريبًا ، يمكنك استخدام عجلة بيتزا لتسجيلها على أي حجم تريده من المفرقعات.

إذا كنت تفضل & # 8217d صنع بسكويت ريفي ، يمكنك فعل ذلك أيضًا! ما عليك سوى ترك العجينة الممتلئة ممتلئة ، ثم كسرها بمجرد تبريدها. من السهل جدًا التفتيت إذا تُركت كاملة.


وصفة رقائق الشوفان اللذيذة | وصفات الشوفان اللذيذ

رقائق الشوفان اللذيذة مع الكراث ، تجعلها لذيذة للغاية مثل ماسكا تشاسكا. خطوة بخطوة صور مفصلة.

أحب دائمًا أن أخبز الأشياء الجيدة اللذيذة ، لكني لم أفعل الكثير حتى الآن. ولم أجرب يدي على استخدام الشوفان في الخبز. كان لدي بعض طحين الخبز المتبقي بعد أن اعتدت عليه خبز بالثوم والشوفان الملفوف أيضًا بعد المحاولة جرنولة.

لذلك عندما رأيت وصفة البسكويت المالحة بالشوفان في صحيفة الأخبار اليومية ، أردت تجربة ذلك لأنه لا يحتوي على عناصر فاخرة وكان يحتوي على المكونين الرئيسيين بالفعل. لقد قمت للتو بتكييف الوصفة وتعديلها لتناسب ذوقي. كانت النتيجة جيدة للغاية. النكهة غير قابلة للتصديق!

تشبه إلى حد بعيد بسكويت Maska chaska التي نحصل عليها. كما قال أج نفس الشيء وكان يحب المفرقعات. المقرمشات ليست بهذه الجاذبية ، لكنها لذيذة ونكهة حقًا! الملمس مقرمش أيضًا حيث يضيف الشوفان قرمشة لطيفة. اخبزها لتثق بنفسك!


ما هي كعك الشوفان؟

بالنسبة للأشخاص الذين ليسوا على علم بكعك الشوفان ، قد لا يساعد الاسم. مثل العديد من الأطعمة البريطانية ، لا يحمل الاسم ارتباطًا كبيرًا بما هو عليه. نعم ، أنت تستخدم الشوفان في صنعها ، لكنها ليست كعكة ولا حتى حلوى.

أفضل وصف هو تكسير الشوفان. إنها ثقيلة على الشوفان ، مع ما يكفي من "الصمغ" على شكل زبدة وماء لتماسكها معًا.

إنها جافة تمامًا ويمكن أن تكون متفتتة بعض الشيء ، لكنها تقدم وجبة خفيفة لذيذة وصحية نسبيًا. لديهم القليل من الزبدة والملح ، لكن أعتقد أن كلاهما يجب أن يكونا في المزيج من أجل النكهة.

يعد Oatcakes رائعًا كجزء من وجبة غداء خفيفة أو لتناول المقبلات والوجبات الخفيفة. أوصي بتغطيتها بالجبن أو الباتيه. تشمل مفضلاتي الشخصية جبن شيدر حاد أو جبن اسكتلندي يسمى كابوك وهو مليء بالزبد ومغلف بدقيق الشوفان. تحصل أمي الآن على هذا الأمر خاصة عندما نزورها لأنني لا أستطيع الحصول عليها هنا.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب زبدة طرية
  • 1 كوب سكر بني فاتح معبأ
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 أكواب شوفان سريع الطهي
  • 1 كوب جوز مفروم
  • 1 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر ، ثم أضيفي الفانيليا. يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والملح مع التقليب في المزيج المخفوق حتى يمتزج تمامًا. يُمزج الشوفان السريع والجوز ورقائق الشوكولاتة. أسقطه عن طريق كومة ملاعق كبيرة على صفائح خبز غير مدهونة.

اخبزيها لمدة 12 دقيقة في فرن مسخن. اترك ملفات تعريف الارتباط لتبرد على ورقة الخبز لمدة 5 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.


ملخص الوصفة

  • كوب شوفان ملفوف عتيق الطراز
  • نصف كوب حليب
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 4 أونصات (1 1/4 كوب) جبن شيدر حاد مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
  • 1 صفار بيضة كبيرة مخفوقة مع 1 ملعقة كبيرة من الحليب
  • سكر ديميرارا أو تربينادو

في وعاء صغير ، يُمزج الشوفان والحليب ويُترك حتى ينضج الشوفان قليلاً ، حوالي 5 دقائق.

في محضر الطعام ، يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح ويُخفق المزيج عدة مرات. نضيف الجبن والزبدة ونخفق حتى تتكون وجبة خشنة. قلبي البيضة المخفوقة مع الشوفان الطري ، ثم اكشطي الشوفان في معالج الطعام. اخفق المزيج حتى تتشكل عجينة. اكشطي العجينة على ورقة كبيرة من الغلاف البلاستيكي واعجنيها برفق عدة مرات حتى تمتزج جيدًا. ضعي العجينة في قرص ، ولفيها وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك ، لمدة ساعة تقريبًا.

سخن الفرن إلى 375 درجة. صف 2 صفائح الخبز مع ورق زبدة. اعمل بنصف كمية العجين في المرة الواحدة: على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق ، رش العجين بالدقيق. غطيها بورقة كبيرة من غلاف بلاستيكي. افردي العجينة بسمك 1/8 بوصة. قطع العجين بسرعة إلى مربعات 1/2 بوصة أو قطع أشكال مختلفة. تخلص من الدقيق الزائد وانقل المربعات إلى إحدى أوراق الخبز. برد لمدة 5 دقائق على الأقل ، حتى تصبح المربعات متماسكة. كرر مع القطعة الثانية من العجين.

ادهني المربعات برفق بخليط البيض ورشيها بقليل من السكر. اخبزيها لمدة 16 دقيقة ، حتى تصبح المقرمشات ذهبية اللون. انقله إلى الرف واتركه يبرد قبل التقديم أو التغليف.


مقرمشات الشوفان اللذيذة (خالية من الغلوتين)

كب كيك وجنازة.

لقد أدركت بشكل متزايد ، مؤخرًا ، أنه عندما تحدث أفعال الحب أو اللطف أو التعاطف البسيطة هذه الأيام ، فقد كنت أكثر استعدادًا لتدوين الملاحظات. أن تتوقف وأكون شاكرا. لامتصاصه.

قد يكون هذا بسبب رؤية أمي في نهاية علاجات العلاج الكيميائي (الصيحة!) ، أو القلق الطفيف الذي أعطاني إياه دورات الأخبار الحالية (أنا لا أحب الصراع) ، ولكن يسعدني أن أكون أكثر وعياً باللحظات الصغيرة.

في الأسبوع الماضي ، أحضر زميلة كعكًا خالية من الغلوتين إلى غداء عمل (هي ليس خالي من الغلوتين). حضرت جنازة صديق للعائلة حيث جعلتني القصص أضحك وأبكي وأشعر بالامتنان لمن مات & # 8217d كان جزءًا من حياتي.

هذه هي الأشياء التي كنت أتذوقها مؤخرًا.

وهذه المقرمشات الصغيرة البسيطة للغاية هي نوع آخر. تذكرنا برقائق القمح القديمة الجيدة ، هذه البسكويت الشوفان اللذيذ تجعلني أتساءل لماذا لم أقم بصنع بلدي لفترة أطول.

للحصول على نكهة لذيذة جيدة ، أوصي باستخدام الأعشاب المجففة. لكن الضغط على الأعشاب الطازجة يعطي مظهرًا مرحًا وزخرفيًا وريفيًا بعض الشيء.

فكر في إكليل الجبل أو الزعتر أو المريمية أو مزيج منها. اصنع هذه المقرمشات لتكمل التغميسات أو الأجبان التي تستمتع بها.

اصنع وصفة السهول المملحة؟ أود أن أرى! ضع علامة على إبداعاتك على Instagram باستخدام #saltedplains!


أي مقرمشات خالية من السكر

بينما أشتري غالبًا رقائق البطاطس والمقرمشات والمعجنات لأطفالي ، أشعر بالانزعاج الشديد من دفع أربعة إلى ستة دولارات مقابل أربعة أوقيات من الوجبات الخفيفة & # 8216clean & # 8217.

لا تجعلني أبدأ في محاولة شرائها خالية من الغلوتين و # 8230 سرقة الطرق السريعة!

السعر ، جنبًا إلى جنب مع القوائم الطويلة من المكونات المشكوك فيها في بعض الأحيان ، هي الأسباب الرئيسية التي جعلتني & # 8217 بدأت في صنع البسكويت الخاص بي ، ويحبها الأطفال!

هذه مسرحية على وصفة لدي بالفعل على المدونة ، لكنني أردت حقًا أن أعطيها مزيدًا من الاهتمام.

يحب أطفالي البسكويت ، خاصة كوجبة خفيفة ، لذلك أردت تقديم المزيد من التفاصيل حول الدقيق ، على وجه الخصوص.

لدي وصفة أساسية كنت ألعب بها منذ سنوات ، وهذه ليست سوى عدد قليل من الأشكال المفضلة لدي:

  1. الجميع دقيق الأرز البني، مثل الوصفة الأصلية
  2. نصف دقيق أرز بني ، نصف طحين الحمص
  3. كل دقيق الحمص
  4. الجميع تهجئة, كاموت، أو طحين القمح الكامل (ليس خالي من الغلوتين ، من الواضح)
  5. نصف كموت طحين نصف الدخن دقيق
  6. كل دقيق الحنطة السوداء (أطحن الدقيق في مطحنة القهوة باستخدام هذه الحبوب النيئة)

هناك مجموعات لا تعد ولا تحصى ، وكلها تعمل! أكبر اختلاف لاحظته هو أن بعض أنواع الدقيق تحتاج إلى المزيد من الماء ، وخاصة الحنطة السوداء.

أقوم أيضًا بتنويع التوابل التي أضيفها إلى مفضلاتي بما في ذلك:

  1. كركم
  2. كمون
  3. الفلفل الحلو المدخن (مزيج رائع من مختلف الأعشاب والتوابل)
  4. مسحوق الكاري
  5. البذور (السمسم ، عباد الشمس ، اليقطين ، الخشخاش)

عادةً ما أقوم بإضافة حوالي 1/8 & # 8211 1/4 ملعقة صغيرة من واحد مما سبق. في حالة استخدام البذور ، أرشها فوق العجينة بعد دحرجتها وقبل الخبز.


تفاعلات القارئ

تعليقات

تبدو هذه المقرمشات لذيذة! يمكنني & # 8217t أكل الثوم والبصل (حيث أنني أحاول الالتزام بنظام FODMAPs الغذائي). هل يمكنني صنعها بدون هذين المكونين؟ أو ، هل سأحتاج إلى استبدال مكون آخر لهم؟

نعم! يمكنك صنعها بدون الثوم & # 038 بصل! يمكنك فقط تركها & # 8230 أو يمكنك استبدالها بالتوابل المفضلة لديك مثل الأوريجانو أو مسحوق الفلفل الحار. اسمحوا لي أن أعرف كيف تتحول المفرقعات الخاصة بك. أنا مهووس بهم! احصل على crunchin & # 8217 xoxo

مرحبا الفجر! لا يمكن & # 8217t الانتظار لتجربة هذه المفرقعات! ما هي الوصفات الأخرى التي تستخدم فيها الشوفان؟ هل لديك أي وصفات للخبز؟ أرغب في رؤية المزيد من وصفات الشوفان!