أحدث الوصفات

وصفة الكوكيز بالشوكولاتة البيضاء والتوت البري

وصفة الكوكيز بالشوكولاتة البيضاء والتوت البري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • بسكويت
  • بسكويت الشوكولاتة
  • كوكيز الشوكولاتة البيضاء

هذه ليست ملفات تعريف ارتباط عادية! رقائق الشوكولاتة البيضاء والتوت البري المجفف ورذاذ البراندي يجعلها مميزة حقًا. اجعلها لشخص تعرفه ستقدرهم!

28 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 24 ملف تعريف ارتباط

  • 115 جرام زبدة طرية
  • 110 جرام سكر بني فاتح
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة براندي أو حسب الرغبة
  • 190 جرام دقيق عادي
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 140 جرام رقائق شوكولاتة بيضاء
  • 120 جرام توت بري مجفف

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 25 دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. ادهن 2 أو 3 صواني للخبز.
  2. تُخفق الزبدة والسكر البني والسكر الناعم معًا في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا. يخفق في البيض والبراندي. يُمزج الدقيق وبيكربونات الصودا ؛ يقلب في خليط الزبدة. اخلطي رقائق الشوكولاتة البيضاء والتوت البري. أسقط عن طريق كومة الملاعق في الصواني المعدة.
  3. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 8 إلى 10 دقائق. للحصول على أفضل النتائج ، أخرجي البسكويت وهو لا يزال طريًا. اتركها لتبرد لمدة دقيقة واحدة على الصواني ثم انقلها إلى رفوف سلكية لتبرد تمامًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1335)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1051)

بواسطة TANYA JOE

لقد صنعت هذه الوصفة لمدة 3 سنوات حتى الآن والجميع يحبهم. لقد استخدمت دائمًا مستخلص الفانيليا بدلاً من البراندي واستخدمت 3/4 كوب من التوت البري عندما لم يكن لدي فنجان وما زالوا لذيذًا ويبدو لطيفًا. وأتطلع إلى تقديمها مرة أخرى لهذا العام لتبادل ملفات تعريف الارتباط المكتبية. - 27 تشرين الثاني (نوفمبر) 2005

من TIFFANYGO24

لقد اشتريت بعض التوت البري الطازج للبيع قبل عيد الشكر. لم أرغب في صنع صلصة التوت البري (مملة) ووجدت هذه الوصفة. إنه يستدعي التوت البري المجفف ، لقد استخدمت الطازج ، وشطفته ووضعته في طبق زجاجي على درجة 250 درجة لمدة 5-10 دقائق لتليينه. ثم طويتهم بعناية في العجين في النهاية !! لقد أخذتهم لتقديم الشكر ، لقد ذهبوا قبل أن يجلس أي شخص لتناول العشاء. فتحت التوت البري في فمك. بالتأكيد أفضل ملف تعريف ارتباط صنعته أو أكلته !!! - 10 ديسمبر 2002

بواسطة ESKMom

أحد ملفات تعريف الارتباط المفضلة لدي! فقط عدد قليل من التعديلات والتعليقات: يجب عليك استخدام البراندي أو أي بديل آخر (سيكون Capt Morgan جيدًا أيضًا ، كما اقترح أحد المراجعين). يجعلها مميزة. أقوم دائمًا بمضاعفة الوصفة وتقليل كمية السكر إلى 3/4 كوب من السكر الأبيض والبني. أنا أيضًا أستخدم المارجرين (لا أصدق أنه ليس زبدة) وأضيف علبة من بودنغ تشيز كيك. اطبخ كما اقترحت ديان ، حتى يصبح لونه بنيًا تقريبًا واتركه على صينية البسكويت (أستخدم الأواني الحجرية) لمدة 3-5 دقائق. سيكونون شهيون! لا أستطيع أن أخبرك ما إذا كانت جافة في اليوم التالي ، كما يقترح البعض أن منتجاتنا لا تدوم طويلاً! راجع للشغل ، العجين يتجمد بشكل جميل. أنا فقط أسقطها على ورقة ملف تعريف الارتباط مع "مغرفة" وتجميدها. عند خبز المجمدة ، ضعيهم على ورقة البسكويت عند تسخين الفرن مسبقًا وسيكونون جاهزين للخبز عندما يكون الفرن جاهزًا. - 18 Jul 2005


كوكيز التوت البري بالشوكولاتة البيضاء

1) قم بتليين الزبدة في الميكروويف - تأكد من أنها طرية فقط وليست مذابة!

نصيحة: أحب استخدام كل من الزبدة والزيت - وهذا ما فعلته أمي أودري! يمكنك القيام بأحدهما أو الآخر ومضاعفة الكمية التي تستخدمها

نصيحة: استخدم خلاطًا كهربائيًا إذا كان ذلك ممكنًا. الأفضل هو Kitchen Aid ، ولكن أي خلاط كهربائي سيفي بالغرض. يتم خلط المكونات بطريقة أكثر اتساقًا بهذه الطريقة.

2) أضف الزبدة والزيت والسكر والسكر البني في الخلاط الكهربائي واخلطهم حتى تمتزج جميع المكونات ويصبح المزيج ناعمًا.

3) أضف إلى الخليط: 1 بيضة كبيرة ، خلاصة الفانيليا النقية ، الملح وبيكربونات الصودا. تخلط بإيجاز لتدمج.
نصيحة: تأكد من أنه مستخلص الفانيليا النقي وليس نكهة الفانيليا المقلدة. الحصول على خلاصة الفانيليا النقية يستحق التكلفة الإضافية لأنه يُحدث فرقًا كبيرًا في النكهة

4) أضيفي الدقيق والشوفان إلى الخلاط واخلطي حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.

5) أضف رقائق الشوكولاتة البيضاء والتوت البري المجفف وتأكد من خلط جميع المكونات جيدًا.

6) تُسقط بواسطة مغرفة الآيس كريم على صفيحة كوكيز غير مدهون وتُخبز على 350 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تختلف أوقات الخبز باختلاف الفرن ولكنها تستغرق حوالي 13 دقيقة.

YIELD - 15 ملف تعريف ارتباط - باستخدام مغرفة الآيس كريم التي يبلغ قطرها 2 بوصة ودائرة بقطر 1 بوصة. يزن كل ملف تعريف ارتباط حوالي 1.5-1.6 أوقية

نصيحة: يعد استخدام مغرفة الآيس كريم لإيداع ملفات تعريف الارتباط على ورقة ملفات تعريف الارتباط سرًا قليلاً لصنع ملفات تعريف الارتباط الجميلة الموحدة. يمكنك استخدام مغرفة صغيرة لملفات تعريف الارتباط الصغيرة أو مغرفة أكبر لملفات تعريف الارتباط الأكبر حجمًا. يبدون محترفين جدا بهذه الطريقة!

نصيحة: أعتقد أن أفضل أوراق ملفات تعريف الارتباط هي تلك ذات الألوان الداكنة وذات الحواف. يبدو أن ملفات تعريف الارتباط يتم طهيها بشكل أفضل على هذه الأوراق مقابل الأوراق المسطحة.

نصيحة: استخدام ورق البرشمان هو اختيار شخصي. إنه لأمر رائع إذا كنت لا تريد تنظيف المقالي بعد الخبز!


كوكيز التوت البري بالشوكولاتة البيضاء الناعمة والمضغوطة

اقترب عيد الميلاد وهو & # 8217s هو أحد الأوقات المفضلة في العام بسبب كل الحلوى والحلوى والبسكويت. لذلك اليوم ، بدأت يوم العطلة بالخبز مع كعكات التوت البري بالشوكولاتة البيضاء السهلة.

قاعدة عجينة ملفات تعريف الارتباط هذه هي نفسها التي استخدمتها لوصفات ملفات تعريف الارتباط الأخرى ولم تفشل أبدًا. تُخبز ملفات تعريف الارتباط هذه بشكل مثالي في كل مرة وتبقى طرية ومضغوطة لعدة أيام. يمكنك حتى خلط بعض البقان المفروم أو الفستق في عجينة البسكويت هذه أيضًا.

بالإضافة إلى ذلك ، ما مدى احتفالية هذه البسكويت المرصعة بالتوت البري المجفف ورقائق الشوكولاتة البيضاء؟ سيكونون إضافة مثالية لعلبة كعك عطلتك!

كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة البيضاء والتوت البري

ملفات تعريف الارتباط هذه بسيطة مثل خلط المكونات الرطبة والجافة بشكل منفصل ، والجمع بين الاثنين ، ثم إضافة الخلطات الخاصة بك. دع & # 8217s تفكك المكونات لملفات تعريف الارتباط السهلة هذه:

  • سمنة: أستخدم دائمًا الزبدة غير المملحة في وصفات ملفات تعريف الارتباط لأن كمية الملح في الزبدة المملحة يمكن أن تختلف قليلاً بين العلامات التجارية. إذا كان لديك زبدة مملحة فقط في متناول اليد ، فقط قلل الملح في الوصفة من 1 ملعقة صغيرة إلى 1/2 ملعقة صغيرة.
  • سكر: أستخدم مزيجًا من السكر البني والسكر المحبب في جميع وصفات ملفات تعريف الارتباط. يوفر السكر البني الرطوبة لعجينة البسكويت ويجعل الكعك أكثر مضغًا أيضًا!
  • خلاصة البيض والفانيليا: ستحتاج إلى بيضتين كبيرتين بدرجة حرارة الغرفة لهذه الوصفة وبعض مستخلص الفانيليا النقي (معجون حبوب الفانيليا سيكون رائعًا أيضًا!).
  • المكونات الجافة: المكونات الجافة عبارة عن مزيج بسيط من الدقيق متعدد الأغراض وصودا الخبز والملح. أحد الأشياء المهمة عندما يتعلق الأمر بالدقيق هو التأكد من صبه في كوب القياس ثم تسويته بظهر السكين. يمكنك العثور على رسالتي التي تشرح كيفية ملعقة الطحين وتسويته هنا.
  • التوت البري ورقائق الشوكولاتة البيضاء: لقد استخدمت التوت البري المجفف المحلى ورقائق الشوكولاتة البيضاء في ملفات تعريف الارتباط هذه. أحب حجز بعض التوت البري المجفف ورقائق الشوكولاتة البيضاء والضغط عليها في الجزء العلوي من ملفات تعريف الارتباط بعد خروجها من الفرن. لا تتردد في تقطيع الجوز المفضل لديك وخلط البعض منه أيضًا!

شيء مهم آخر، من الأفضل تبريد عجينة البسكويت. لماذا ا؟ إذا كانت الزبدة دافئة جدًا عند دخول البسكويت إلى الفرن ، فسوف تنتشر ملفات تعريف الارتباط كالمجانين. عن طريق تبريد عجينة البسكويت ، ستكون الزبدة باردة وستتحمص البسكويت أكثر سمكًا.

أجد أن ساعتين هي مقدار الوقت المثالي للحصول على العجين مبردًا تمامًا حتى لا تنتشر ملفات تعريف الارتباط # 8217t كثيرًا. يمكنك حتى تحضير عجينة البسكويت في اليوم السابق ثم خبز الكوكيز في اليوم التالي.

هل تريد ملفات تعريف الارتباط المستديرة تمامًا؟ بمجرد خروج ملفات تعريف الارتباط من الفرن ، أحب استخدام ملعقة لتشكيل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي وجعلها جميلة ومستديرة. تريد القيام بهذه الخطوة بمجرد خروجها من الفرن لأن ملفات تعريف الارتباط دافئة وسيكون تشكيلها أسهل بكثير!


المكونات سوف تحتاج

2020: 12 يومًا من ملفات تعريف الارتباط لعيد الميلاد

12 من ملفات تعريف الارتباط لعيد الميلاد ستحبها ، بالإضافة إلى نصائح إضافية للخبز وصفتان إضافيتان لن تجدهما في هذه المدونة! شاهد كل كتب الطبخ هنا!

احصل على كتاب طبخ ملفات تعريف الارتباط لعيد الميلاد! فقط 9.97 دولار !!


كوكيز التوت البري بالشوكولاتة البيضاء

عندما يتعلق الأمر بملفات تعريف الارتباط ، فأنا شخصياً معجب كبير بملفات تعريف الارتباط التي تتمتع بهذا التوازن المثالي من الحلاوة. هذه الكوكيز بالشوكولاتة البيضاء والتوت البري هي فقط تلك & ndash مثالية. تضيف حموضة التوت البري المجفف مكونًا ممتعًا للنكهة وتقوم بعمل رائع في موازنة حلاوة رقائق الشوكولاتة البيضاء.

بالإضافة إلى ذلك ، أنا أحب كم هي جميلة ملفات تعريف الارتباط هذه لموسم العطلات. يصنع اللون الأبيض والتوت البري بعض ملفات تعريف الارتباط الجميلة لتقديمها على طبق كبير لعيد الشكر وعيد الميلاد.

على الرغم من أن هذه قد لا تكون ملفات تعريف الارتباط التقليدية الخاصة بك برقائق الشوكولاتة أو ملفات تعريف الارتباط بزبدة الفول السوداني ، فإنني أعدك بأن عائلتك وأصدقائك سيحبون هذه الكعكات اللذيذة.

وعلى الرغم من أنني عادة ما أقوم بهذه الأشياء في أغلب الأحيان خلال أشهر العطلة ، إلا أنها & rsquore نسيم لتتقدم وتتجمد في أي وقت تشتهيه. في الواقع ، لدي دفعة من العجين في الفريزر الخاص بي الآن & ndash جاهزة للخبز كلما شعرت بالرغبة الشديدة!

كوكيز التوت البري بالشوكولاتة البيضاء الناعمة

بصراحة ، لا يمكن أن تكون ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة البيضاء والتوت البري أكثر بساطة ، والجزء الأصعب هو انتظار العجين ليبرد قبل خبزه. أدناه ، قمت بتضمين بعض النصائح المفيدة لضمان أن تكون ملفات تعريف الارتباط مذهلة!

نصائح لعمل ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة البيضاء والتوت البري

  • استخدم الزبدة والبيض بدرجة حرارة الغرفة & ndash هذه قاعدة أساسية جيدة لأي وصفة خبز ، ولكن استخدام مكونات درجة حرارة الغرفة سيكون أسهل كثيرًا في الخلط والدمج.
  • برد العجين & ndash هذه إحدى عجائن البسكويت التي تريد التأكد من تبريدها قبل الخبز. أوصي بترك العجين يبرد لمدة لا تقل عن ساعة ونصف قبل سكب الكرات باستخدام مغرفة البسكويت هذه.
  • استخدم ورق البرشمان / بساط الخبز & ndash أوصي باستخدام ورق البرشمان أو حصيرة الخبز المصنوعة من السيليكون هذه للخبز المتساوي والتنظيف الخالي من الفوضى.
  • أضف رقائق الشوكولاتة البيضاء / التوت البري إلى الأعلى & ndash إذا كنت تريد أن تجعل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك تبدو رائعة الجمال ، يمكنك إضافة القليل من رقائق الشوكولاتة البيضاء والتوت البري المجفف إلى أعلى كل ملف تعريف ارتباط قبل الخبز.
  • أفكار مختلطة ممتعة & ndash لقد احتفظت بملفات تعريف الارتباط هذه بسيطة جدًا لأنها بصراحة لا تحتاج إلى أي شيء آخر ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك دائمًا التلاعب بالنكهات وإضافة المكسرات أو الحليب البديل أو الشوكولاتة الداكنة للأبيض ، أو إضافة بعض الشوفان للحصول على ملمس إضافي.
  • قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط المتبقية في درجة حرارة الغرفة & ndash يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه بشكل رائع في درجة حرارة الغرفة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

كيفية تجميد ملفات تعريف الارتباط (المخبوزة وغير المخبوزة)

لتجميد ملفات تعريف الارتباط هذه بعد الخبز ، اتركها تبرد تمامًا ثم ضعها في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس آمن للفريزر. ستبقى طازجة لمدة تصل إلى 3 أشهر ويمكن إذابتها بسهولة في درجة حرارة الغرفة أو تسخينها عند تذويبها في الميكروويف.

لتجميد ملفات تعريف الارتباط هذه قبل الخبز ، ما عليك سوى سكب عجينة البسكويت على شكل كرات ووضعها على صينية خبز في الفريزر لمدة ساعة. بعد ذلك ، انقلهم إلى حاوية محكمة الإغلاق أو كيس آمن للفريزر حتى يصبح جاهزًا للخبز. يمكن خبز ملفات تعريف الارتباط هذه مباشرة من الفريزر ، ولكن قد تحتاج إلى إضافة 1-2 دقيقة إضافية إلى وقت الخبز.


وصفة كوكيز التوت البري بالشوكولاتة البيضاء

بسكويت التوت البري بالشوكولاتة البيضاء & ndash نكهة الكريسماس!


  • 1 عصا | & frac12 كأس | 113 جرام زبدة
  • & # 8532 كأس | 130 جرام سكر بني
  • & # 8531 كأس | 65 جرام سكر أبيض حبيبات
  • 1 بيضة
  • & frac12 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 & # 8532 أكواب | 190 جرام طحين
  • & frac12 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 كوب رقائق شوكولاتة بيضاء
  • & frac12 كوب توت بري مجفف
  1. تُخفق الزبدة والسكريات معًا في وعاء خلط متوسط ​​الحجم. اخلطي البيض والفانيليا.
  2. نضيف الدقيق وصودا الخبز إلى الوعاء ونقلبهما بملعقة خشبية حتى يمتزج الطحين تقريبًا.
  3. أضيفي الشوكولاتة البيضاء والتوت البري وقلّبي عجينة الكوكيز معًا حتى تمتزج تمامًا.
  4. افردي 1 ملعقة كبيرة من كرات العجين بحجم ملعقة كبيرة على صفيحة خبز ، اتركي مساحة لتنتشر الكوكيز ، واخبزيها في فرن 180 درجة مئوية | 350 فهرنهايت لمدة 8-9 دقائق أو حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني.

كم عدد ملفات تعريف الارتباط التي تنتجها هذه الوصفة؟

الاثنين 2 ديسمبر 2019

ما هو حجم تلك المغرفة المستخدمة في كعك التوت البري بالشوكولاتة البيضاء؟

وصفات كارينا

مرحبًا ، أنا كارينا! أنا طاهٍ مدرب محترفًا ، ومصور طعام ، وعشق ابتكار الوصفات! الطعام والطهي والخبز هو شغفي ، والوقت الذي أمضيه في المطبخ هو الشيء المفضل لدي. هنا أشارك كل شيء من الكلاسيكيات إلى النكهات الجديدة المثيرة للاهتمام ، لذا تعال وانضم!


كوكيز التوت البري بالشوكولاتة البيضاء

انضم إلى Splenda Recipe Club واحصل على وصفات لذيذة ونصائح للخبز يتم تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك.

ونسخ منتجات هارتلاند الاستهلاكية 1996-2021 | الكرمل ، إنديانا الولايات المتحدة الأمريكية. كل الحقوق محفوظة. تم نشر هذا الموقع من قبل شركة Heartland Food Products Group، LLC وهي المسؤولة وحدها عن محتوياته. إنه مخصص للزوار من الولايات المتحدة الأمريكية. أسئلة أو تعليقات؟ اتصل على الرقم المجاني 1-800-777-5363 أو انقر هنا لخدمة العملاء. يحتوي هذا الموقع على روابط لمواقع لا تنطبق عليها سياسة الخصوصية الخاصة بنا. نحن نشجعك على قراءة سياسة الخصوصية لكل موقع تزوره.

نظرة عامة على الخصوصية

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تتضمن هذه الفئة فقط ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان لموقع الويب. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.

أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لكي يعمل موقع الويب ويتم استخدامها خصيصًا لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.


مكونات

  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 3/4 كوب زبدة غير مملحة طرية
  • نصف كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 1/3 كوب سكر حبيبي
  • 2 بيض كبير
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 كوب توت بري مجفف غير محلى
  • 2 (4 أونصة) ألواح شوكولاتة بيضاء ، مفرومة

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت مع الرف في الوضع العلوي. صف 3 صفائح الخبز مع ورق زبدة جانبا. اخفقي الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء متوسط ​​الحجم وضعيه جانبًا.

اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر المحبب بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، حوالي 3 دقائق. يُضاف البيض مع خفق الفانيليا حتى يتجانس تمامًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. خففي سرعة الخلاط إلى درجة منخفضة ، أضيفي خليط الدقيق تدريجياً مع الخفق حتى يتجانس ، لمدة دقيقة واحدة تقريباً. أضيفي التوت البري والشوكولاتة البيضاء. غطي العجين بردًا حتى يصبح العجين سهل التعامل معه وغير لزج ، لمدة ساعة تقريبًا.

باستخدام ملعقة كبيرة من البسكويت ، تُغرف العجين على بعد بوصتين على صفائح الخبز المُعدّة. (لديك و rsquoll حوالي عشرين من ملفات تعريف الارتباط.) اخبز ملفات تعريف الارتباط ، ورقة خبز واحدة في كل مرة ، في فرن مسخن مسبقًا حتى تصبح الحواف بنية خفيفة ، من 10 إلى 12 دقيقة لكل دفعة. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد على صفائح الخبز لمدة 10 دقائق تنقل إلى رفوف سلكية ، وتترك لتبرد تمامًا ، حوالي 15 دقيقة.


مكونات درجة حرارة الغرفة مهمة هنا. إذا تغلبت على الزبدة أو الجبن الكريمي وهو لا يزال باردًا ، فسوف ينتهي بك الأمر مع كتل. يستغرق وصول الزبدة والجبن الكريمي إلى درجة حرارة الغرفة من 15 إلى 30 دقيقة ، ولكن إذا نسيت إخراجها ، فهناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها لتسريع العملية.

  • لتليين الجبن الكريمي سريعًا ، أخرجه من غلاف القصدير وقم بتسخينه في الميكروويف لمدة 20 ثانية تقريبًا.
  • لتليين الزبدة ، قطعي الزبدة إلى قطع أصغر. ثم اتركه لبضع دقائق. أو ، ضع قطعة الزبدة في كيس بلاستيكي مضغوط وافردها قليلًا باستخدام الشوبك. سيسمح ذلك للزبدة بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة خلال 1-2 دقيقة. (لا تسخن الزبدة في الميكروويف لتليينها).

قطرات التوت البري والبرتقال والشوكولاتة البيضاء

عندما يكون الوقت مشكلة ، قم بإعداد ملفات تعريف الارتباط السهلة هذه ذات وعاء واحد. يغني التوت البري والشوكولاتة البيضاء في تناغم مثالي مع المكسرات التي تضفي لمسة مقرمشة ولذيذة ، ويضيف البرتقال نكهته التكميلية الخاصة.

مكونات

  • 16 ملعقة كبيرة (227 جم) زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة ، 65 درجة فهرنهايت على الأقل
  • 1 كوب (213 جم) سكر بني معبأ
  • 3/4 كوب (149 جم) سكر حبيبي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/8 ملعقة صغيرة من زيت البرتقال (4 إلى 5 قطرات) أو قشر برتقالة متوسطة الحجم مبشورة
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق اسبريسو (اختياري)
  • 2 3/4 أكواب (330 جم) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 1 1/2 كوب (216 جم) قطع شوكولاتة بيضاء أو 1 1/2 كوب (255 جم) رقائق شوكولاتة بيضاء
  • 1 1/2 كوب (191 جم) توت بري مجفف
  • 1 كوب (113 جم) جوز البقان أو الجوز المفروم
  • ملح ناعم للغاية للغبار في الأعلى ، اختياري

تعليمات

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت ، ادهني قليلاً (أو توضع مع ورق البرشمان) على صفيحتين من الخبز.

يُمزج الزبدة الطرية جدًا مع السكريات والملح والفانيليا وزيت البرتقال ، ويُخفق المزيج معًا.

أضيفي البيضة واخفقيها حتى تمتزج جيداً.

أضيفي صودا الخبز ومسحوق الإسبريسو والدقيق واخلطيهم حتى يمتزجوا. ما مشكلة مسحوق الإسبريسو؟ تميل ملفات تعريف الارتباط هذه إلى الحد من قطع مسحوق الإسبريسو ذات الحلاوة المفرطة التي تكون حلاوة قليلاً فقط ، دون إضافة أي نكهة خاصة بها.

قلّب القطع أو الرقائق والتوت البري والمكسرات.

ضع ملاعق كبيرة مستديرة من العجين (ملعقة كبيرة مغرفة بسكويت تعمل جيدًا هنا) على صفائح الخبز المعدة. تتسطح إلى أقراص باستخدام ضغط لطيف من أصابعك. نظف برفق شديد بالملح الناعم فهذا يساعد على موازنة حلاوة ملفات تعريف الارتباط.

اخبزي ملفات تعريف الارتباط لمدة 12 إلى 14 دقيقة ، حتى يصبح لون القيعان والحواف بنيًا قليلاً ، يجب أن يكون لون القمم بالكاد بنيًا على الإطلاق.

أخرجي ملفات تعريف الارتباط من الفرن واتركيها ترتاح على المقلاة لمدة 5 دقائق ، ثم حركيها على الرف لتبرد تمامًا.