أحدث الوصفات

كعكة الشوكولاتة السحرية

كعكة الشوكولاتة السحرية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سخني الفرن جيداً وحضري صينية بجدران عالية نضع فيها ورق الخبز.

اخلطي الدقيق والكاكاو في وعاء. في وعاء آخر ، اخفقي بياض البيض مع 8 ملاعق كبيرة من السكر.

اخلطي الصفار مع السكر المتبقي حتى يصبح لونه فاتح ، ثم أضيفي الزبدة المذابة والقهوة والفانيليا. أضيفي الدقيق واخلطي جيدًا ثم اخلطي الحليب الدافئ تدريجيًا.

اخلطي بياض البيض المخفوق إلى 3 شرائح ، واخلطيهم برفق باستخدام ملعقة.

يُسكب المزيج في المقلاة ويُخبز لمدة 30-45 دقيقة. يجب تخثر الكعكة على السطح ، لكن إذا حركنا الصينية ، فإنها تهتز قليلاً. اتركيه ليبرد تمامًا في المقلاة.



كعكة الشوكولاتة

يمكنك صنع كعك بدون غرام دقيق. كعكة Laura Calder هي مثال لذيذ ورقيق وسهل التحضير.

سخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية بورق خبز مدهون بالزيت والدقيق مع صينية مستديرة (قطرها 22 سم) مع جدران قابلة للإزالة.

انقع الشوكولاتة في غلاية مزدوجة. أضيفي الزبدة (وهي في حمام ماري) واخلطيها جيدًا حتى تمتزج. و

في وعاء منفصل ، اخفقي الصفار مع نصف كمية السكر حتى يذوب السكر ويثخن الخليط. في وعاء آخر ، اخفقي بياض البيض مع باقي السكر حتى تتكون رغوة صلبة.

خذ خليط الشوكولاتة من حمام ماري واسكبه فوق صفار السكر مع التحريك لدمج الشوكولاتة. اخلطي ملعقتين كبيرتين من بياض البيض المخفوق في الشوكولاتة ثم اسكبي الشوكولاتة ببطء فوق بياض البيض. دمج مع ملعقة.

تُسكب العجينة في الصينية المُعدة وتُخبز الكعكة لمدة 50 دقيقة. بعد إخراجها من الفرن ، قشري الجزء العلوي من الصينية برفق باستخدام سكين. لا تخف إذا انهار السطح المستدير الجميل بسهولة الآن. هكذا يجب أن تبدو.

قدمي الكيك مع الكريمة الحلوة بنكهة الفانيليا والبرتقال.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


كعكة الشوكولاتة السحرية

ماجيك شوكليت كيك ، حلوى ذات قوام لذيذ ، قاعدة كريمية شبيهة بالبودينج ، وغطاء رقيق ورقيق.

إنه بسيط للغاية ، إنه ليس حلوًا جدًا وجيدًا جدًا! الوصفة أدناه.

  • 113 جرام زبدة ذائبة
  • 600 مل حليب دافئ
  • 115 جرام دقيق
  • 43 جم كاكاو
  • 4 بيضات
  • 210 جرام سكر
  • 30 مل من القهوة الصلبة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • سكر بودرة للتزيين
  • فواكه طازجة للتزيين

سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية وقم بإعداد صينية مقاس 24 & # 21524 سم بجدران عالية (أو حتى صينية مستديرة 26 سم) نضع فيها ورق الخبز.

اخلطي الدقيق والكاكاو في وعاء. في وعاء آخر نخفق بياض البيض.

اخلطي صفار البيض مع السكر حتى يصبح لونه فاتحًا ، ثم أضيفي الزبدة المذابة والقهوة والفانيليا. أضيفي الدقيق واخلطي جيداً ثم اخلطي الحليب الدافئ.

اخلطي بياض البيض المخفوق إلى 3 شرائح ، واخلطيهم برفق باستخدام ملعقة.

يُسكب المزيج في المقلاة ويُخبز لمدة 30-45 دقيقة. يجب تخثر الكعكة على السطح ، لكن إذا حركنا الصينية ، فإنها تهتز قليلاً. اتركيه ليبرد تمامًا في المقلاة.

ثم ارفع الكيك بورق الخبز وانقله إلى طبق.

نقوم بمسحوقه بالسكر أو الكاكاو ونقطعه إلى مكعبات. ضع الفاكهة الطازجة فوقها إذا رغبت في ذلك.

هذه الكعكة مثيرة للاهتمام للغاية ، ولها قوامان - الجزء السفلي به بودنغ ، بينما الجزء العلوي رقيق. مصدر.


وصفات حلويات

الحلويات متعة مذنبة لكل منا سواء كنا أطفالا أو بالغين بطبيعتهم. تنتهي كل وجبة لذيذة بحلوى مصممة خصيصًا. الفطائر أو الآيس كريم أو الكعك أو الكعك أو المافن أو الفطائر - إليك بعض الأمثلة فقط من الحلويات التي لا يمكن لأحد أن يرفضها. من الحلويات الأبسط إلى الأكثر تعقيدًا ، هناك وصفات للحلويات التي يمكن للطفل طهيها. مع أو بدون الخبز ، ساخنة أو باردة ، نرحب بالحلويات في أي وقت وبأي كمية.


يتم تحضير الكيك بالغطاء وكريمة الشوكولاتة على النحو التالي:

ابشر الشوكولاتة الداكنة وافصل البيض. يُخفق بياض البيض. اخلطي 160 جرام زبدة مع 160 جرام سكر ، 2 كيس من سكر الفانيليا ورشة ملح. يُضاف الصفار ، وبقية الشوكولاتة ، واللوز ، والبيكنج باودر. يجب وضع بياض البيض بعناية بعد الخلط والتصلب.

تنقسم العجينة المشكلة إلى قسمين وتوضع واحدة تلو الأخرى على شكل كعكة محضرة بالورق. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة. بعد الإزالة ، اتركيه ليبرد واخبزي النصف الآخر.

من البودينج ، يتم تحويل 50 جرام من السكر والحليب إلى بودنغ وعندما يصبح جاهزًا يتم تغطيته بورق قصدير شفاف. تذوب الشوكولاتة المنزلية في حمام بخار. افركي الرغوة 140 جم من الزبدة وأضيفي البودنج المبرد تدريجيًا ، ولكن ليس تمامًا ، ثم أضيفي البودنج.

تقطع كل طبقة من الكيك إلى نصفين وواحد مدهون بنصف الكريمة ، ثم توضع الورقة الأخرى في الأعلى ، وتكرر وتغطي بالباقي من الكريمة ، ثم تترك لتبرد لمدة ساعتين تقريبًا. اكشطي الشوكولاتة الداكنة ورشيها بكمية وفيرة.


كيك الشوكولاتة السحرية

يمكن العثور على حلوى لذيذة للغاية بنكهات مختلفة في هذه الكعكة السحرية أو الذكية أو الذكية ، كما تريد أن تسميها. لماذا هو يسمى ذلك؟ كما قلت في الوصفات الأخرى ، لأننا نعد تركيبة تشبه الحساء وأثناء الخبز نختار طبقات الكريمة ونغطيها ، مما يمنحنا متعة بصرية ومذاق.

كيك الشوكولاتة السحرية

  • 8 بيضات
  • 300 جرام سكر
  • 250 جرام زبدة
  • 220 جرام طحين
  • 30 جم كاكاو
  • 1 لتر حليب
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 2 ملاعق كبيرة ماء بارد
  • 50 مل قهوة مركزة (اختياري)
  • 1 أمبولة من خلاصة الروم
  • قليل من الملح

تذوب الزبدة وتترك لتبرد

سخني الحليب واتركيه دافئًا

اخلطي بياض البيض مع الملح وأضيفي الخل للحصول على رغوة متماسكة

اخلطي صفار البيض مع السكر حتى تظهر قشدة خفيفة (تحقق من ذوبان السكر) مع إضافة الماء مع الفانيليا.

تُضاف الزبدة المذابة الفاترة ، الطحين الممزوج بالكاكاو ثم الحليب الفاتر وخلاصة الروم (واختيارياً القهوة)

أضيفي رغوة بياض البيض تدريجيًا مع التحريك برفق باستخدام ملعقة (أو منشفة يد) من الأسفل إلى الأعلى (إذا بقي بياض البيض السائل في قاع الوعاء ، استأنف الخلط)

كيك الشوكولاتة السحرية

نسكب التركيبة في الدرج (20/30/6 سم) مدهون ومبطن بالدقيق (او الورق) .. ويفضل ان تكون الصينية مرتفعة

كيك شوكولاتة ماجيك

ضعه في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 160-170 درجة لمدة ساعة تقريبًا ، اعتمادًا على الفرن (استغرق الأمر 15 دقيقة أخرى حتى رأيته يخرج من الحواف). سوف تنمو الكعكة بشكل جيد (حتى لو كان من الممكن صنع & # 8222coccus & # 8221)

كيك شوكولاتة ماجيك

وبعد أن نطفئ الحرارة ، نتركها لمدة 10-15 دقيقة أخرى مع فتح الباب ثم اتركها تبرد (أولاً بالخارج ثم في الثلاجة لمدة 10 ساعات على الأقل حتى يمكن تقطيعها بشكل جيد ، ويفضل أن يتم ذلك في الثلاجة. مساء وخدم في اليوم التالي)

كيك شوكولاتة ماجيك

كيك الشوكولاتة السحرية

كيك شوكولاتة ماجيك

كيك الشوكولاتة السحرية

بالعافية.


كيك مقرمش


إحدى الوصفات التي أتذكرها باعتزاز منذ الطفولة هي كرانتز ، أو هكذا أطلقنا عليها وكانت حلوى مقرمشة للغاية ، تعتمد على السكر المحترق والمكسرات. لكننا لم نرغب في تقديم أسناننا لمثل هذا الجهد ، لذلك أعدنا التفكير في الوصفة ، حتى نحصل في النهاية على كعكة مقرمشة تحتوي على الشوكولاتة والمكسرات وجوز الهند.

لم أستطع أن أقرر: شوكولاتة بيضاء أو داكنة ، لذلك استخدمت كليهما! أما بالنسبة لرقائق جوز الهند ، فقد أضفتها لأنني لم أستطع مقاومتها! لم أر رقائق جوز الهند الكبيرة في المتاجر لفترة طويلة وكانت رائحتها طيبة لدرجة أنني اضطررت لشرائها ووضعها في الوصفة. بالنسبة إلى الجزء العلوي ، استلهمت من قشرة البسكويت التي أستخدمها في كعكة الجبن ولإبقاء جميع المكونات معًا ، استخدمت الحليب المكثف ، الذي كنت أعرف أنه سيتحول في الفرن إلى كراميل لذيذ. خرج جنون وأنا أوصي به عندما يكون لديك شغف مجنون لشيء حلو ، لكني أوصي بتناول الطعام باعتدال ، لأنه ليس أخف كعكة في العالم!

مكونات - لقياس المكونات استخدمت نفس الوعاء (واحد من 250 مل لجميع المكونات ، لذلك لم أقم بوزنها ، من المهم أن تكون الطبقات متساوية)
& # 8211150 جرام زبدة مذابة
& # 8211 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
& # 8211 وعاء من البسكويت المطحون
& # 8211 وعاء من الشوكولاتة البيضاء المفرومة
& # 8211 وعاء من رقائق الشوكولاته الداكنة
& # 8211 وعاء من رقائق جوز الهند
& # 8211 وعاء من المكسرات المفرومة
& # 8211 علبة حليب مكثف محلى (395 جم)

لقد قمت بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية وبطنت صينية مقاس 20 × 20 سم بجدران قابلة للإزالة بورق الخبز. في الجزء السفلي من الدرج ، قمت بسكب الزبدة المذابة الممزوجة بالفانيليا ووزعتها في جميع أنحاء الصينية. ثم أضع البسكويت ، ثم الشوكولاتة البيضاء ، ثم رقائق الشوكولاتة الداكنة. من المهم جدًا تسوية كل طبقة والضغط عليها برفق باليد لضغطها.

ثم اتبع رقائق جوز الهند ، والجوز المفروم ، وأخيراً الحليب المكثف ، الذي سكبته بعناية ، بحيث يغطي الدرج بالكامل جيدًا ، وقمت بتسويته باستخدام ملعقة. ثم قمت بخبز الصينية لمدة 18-20 دقيقة ، حتى تصنع الكعكة قشرة لطيفة وتحمر. تركته يبرد جيدًا (في الخارج البارد ، كانت ساعة على الشرفة أكثر من كافية).

بعد الساعة التي نظرت فيها إلى النافذة 3 مرات على الأقل لأنني لم أشعر بالحاجة ، قطعت الكعكة. رائحتها استثنائية ، ورائحتها عطرة للغاية ويستغرق تجميعها أقل من 5 دقائق ، لذا فليس من المستغرب أن تكون الحلوى لدينا لقضاء عطلة نهاية الأسبوع. على الرحب والسعة!


كعكة اللوز & # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة كعكة أماندين إنه أمر لا يصدق على الإطلاق. طبقة من الكاكاو المنفوشة ، شراب منكّه ، كريمة كاكاو فاخرة وكريمة الشوكولاتة اللذيذة. باختصار ، كعكة مثالية لمحبي الشوكولاتة. بالإضافة إلى ذلك ، اللوز هو أحد الكعك في حلويات طفولتنا. أتذكر كم كنت منبهرًا بالنظر إلى اللوز المرتب بشكل جميل في النافذة ، بجوار سافاريناوالبطاطا وفطائر الفاكهة وإكليرس.

لأنني من عشاق الشوكولاتة ولأنني أحبه مع نكهة الروم ، لم أستطع إلا أن أصنع جزءًا من لوز محلي الصنع، على استعداد خطوة بخطوة. لم يتم تحضيره بالصعوبة التي نعتقدها والنتائج رائعة. نحصل على كعكة لذيذة ، لذيذة ولذيذة ، أفضل بكثير من تلك الموجودة في السوق. بصراحة ، لم نجد كعكات جيدة في الحلويات منذ فترة طويلة. كلها مصنوعة من خلطات مسبقة ومليئة بالسمن. يبدو أن وصفات الزبدة قد ضاعت.

كما أخبرتك ، وصفة اللوز بسيطة. الجزء العلوي عبارة عن بانديسبان رقيق مع الكاكاو ، والشراب مصنوع بسهولة وسرعة من الماء والسكر والروم ومسحوق الكابتشينو. إذا لم يكن لديك كابتشينو ، يمكنك استبداله بقليل من القهوة سريعة التحضير. من السهل أيضًا صنع الكريم ولا يتطلب طهيًا. ومع ذلك ، فأنت بحاجة إلى زبدة تحتوي على 80٪ من الدهون ، وجودة عالية من الكاكاو وخلاصة الروم. إنه جيد لأي شيء ويتم حفظه جيدًا في الثلاجة. وصفة اللوز الكلاسيكية كانت تحتوي على كريمة الشوكولاتة ، ولكن من الصعب صنعها وحلوة للغاية بالنسبة لذوقي ، لذلك تخليت عنها.

بدلاً من ذلك ، صنعت جاناش شوكولاتة داكن وجيد. بعد الانتهاء من تحضير جميع الأجزاء المكونة للكيك ، ما عليك سوى تجميعها وتركها في الثلاجة. صقيلها ، ضعي عليها كلمة كريم في الأعلى واللوز الرائع جاهز. فقط من الجيد أن تلتهم. مع طعم لذيذ من الزبدة والكاكاو ورائحة شراب خفيفة. تمامًا مثل اللوز في طفولتنا. ستندهش من السرعة التي ستطير بها من اللوحات وأؤكد لك أنها سترضي الجميع.


كعكة نابليون

اخلطي اللوز مع الزبدة والسكر والدقيق. امزج البيض المخفوق بالملح. يجب أن تكون العجينة لزجة تمامًا. قم بتشكيل لفة منه ، وقم بتغطيتها بورق ورقائق واتركها لتبرد لمدة ساعة.

قطع الجولات ونشرها برفق. ضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز واخبزيها لمدة 5-8 دقائق. افركي الصفار بـ 50 جم من السكر حتى يذوب السكر. أضف الحليب البارد والشوكولاتة. اتركيه على النار في حمام مائي مع التحريك باستمرار حتى تبدأ التركيبة في التكاثف.

بعد أن يبرد ، أضف الجيلاتين المنقوع في ثلاث ملاعق كبيرة من الماء البارد. اتركيها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا ، ثم اخلطي كريمة الماسكاربوني والكريمة المخفوقة مع باقي السكر. قسّمي الكريمة على ثلاث قطع بسكويت مقرمشة. ثم تزين الكيكة بالشوكولاتة المذابة وتترك لتبرد لمدة ساعة على الأقل.

لتحضير العجينة:
180 جرام لوز مطحون
250 جرام طحين
125 جرام زبدة
200 جرام سكر
3 بيضات
ملح

للقشدة:
250 جرام مسكربون
250 مل كريمة سائلة
2 صفار
50 مل حليب
100 غرام من السكر
50 جرام شوكولاتة بيضاء
5 جم جيلاتين



تعليقات:

  1. Tutaur

    هذا الموضوع ببساطة لا مثيل له :) ، إنه ممتع للغاية بالنسبة لي.

  2. El-Saraya

    فئة 10 نقاط

  3. Giollanaebhin

    إجابة رائعة

  4. Donnachadh

    بالصدفة أنت لست الخبير؟



اكتب رسالة