أحدث الوصفات

شوربة الخرشوف

شوربة الخرشوف


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفة شوربة الخرشوف من بتاريخ 13-03-2020

هناك شوربة الخرشوف إنه طبق لذيذ ومثالي للتحضير بين الشتاء والربيع أو ببساطة عندما تريد القليل من الاحتضان دون المبالغة في ذلك. إنه حساء لذيذ وخفيف ، ومن الواضح أنه غني بالخرشوف الشائع جدًا على طاولاتنا في بداية العام. يمكنك محاولة إجراء بعض الاختلافات ، على سبيل المثال حذف البطاطس ، أو ربما إضافة بضع حفنات من البازلاء الطازجة ... الخيار لك ، في هذه الأثناء أترك لك الوصفة كما أعددتها ؛)

طريقة

كيفية صنع حساء الخرشوف

قم أولاً بتنظيف الأرضي شوكي: قم بإزالة الساق والأوراق الخارجية والقمم واللحية المركزية.
ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة.

ثم ضعيها في وعاء به ماء بارد وقطع الليمون إلى قطع حتى لا تتحول إلى اللون الأسود.

في غضون ذلك ، نقطع البصل ونقلبه في قدر مع الزيت ، ثم نضيف الخرشوف المصفى جيدًا ونتركه ينكه لبضع دقائق.
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى القدر.
يقلب ويضاف الملح ويضاف الماء حتى يغطى ، ثم يطهى لمدة 15 دقيقة.

عندما تقترب البطاطس من النضج ، أضيفي البقدونس وقطعي المعكرونة أيضًا.
إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء الساخن.

عندما تنضج المعكرونة ، تبليها بالملح والفلفل وقدمي حساء الخرشوف.


وصفات الطبخ

وصفات طبخ - شوربات - شوربة بازلاء وخرشوف
وصفات الطبخ - الحساء - شوربة البازلاء والخرشوف - جميع وصفات المطبخ الإيطالي والإيطالي والإقليمي والعرقي والإيطالي. تفاصيل

وصفة شوربة الفول والبازلاء والخرشوف - Le Ricette di.
حساء الفول والبازلاء والخرشوف؟ طبق قديم. وصفات زيت زيتون بكر ممتاز 4 ملاعق كبيرة. أفكار مفيدة وغير متوفرة للمطبخ! . تفاصيل

وصفات الطبخ: الشوربات - حساء البطاطس والخرشوف
9 يوليو 2010. وصفات الدورات الأولى - حساء البطاطس وحساء الخرشوف. كل شهر برجك لمعرفة كيف ستكون في المطبخ ، في الحب وما بعده. تفاصيل

وصفة ريزوتو الخرشوف - وصفات الطبخ والنبيذ | أوديالفينو
4 أونصات من قلوب الأرضي شوكي الطازجة 1 فص ثوم 1 بصل أبيض. وصفات من العالم و middot المطبخ الإيطالي و middot My Ricette: أبدا مرة أخرى الحساء المعتاد! . تفاصيل

وصفات الخضار: حساء الخرشوف | تخلص من المعكرونة
18 نوفمبر 2010. يناسب الخرشوف العديد من الاستعدادات اللذيذة ، والمطبخ الإيطالي مليء بالعديد من الوصفات التقليدية ، ولكن إذا كنت تريد شيئًا ما. تفاصيل


طريقة تحضير حساء الخرشوف

نظف الأرضي شوكي بإزالة الأوراق الخارجية. قطعها إلى نصفين وإزالة اللحية المركزية. قطعي الخرشوف إلى شرائح وضعيها في وعاء به ماء حامض لمنعها من السواد. يُقطّع الكراث إلى شرائح رفيعة ويُقلى في مقلاة بزيت الزيتون البكر الممتاز. ثم نضيف الخرشوف المصفى ونحمرها. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى الخرشوف وأضيفي الملح والماء حتى يغطى كل شيء بالكامل. أضف أيضًا حفنة من البقدونس المفروم. يغطى بالغطاء ويطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. ثم نضيف المعكرونة ونطهوها مع باقي المكونات: يضاف المزيد من الماء إذا لزم الأمر. حساء الخرشوف جاهز للتقديم مع رش الفلفل والبيكورينو.


كيفية صنع حساء الخرشوف

نظف الخرشوف اقطعها إلى نصفين وأزل اللحية المركزية.

قطعي الأرضي شوكي إلى شرائح رفيعة جدًا وضعيها مرة أخرى في الماء المحمض بالليمون.

نظف الكراث وقطعها. نضع الكراث في قدر مع جولة من d & rsquooliva ونتركه يقلى على نار خفيفة.

بمجرد ذبول الكراث ، أضف الخرشوف تقطيعها وتحمرها.

قشر حبة بطاطس ونقطعها إلى قطع صغيرة. نضيف البطاطس إلى الأرضي شوكي.

يقلب ويضاف الملح ويضاف بعض الماء الساخن حتى يتم تغطية الخرشوف بالكامل.

يُضاف القليل من البقدونس المفروم ، ويُغطى ويُطهى لمدة 10 دقائق ، حتى ينضج الخرشوف والبطاطس.

في هذه المرحلة لن يتبقى شيء أضف المعكرونة وطهوه.

إذا أصبح جافًا جدًا ، أضف المزيد من الماء الساخن.

قرب النهاية ، تبل بالملح.

عند طهيها ، قدمي حساء الخرشوف الخاص بك عن طريق إضافة رذاذ من d & rsquoolio الخام ، مطحون من الفلفل الأسود والجبن المبشور ، ويفضل البيكورينو.


شوربة الخرشوف

  • 4 خرشوف
  • 160 غرام من المعكرونة القصيرة
  • 4 فصوص ثوم مع القميص
  • 1 غصن من البقدونس
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملح وفلفل

أكره تقشير الخرشوف

لكني أعشقهم كثيرًا لدرجة أنهم يفوزون: أضع نفسي في الصبر المقدس وأنظفهم.
نبدأ بالورق من خلال البتلات الخارجية ، ثم نقطع الأطراف الصلبة ونقطعها إلى نصفين ونزيل اللحية الداخلية ونفركها بنصف ليمونة ونغمسها في ماء حامض مع نصف ليمونة أخرى.
ثم نقشر السيقان عن طريق إزالة الجزء الأخير وإزالة كل الألياف المحيطة به. نقطعها إلى عصي 2 أو 3 سم.

نأخذ كل نصف خرشوف ونقطعه إلى 4 أسافين.

صب كل شيء في قدر ، أضف مغرفة من الماء (أو مرق الخضار أو 3 أو 4 مكعبات من الثلج) عندما تبرد ، فصوص الثوم مع القميص الكامل ، البقدونس المفروم ، الزيت وقليل من حبات الملح. كبير.

نضعه على النار ونتركه يرحل لحوالي عشر دقائق ، حتى يتم استهلاك الماء تمامًا ويصبح الخرشوف بنيًا قليلاً.

ثم يضاف 1 لتر من الماء مع مستوى ملعقة صغيرة من الملح الخشن ويترك حتى يغلي.

اتركيها تغلي لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الباستا واتركيها تغلي مرة أخرى.

نخفض الحرارة وننهي الطهي بالتحول من وقت لآخر.
في النهاية نزيل 4 فصوص من الثوم ونضيف الملح. بيبي ، لا: قلنا أن نكون خفيفًا ، أليس كذلك؟

ينضج الحساء! يمكننا الذهاب إلى الطاولة والغوص في شغب النكهة هذا بقلب خفيف.
منشور من طرف بافي


برامبرا في المطبخ

قبل أن تسود الحرارة ، سأقوم بنشر الوصفة لهذا الحساء الموسمي ، مع الخرشوف (لا يزال ودائمًا الخرشوف !!) والفاصوليا العريضة الطازجة ، مقشرًا واحدًا تلو الآخر بواسطتي وببناتي ، بين الضحك ومطاردة من قفز في الهواء !!

مكونات لشخصين:

5 خرشوف
150-200 غرام من الفول الطازج
مرق نباتي أو ماء
نفط
شمعة البصل
ملح

نظف الخرشوف وقلعه إلى أرباع ونقعه في الماء وعصير الليمون.
بعد نصف ساعة (وقت تقشير الفاصوليا) ضعيها في قدر مع ملعقتين كبيرتين من الزيت والبصل المفروم والفول. يُغطى بالماء أو مرق الخضار ، ويُضاف الملح ، ويُغلق القدر بالغطاء ويُطهى لمدة 30 دقيقة.
قدميها مع قطع الخبز المحمص من الخبز المقلي ، أو ببساطة مع ضلوع الخبز محلي الصنع.


ليس فقط مطابخ Isolane

إنها وصفة مصنوعة في سردينيا في أوائل مايو ، مع أحدث أنواع الخرشوف الموسمية غير متوفرة الآن عند الانتهاء. لذلك لم تعد متوفرة.
يعتبر الأرضي شوكي ، إلى حد بعيد ، الخضار المفضل لدي ، كما أنني أستهلكه كل يوم ، وأنا أحبهم كثيرًا. أنا أحبهم أعدوا بكل الطرق الممكنة والتي يمكن تخيلها ، وهذا الحساء ، الذي يتضمن وجودهم ، هو ، إلى حد بعيد ، أحد الأشياء المفضلة لدي :).
أتفهم تمامًا أن هذه الوصفة هي بالتأكيد "غير مناسبة للموسم" سواء بالنسبة للمكونات المتوفرة أو لطبيعتها: حساء ، وبالتالي مناسب لمزيد من درجات حرارة الشتاء (على الرغم من أن هذه الأيام ، مع درجات الحرارة المعتدلة الجميلة ممتعة في رأيي ليست آسف على الإطلاق .). على أي حال ، إنها وصفة يمكن أن تكون مفيدة العام المقبل ، مع الخرشوف الموسمي الجديد).
المصدر عبارة عن مجلد نشرته الصحيفة المحلية ، تضمن مجموعة من الوصفات التي يرسلها القراء أنفسهم ... في أغلب الأحيان تكون أطباق تقليدية ... ولكن ليس فقط.

المكونات: (جرعة لأربعة أشخاص)

لقد أعددت كمية باستخدام 5 خرشوف وصنع النسب المناسبة.

180 غرامًا من فريغولا سردينيا (لقد استخدمت المتوسطة ولكن الصغيرة أفضل. إذا وجدت ذلك ، فإنني أوصي بفريغولا سردينيا الرائع الذي يحتوي على قوام مثل بيض غراتوني .. لقد تكيفت مع ما كان لدي في المنزل في ذلك الوقت ، وهذا حسنًا أيضًا)
6 خرشوف سردينيا شوكي
1 غصن من البقدونس الطازج
2 فص ثوم
عدد قليل من الطماطم الطازجة الناضجة
تركيز طماطم عالي الجودة
الفلفل الحار حسب الرغبة
1 ليمون للخرشوف منقوع في الماء كما ينظف
زيت الزيتون البكر الممتاز
ملح
فلفل أسود (اختياري ، لم أضعه)

نظف الخرشوف عن طريق إزالة أقسى الأوراق الخارجية وقص الأطراف. قم أيضًا بإزالة السكسوكة الداخلية بعد قصها والأوتاد.
الآن قم بتقطيعها إلى شرائح على الجانب الرفيع (الآن في النهاية ، لكونها آخر موسم ، لاحظت أنها تستغرق وقتًا أطول للطهي ونتيجة لذلك أنصحك بعدم تقطيعها كبيرة ولكن البقاء في النهاية ، حتى لو لم تكن مثل رقاقة.) واغمسها في وعاء يحتوي على ماء محمض بعصير الليمون.

صفيهم بملعقة مثقوبة واشطفهم جيدًا حتى يفقدوا حموضة الليمون ورتبهم في المصفاة الموضوعة فوق وعاء حتى يتمكنوا من التصريف جيدًا.

اغسل الطماطم الكرزية ، قطّعي صليبًا بالسكين في الأعلى واتركيه سلق لمدة دقيقة في ماء غير مملح. صفيهم بملعقة مثقوبة وضعيهم في حوض يحتوي على ماء بارد.
قشرها وقطعها.

في مقلاة ذات حجم مناسب ، اسكبي بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز وحمّري فصوص الثوم المهروس والفلفل الحار.

انزع الثوم وأضف الخرشوف.

نضيف البقدونس المفروم وليتر ونصف من الماء.

يُغلى الملح حسب الرغبة بالملح الخشن والفلفل (اختياري) ، يُسكب الفريجولا ويُطهى حتى ينضج.
قدميها على الفور.

82 تعليقًا:

سأكون قادرًا على تجربته خلال الموسم المقبل. سأجرب أيضًا سردينيا فريغولا ربما في بعض المتاجر المتخصصة.
شكرا ويوم الاحد سعيد!

بالتأكيد ، مع الأخذ في الاعتبار أن الخرشوف قد اختفى بالفعل لفترة ولن نراها قبل نوفمبر. (الأول). إذا اضطررت إلى تجربته ، فأخبرني إذا لزم الأمر).
قبلة كبيرة وأحد سعيد لك أيضًا :))


نظف الخرشوف ونقطعها إلى شرائح. ضع الخرشوف فيها الماء وعصير الليمون حتى لا تجعلها سوداء.

قشر أيضا البازلاء والفول. إلى الفول العريض قطع كابيليتو بسكين.

خذ مقلاة واسكب لنفسك جولة سخية منها زيت d & rsquooliva. أضف بصل الربيع وقطعة من الفلفل الحار ودعها تقلى. بمجرد ذبول المقلاة ، أضف الخرشوف يُصفى ويُقلى في مقلاة لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي الفاصوليا واخلطيها أيضًا.

انضم أيضًا إلى بازيلاء وتخلط كل شيء. ملح و أضف ماء ساخن حتى يتم تغطية المكونات بالكامل. يُضاف غصن من البقدونس المفروم مع جميع السيقان ، ويُغطى ويُطهى حتى ينضج تمامًا. إذا كنت تريد يمكنك إضافة رذاذ من الشمر البري لتذوق حساءك.

عندما تنضج جميع المكونات ، يمكنك إضافة المعكرونة. اضبط الماء إذا لزم الأمر وكذلك الملح.

عند طهيها ، قدم حساء الخرشوف والفاصوليا والبازلاء مع القليل من d & rsquoolio الخام وبعض بيكورينو رومانو مبشور.


المكونات

نظف الأرضي شوكي ، اقطعها إلى قطع صغيرة واسكبها في وعاء به ماء حامض بعصير الليمون

بمجرد الانتهاء ، نضع البصل المفروم والكرفس والجزر المفروم والثوم والخرشوف والبطاطا المقطعة ورذاذ الزيت في قدر ، ونقلى لمدة عشر دقائق على الأقل

أضف معجون الطماطم

يُضاف مرق الخضار ويُطهى لمدة 30 دقيقة مع الغطاء. اسكبي المعكرونة حسب الرغبة واتركيها تطهى حسب الوقت المدون على العبوة وقدميها ساخنة.

انتهت وصفة حساء الخرشوف والبطاطس ، وآمل أن تكون قد أحببت ذلك ، ويمكنك فعلها مرة أخرى في المنزل.


دونافلور

اليوم هو أول موعد لهذا العام الجديد مع عمود إيطاليا في اللوحة. لذا أرحب بكل من يريد أن يتصفح في جولة تذوق الطعام هذه لاكتشاف الأطباق النموذجية لمختلف المناطق الإيطالية!

موضوع اليوم هو: العصائر

في مطبخي اليوم ستجد واحدًا جيدًا شوربة الخزامى والبازلاء

بوليا هي أرض الخرشوف ومولا دي باري هي واحدة من البلدان التي تزرع فيها هذه الخضار أكثر من غيرها ، والتي تفسح المجال بشكل رائع لإعداد الأطباق المختلفة. حسنا يوما ما نعم. والآخر أيضًا ، الخرشوف موجود دائمًا على طاولاتنا!
على المستوى الغذائي ، فنحن نعلم أنه لمحاربة الكوليسترول وزيادة أحماض البوليك في الدم ، من الضروري تناول الخرشوف لفترات طويلة ، نظرًا لتأثيره المفيد على الكبد والكلى.

بالإضافة إلى حساء الخرشوف والبازلاء الطازجة التي أقوم بتجميدها كل عام. يمكنك تحضير خرشوف محشي. سيكون لديك أيضا ثانية. والغداء جاهز.

10 خرشوف
1/2 كجم من البازلاء
350 جرام من المعكرونة القصيرة مثل توبيتيني
1 بصلة
زيت الزيتون البكر الممتاز
ملح وفلفل
1 ليمون

2 بيض
جبن بيكورينو مبشور
القليل من فتات الخبز
بقدونس
ملح وفلفل

نظف الخرشوف عن طريق إزالة أصعب الأوراق ، ونظف الجانب السفلي ، وقم بتقطيع 5 خرشوف واترك الخمس الأخرى كاملة للحشو وضع كل شيء لفترة في وعاء حامض بالليمون.
في قدر ، يُقلى البصل المفروم ، يُحمّر ، ثم يُضاف البازلاء ويُحمّر لمدة عشر دقائق ، في هذه الأثناء تُحضّر الحشوة وتُملأ 5 خرشوف.
ثم نضيف شرائح الخرشوف والخرشوف المحشو الكامل إلى البازلاء ، ونضيف القليل من الماء لتغطيتها تقريباً ، ونتبلها بالملح والفلفل واطهيها.
ثم تُسلق المعكرونة التي ستتبل بالخرشوف والبازلاء.

والآن ألا تشعر بالفضول لإلقاء نظرة خاطفة على مطابخ المناطق الأخرى؟ فرض. دعنا نذهب ونكتشف الحساء الذي أعده رفاق جولة الطعام الآخرين:


فيديو: Jiskefet - English Sports (قد 2022).