أحدث الوصفات

هل يمكن لهذه الأطعمة المعدلة وراثيًا أن تنقذ العالم؟

هل يمكن لهذه الأطعمة المعدلة وراثيًا أن تنقذ العالم؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سيكون من التقليل إلى حد ما أن نقول إن الأطعمة المعدلة وراثيًا قد أصبحت سيئة بعض الشيء في السنوات الأخيرة ، في The Daily Meal ، من بين أماكن أخرى. ولكن من الذرة المقاومة للجفاف إلى القرع المقاوم للفيروسات ، يمكن أن يكون لبعضها تأثير إيجابي للغاية على العالم.

هل يمكن لهذه الأطعمة المعدلة وراثيًا أن تنقذ العالم؟ (عرض شرائح)

لقد شقت الأطعمة المعدلة وراثيًا طريقها إلى حياتنا بثبات في هذه المرحلة ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى شركات مثل Monsanto و Aventis و Syngenta. تظل الفواكه والخضروات المعدلة وراثيًا ناضجة لفترة أطول ، وتنمو بشكل أفضل في مجموعة واسعة من الظروف ، وتكون أكثر مقاومة للأمراض. لسوء الحظ ، كان المستفيدون الأساسيون من الفوائد الإيجابية لهذه الأطعمة هم الشركات التي أنشأتها ، وليس الأشخاص الذين قد يحتاجون إليها أكثر من غيرهم. وفقا ل مقال عام 2008 في العلوم ، "لم يتم العثور على دليل قاطع على أن المحاصيل المعدلة وراثيًا قدمت حتى الآن حلولًا للمعضلات الاجتماعية والاقتصادية الأوسع التي تواجهها البلدان النامية."

تعد المشاعر المناهضة للكائنات المعدلة وراثيًا والقيود الصارمة جزءًا كبيرًا من سبب عدم وصول هذه المحاصيل إلى الدول الفقيرة ، ولكن سببًا آخر لعدم مساعدتها هو حقيقة أن المحاصيل النقدية مثل الذرة والقمح هي تلك المحاصيل. هي الأكثر شيوعًا المعدلة وراثيًا ، على عكس المحاصيل الأساسية التي تحتاجها البلدان الفقيرة ، مثل الكسافا والذرة الرفيعة. أولئك الذين يطورون المحاصيل المعدلة وراثيًا يتطلعون إلى جني الأرباح أولاً ، وإذا حدث ذلك لمساعدة الدول النامية ، فهذه صدفة سعيدة.

لا يتم تعديل جميع الأطعمة المعدلة وراثيًا لتكون لونًا أحمر أكثر إشراقًا. يمتلك البعض حقًا القدرة على إطعام ملايين الأشخاص في الدول النامية ، ويقدم كل شيء بدءًا من مقاومة الأمراض والحشرات إلى قيمة غذائية أعلى. تابع القراءة للتعرف على 11 نوعًا من الأطعمة المعدلة وراثيًا والتي قد تنقذ العالم.

أرز ذهبي


هذه سلالة من الأرز تمت هندسته وراثيًا لتخليق بيتا كاروتين ، وهو مقدمة لفيتامين أ. يؤدي نقص فيتامين أ إلى العمى والقزم والموت لمئات الآلاف من الأطفال كل عام ، ويمكن أن يوفر لهم استبدال الأرز العادي بالأرز الذهبي هذه المغذيات الحيوية .

Bt فول الصويا والذرة والقطن


تسمى بكتيريا التربة عصيات تورينجينسيس ينتج (أو Bt) مبيدًا طبيعيًا ، ويتم حاليًا حقن هذا الجين في الحمض النووي لأنواع مختلفة من المحاصيل ، بما في ذلك الذرة وفول الصويا والقطن ، مما يمنع الحاجة إلى مبيدات الآفات الخطرة والمكلفة. تحمي الذرة المعدلة وراثيًا (GE) من أضرار دودة الأذن ، والتي تعد واحدة من أكثر آفات المحاصيل تكلفة في أمريكا الشمالية ، وكذلك يخفض مستوى الفطريات السامة الفطرية، والتي تم ربطها بالسرطان لدى البشر.

انقر هنا للحصول على 9 أطعمة أخرى معدلة وراثيًا تفيد أكثر من الأذى.


هل كنت تعلم؟

غالبًا ما تُستخدم الهندسة الوراثية جنبًا إلى جنب مع التربية التقليدية لإنتاج أصناف نباتية معدلة وراثيًا في السوق اليوم.

منذ آلاف السنين ، كان البشر يستخدمون طرق تعديل تقليدية مثل التربية الانتقائية والتهجين لتكاثر النباتات والحيوانات بصفات مرغوبة أكثر. على سبيل المثال ، طور المزارعون الأوائل طرق تربية خليطة لزراعة الذرة بمجموعة من الألوان والأحجام والاستخدامات. الفراولة الحالية هي خليط بين أنواع الفراولة الأصلية في أمريكا الشمالية وأنواع الفراولة الأصلية في أمريكا الجنوبية.

تم إنشاء معظم الأطعمة التي نأكلها اليوم من خلال طرق التربية التقليدية. لكن تغيير النباتات والحيوانات من خلال التربية التقليدية قد يستغرق وقتًا طويلاً ، ومن الصعب إجراء تغييرات محددة للغاية. بعد أن طور العلماء الهندسة الوراثية في السبعينيات ، تمكنوا من إجراء تغييرات مماثلة بطريقة أكثر تحديدًا وفي فترة زمنية أقصر.


يعاني ما يقرب من مليار شخص من الجوع كل يوم - هل يمكن للمحاصيل المعدلة وراثيًا أن تساعد في إطعامهم؟

يدير متحف العلوم في لندن معرضًا حتى نهاية شهر مايو بعنوان Future Foods. وهي تحاول تقديم نظرة متوازنة لإيجابيات وسلبيات المحاصيل المعدلة وراثيًا ، والتي عادت إلى جدول الأعمال في ضوء المخاوف من حدوث أزمة غذائية كبيرة. انها تقوم بعمل جيد ايضا

كجزء من المعرض ، نظم المتحف مناظرة في مركز الدانة لإعطاء الجمهور فرصة لمناقشة المحاصيل المعدلة وراثيا وأزمة الغذاء مع بعض العلماء الرئيسيين. لقد ترأست الحدث وتناولت بعض القضايا التي اعتقدت أنها تستحق المشاركة.

ضمت لجنة الخبراء بوب واتسون ، كبير العلماء في وزارة البيئة والغذاء والشؤون الريفية (ديفرا) ، والذي كان في التجسيدات السابقة عالمًا في وكالة ناسا ومستشارًا للبيت الأبيض وكبير العلماء في البنك الدولي. وانضم إليه تيم لانغ ، أستاذ السياسة الغذائية في جامعة سيتي في لندن. اعتاد تيم أن يكون مديرًا للجنة الغذاء بلندن ، ومدير الآباء من أجل الغذاء الآمن ، كما قضى بعض الوقت كمزارع تلال في لانكشاير. أكمل رودوميرو أورتيز ، مدير تعبئة الموارد في المركز الدولي لتحسين الذرة والقمح في المكسيك ، الجلسة.

لقد كنت في مناظرات جنرال موتورز من قبل ، وأحيانًا في حلقة نقاش وأحيانًا في الجمهور ، وكنت دائمًا محبطًا من الآراء شديدة الاستقطاب التي أسمعها. هناك من يبالغ في تقدير مدى فائدة المحاصيل المعدلة وراثيًا ، بينما يشطب آخرون التقنية بأكملها ، بدعوى أنها خطيرة بطبيعتها. من الصعب ألا تشعر بأن الحقيقة في مكان ما بينهما.

تحدث تيم لانغ أولاً وشدد على أن طريقتنا في إنتاج الطعام يجب أن تتغير عن الدفع بعد الأربعينيات من أجل الكمية. نعم ، بالطبع لا تزال الكمية مهمة ، كما قال ، لكن يجب الآن النظر في استخدام المياه ، والأثر البيئي والمحتوى الغذائي أكثر من أي وقت مضى. لا يرى تيم أن جنرال موتورز كحل تقني من شأنه أن يضع الطعام في أفواه الجياع ، خاصة عندما يكون في أيدي الشركات متعددة الجنسيات. ودعا إلى الملكية العامة لتكنولوجيا جنرال موتورز ، مع الشفافية وتوزيع الفوائد التي تأتي معها.

تحدث رودوميرو بعد ذلك ، واصفًا العمل الذي تقوم به منظمته لتعديل القمح وراثيًا لينمو في ظل ظروف الجفاف. تخضع المحاصيل للتجارب في الوقت الحالي ، وإذا نجحت ، فقد تكون سلالات مماثلة من الأرز والذرة والشعير هي التالية.

تحدث بوب واتسون أخيرًا. بدأ بتوضيح أن كمية الطعام المتاحة للفرد اليوم لم تكن أعلى من أي وقت مضى ، وكيف أن التكاليف لا تزال منخفضة ، ومع ذلك لا يزال حوالي 900 مليون شخص ينامون جائعين كل ليلة.

قال واطسون إن المشكلة الرئيسية ليست مشكلة المحاصيل المعدلة وراثيًا ستحل. وشدد على الحاجة إلى طرق جيدة لإيصال المحاصيل إلى الأسواق ، وتقنيات بسيطة من شأنها أن تساعد في تقليل خسائر ما بعد الحصاد في إفريقيا ، والتي تتراوح حاليًا بين 30 و 40 ٪. وقال "جنرال موتورز هو أسلوب البيع المفرط تماما".

غطى النقاش الذي أعقب ذلك بعض الأرضية المثيرة للاهتمام ، لكن بدا أنه من الأسهل تحديد المشاكل بدلاً من الحلول. كيف يمكننا ضمان سلامة الأغذية المعدلة وراثيًا في حين أن بعض البلدان ليس لديها إجراءات كافية لاختبار وتقييم أي مشكلات صحية ، ناهيك عن تأثير المحاصيل الجديدة على البيئة؟ كيف يمكنك التأكد من أن المزارعين في العالم النامي يمكنهم زراعة محاصيل معدلة وراثيًا ذات إنتاجية أعلى دون الاعتماد بشكل خطير على شركة لديها القدرة على رفع الأسعار أو سحب البذور دون سابق إنذار؟ تم التعرف على المشكلات ، لكنني لست متأكدًا من أن أي شخص في الاجتماع لديه أفكار محددة حول كيفية حلها.

على الرغم من انتشار المحاصيل المعدلة وراثيًا في أجزاء كثيرة من العالم الآن ، إلا أنها لا تزال غائبة عن المملكة المتحدة ومقاومتها قوية في أجزاء كثيرة من أوروبا. قال السير ديفيد كينج ، كبير العلماء السابق في الحكومة ، العام الماضي إن العلل الأفريقية تعود إلى حد كبير إلى فاعلي الخير الغربيين الذين يعارضون التعديل الوراثي لصالح الأغذية العضوية. وجادل بأن الغذاء العضوي هو رفاهية لا تستطيع إفريقيا تحملها وأن التكنولوجيا الزراعية الحديثة مطلوبة بشكل عاجل.

من اللافت للنظر أن آراء كينج وواتسون متعارضة تمامًا. إذا كان لهذين الموقفين مثل هذه المواقف المختلفة ، فهل لا عجب أن يكون الجمهور في حيرة من أمره؟


الكائنات المعدلة وراثيا

إن العلامات التجارية Ahold Delhaize مكرسة لمساعدة العملاء على تناول الطعام بشكل جيد وتوفير الوقت والعيش بشكل أفضل. تركز علاماتنا التجارية المحلية على توفير خيارات مغذية ميسورة التكلفة وتوفير معلومات واضحة عن المنتج تمكن العملاء من اتخاذ الخيارات التي تناسب احتياجاتهم وأذواقهم وقيمهم.

النقاش العام حول الهندسة الحيوية والكائنات المعدلة وراثيًا (GMOs) يتطور ويعقد على مستويات مختلفة في أجزاء مختلفة من العالم. يدرك Ahold Delhaize أن فهم الأطعمة المعدلة وراثيًا يمكن أن يكون مشكلة معقدة وحساسة للعملاء. يرى مؤيدو التعديل الوراثي (GM) فرصة للإنتاج الفعال وزيادة مقاومة المحاصيل وفرصة لزراعة المحاصيل في ظل ظروف أكثر قسوة. ينتقد آخرون المعدلة وراثيًا لأنها يمكن أن تؤثر سلبًا على البيئة (المحاصيل التقليدية والنباتات المحلية والحيوانات) وصحة الناس (تتراوح المخاوف من ردود الفعل التحسسية إلى مقاومة المضادات الحيوية).

تدعم Ahold Delhaize الشفافية للعملاء من خلال وضع الملصقات على المنتجات على العبوة والتي تكون متسقة وسهلة القراءة ، بحيث يكون العملاء على دراية بما إذا كان المنتج يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا أم لا ويمكنهم تحديد خيارهم المفضل.

تقرر كل علامة تجارية من Ahold Delhaize ما إذا كانت ستدرج منتجات الكائنات المعدلة وراثيًا في تشكيلاتها ، والتي تختلف بين العلامات التجارية بناءً على تفضيلات العملاء المحليين

تمتلك علامات Ahold Delhaize التجارية في أوروبا عددًا محدودًا جدًا من منتجات الكائنات المعدلة وراثيًا. في صربيا ، يحظر القانون الكائنات المعدلة وراثيًا. في دول الاتحاد الأوروبي ، يلزم وضع الملصقات على العبوة إذا كان المنتج يحتوي على مكونات معدلة وراثيًا.

تختار علاماتنا التجارية Ahold Delhaize USA (ADUSA) خيار وضع العلامات الشفاف لتسهيل فهم العملاء لما هو مدرج في المنتجات التي يحبونها من خلال تقديم إفصاحات واضحة عن أغذية الهندسة الحيوية * على العبوة لجميع منتجات العلامات التجارية الخاصة. نحن نعمل على إكمال ذلك قبل الموعد النهائي لوضع العلامات في مجال الهندسة الحيوية الفيدرالية في 1 يناير 2022.

لعملائنا الذين يسعون جاهدين لتجنب الكائنات المعدلة وراثيًا ، نقدم منتجات ذات علامة تجارية خاصة من Nature’s Promise ، وهي عضوية من وزارة الزراعة الأمريكية أو لم تضيف كائنات معدلة وراثيًا عن قصد. نقدم أيضًا عددًا محددًا من المنتجات غير المعدلة وراثيًا المعتمدة من قبل جهة خارجية.

بالنسبة للعملاء الذين يرغبون في تجاوز بعض المنتجات التي يمكن أن تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا تمامًا ، نوصي بالتوعية بالمنتجات التي تحتوي على مكونات أو مكونات فردية تعترف بها خدمة التسويق الزراعي التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (AMS) حاليًا كمحاصيل أو أطعمة يمكن أن تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. هذه المكونات مذكورة أدناه:


الأطعمة المعدلة وراثيًا تقتلنا

إذا كنت نشطًا على وسائل التواصل الاجتماعي هذه الأيام ، فأنت ترى أن العيش بأسلوب حياة لائق وصحي هو الآن الشيء "الرائع" الذي يجب القيام به. يبدو أن الأشخاص الذين لم يهتموا أبدًا بالصحة واللياقة البدنية من قبل يبذلون الآن جهدًا لتحسين أنماط حياتهم ، وهو أمر مذهل. الشيء غير المدهش هو أن غالبية هذه الأطعمة التي يعتقد الناس أنها صحية هي في الواقع ليست كذلك على الإطلاق.

هل ترى تلك التفاحة على مكتبك؟ أو ماذا عن هذا العصير العاري أو شريط Odwalla الذي ستستخدمه كبديل للوجبات بعد الصالة الرياضية؟ تبدو صحية ويقول أحدهم إنها خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا على الظهر ، لذلك يجب أن تكون جيدة بالنسبة لك ، أليس كذلك؟ خاطئ. هل تصدقني إذا أخبرتك أن هذه الأطعمة اليومية التي نستهلكها أنا وأنت مليئة بالكائنات المعدلة وراثيًا والمكونات السامة ، والتي بمرور الوقت ستؤدي إلى مرضنا وجعل حكومتنا أكثر ثراءً؟

العالم الذي نعيش فيه هذه الأيام ليس كما كان عليه من قبل ، وقد حان الوقت لأننا جميعًا استغرقنا بعض الوقت لمعرفة ما يحدث بالضبط عندما يتعلق الأمر بالطعام الذي نضعه في أجسادنا. منذ عام 1990 ، تغيرت طريقة زراعة طعامنا بشكل كبير ، حيث تستخدم معظم الشركات الآن الكائنات المعدلة وراثيًا لإنتاج أطعمتنا المفضلة. ما هي الكائنات المعدلة وراثيًا التي تسأل عنها؟ حسنًا ، لنفصل هذا.

الكائنات المعدلة وراثيًا تعني كائنًا معدل وراثيًا ، وهو عندما يتم استخراج جينات من الحمض النووي لنوع واحد وإجبارها بشكل مصطنع على جينات نبات أو حيوان غير ذي صلة. قد تأتي الجينات الأجنبية من البكتيريا والفيروسات والحشرات والحيوانات أو حتى البشر ، والنتيجة هي الأطعمة والمنتجات غير الطبيعية التي تشكل خطرا على البشر. في الأساس ، يتم ضخ طعامك مليئًا بأشياء غريبة لم يتم هضمها.

على سبيل المثال: ابتكر العلماء مؤخرًا سلالة جديدة من الدجاج ، وهي ليست فقط خالية من الريش ، ولكنها تنمو بشكل أسرع مما يجعلها أرخص بالنسبة للنباتات المعالجة. لا يعيش الدجاج جيدًا في المناخات الباردة ، مما يجعل حياة الدجاج بائسة الآن. هذا التغيير بالطبع ليس لمساعدة الدجاج ، ولكن لتوفير المال لمن يقومون بمعالجتها.

2. لماذا الكائنات المعدلة وراثيًا سيئة جدًا للبشر؟

الكائنات المعدلة وراثيًا مروعة لأسباب عديدة ، لكن أهمها أنها ليست طبيعية! إنها منتجات سامة من صنع الإنسان لا يصنعها جسم الإنسان للاستهلاك والهضم. تم ربط الأطعمة المعدلة وراثيًا بالماشية المريضة والمعقمة والميتة ، وعند اختبارها على حيوانات المختبر ، تتلف تقريبًا كل عضو من أعضاء الحيوان الذي تم اختباره.

في الأساس ، كلما زاد عدد الأطعمة المعدلة وراثيًا التي تتناولها ، كلما أصبحت أكثر مرضًا. تمرض ، تزور الطبيب ، تشتري المزيد من الأدوية التي = المزيد من المال لحكومتنا ، الأمر الذي يجعلنا مرضى في البداية. صناعة الرعاية الصحية هي صناعة تريليون دولار لذلك أعتقد أنه من الواضح أن نرى لماذا نتغذى بالسموم.

تظهر الأبحاث أن استهلاك المبيدات يؤدي إلى تحور الخلايا في جسم الإنسان ، مما قد يؤدي إلى تأجيج تطور الأورام الخبيثة وأنواع أخرى من السرطان.

في طعامك! تم تقديم الكائنات المعدلة وراثيًا لأول مرة في عام 1990 ، وهي موجودة الآن في غالبية الأطعمة المصنعة في الولايات المتحدة الأمريكية. الكائنات المعدلة وراثيًا محظورة في أكثر من 60 دولة حول العالم ، بما في ذلك أستراليا واليابان وجميع دول الاتحاد الأوروبي.

4. ما الشركات التي تطعمنا الكائنات المعدلة وراثيًا؟

مونسانتو هو ملك الكائنات المعدلة وراثيًا وهو مسؤول إلى حد كبير عن جميع الأطعمة المعالجة السامة التي تسمم نفسك بها. إنهم للأسف يعملون مع كل علامة تجارية واحدة ستجدها في متاجر البقالة وحتى في متاجر الأطعمة الصحية المفضلة لديك.

5. من هو بالضبط مونسانتو؟

لم تكن شركة مونسانتو تعمل دائمًا في مجال التعديل الوراثي. كان أول منتج للشركة هو السكرين الاصطناعي ، وبحلول القرن العشرين ، توسعت شركة مونسانتو في تصنيع العديد من المواد الكيميائية الأخرى ، بما في ذلك البلاستيك ومبيدات الأعشاب ومبيدات الحشرات. من عام 1965 إلى عام 1969 ، أنتجت شركة مونسانتو بالفعل العامل البرتقالي ليستخدمه الجيش الأمريكي في حرب فيتنام ، ومنذ ذلك الحين يخضع للعديد من الدعاوى القضائية المتعلقة بتلوث مبيد الأعشاب بمركب الديوكسين السام. وهؤلاء هم من يصنعون طعامنا؟

6. لماذا تستخدم الشركات الكائنات المعدلة وراثيًا؟

في نهاية اليوم ، يتعلق الأمر دائمًا بالمال. تريد هذه الشركات أن تصنع منتجات تتذوق وتبدو وتبيع الأفضل لتجعلك تعود للحصول على المزيد. تعمل الكائنات المعدلة وراثيًا على تحسين المذاق والجودة ، وتقليل وقت النضج وتحسين مقاومة المحاصيل للأمراض والآفات والبق. عندما يتعلق الأمر بالحيوانات التي يتم تغييرها ، فعادة ما يتم تغييرها لإنتاج لحوم وبيض وحليب أفضل. في الأساس أشياء طبيعية على المنشطات ، لذلك نحن نستمتع بها أكثر.

ينتج محصول واحد يسمى قطن Bt بالفعل مبيدات حشرية داخل النبات الفعلي ، والتي تقتل أو تردع الحشرات ، مما ينقذ المزارع من الاضطرار إلى رش المبيدات. تصبح النباتات نفسها سامة بعد ذلك ، وليس فقط الحشرات ، للحيوانات والبشر أيضًا. شهد المزارعون في الهند ، الذين تركوا أغنامهم ترعى نباتات القطن Bt بعد الحصاد ، آلاف الأغنام تموت.

7. ما هي أكثر الكائنات المعدلة وراثيًا شيوعًا؟

الأكثر شيوعًا هي: فول الصويا ، والقطن ، والكانولا ، والذرة ، وبنجر السكر ، وببايا هاواي ، والبرسيم ، والكوسا (الكوسة والأصفر). تظهر العديد من هذه العناصر كمكونات مضافة في كمية كبيرة من الأطعمة التي نتناولها. على سبيل المثال ، لا يجوز لك تناول التوفو أو شرب حليب الصويا ، ولكن من المرجح أن يكون فول الصويا موجودًا في نسبة كبيرة من الأطعمة الموجودة في مخزنك.

8. أليست أطعمتنا مصنفة بالكائنات المعدلة وراثيًا؟

لا! عضو كيف مررنا الدعامة 37 العام الماضي؟ لا يتعين على الشركات إخبارنا بوجود كائنات معدلة وراثيًا في طعامنا. حتى الأكثر جنونًا ، يمكن للشركات تصنيف الأشياء & quotorganic & quot و & quot؛ خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا & quot؛ عندما لا تكون كذلك! ما لم يكن طعامك يقول "تم التحقق من مشروع غير معدّل وراثيًا" فمن المرجح أنه مصاب بالكائنات المعدلة وراثيًا أو من إنتاج شركة داعمة للكائنات المعدلة وراثيًا.

لذا ، كيف نقاوم؟ يقترح الكثير من الناس زراعة طعامك أو تربية الدجاج ، لكن لنكن واقعيين ، معظم الناس لن يفعلوا ذلك. إليك بعض الطرق الواقعية التي يمكنك من خلالها إبطاء الوحش المعروف باسم مونسانتو:

1. أفضل طريقة للرد هي شركة BOYCOTT Monsanto وجميع مئات الشركات التي تزودهم ببذورهم السامة. فيما يلي قائمة ببعض الشركات التي ربما تأكلها الآن والتي يجب عليك التوقف عن شرائها! في الأساس ، إذا كنت لا تزال تتسوق في متاجر البقالة ، فيجب أن تفترض أن ما تشتريه هو سم. بيبسي ، سمارت ووتر ، نيكد جوس ، كوكاكولا ، دين ، نستله ، كل الأخبار السيئة!

2. اختر المنتجات العضوية المعتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية وغير المعدلة وراثيًا (القائمة الكاملة هنا). إذا لم يقل هذه الكلمات بالضبط ، فمن المحتمل أنه يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا أو ليس عضويًا حقًا. قد تشير العناصر إلى أنه تم التحقق من مشروع غير معدّل وراثيًا ولا يزال مرتبطًا بشركة Monsanto.

على سبيل المثال: لا يحتوي حليب اللوز الحريري على كائنات معدلة وراثيًا ، ومع ذلك ، فهي مخادعة لأنها مملوكة من قبل دين ودين ، وهي واحدة من أكبر داعمي شركة مونسانتو. لذلك على الرغم من أن حليب اللوز الخاص بك خالٍ من الكائنات المعدلة وراثيًا ، فإن أموالك لا تزال تدعم شركة مونسانتو.

3. تسوق في أسواق المزارعين المحليين أو متاجر الأطعمة الصحية مثل Trader Joe's. أنها توفر أفضل الخيارات إذا كنت ترغب في التسوق من متجر حقيقي.

4. DL تطبيقات iPhone Buycott & amp Fooducate. Buycott هو تطبيق مذهل يقوم بالفعل بمسح الحزم لمعرفة من يصنع العنصر وسيخبرك أيضًا ما إذا كانت جزءًا من قائمة Monsanto BOYCOTT. تم إنشاء التطبيق استنادًا إلى جميع الشركات التي تبرعت بالمال لمنع مرور 37 الدعامة. سيخبرك Fooducate بالفعل ما إذا كان العنصر غير معتمد من الكائنات المعدلة وراثيًا ويصنف أيضًا طعامك بناءً على مكوناته. كلاهما أدوات رائعة للرد وهي مجانية!

5. شارك هذا المقال مع الجميع! يجب أن يعرف الجميع ما هي الكائنات المعدلة وراثيًا وكيفية مكافحتها ، خاصةً تلك التي لديها أطفال.

بشكل عام ، لا تزال تأثيرات الكائنات المعدلة وراثيًا قيد الدراسة ، ولكن هناك معلومات كافية لإثبات أنه يجب تجنب هذه الأطعمة ببساطة. أعلم أنه أمر ساحق ويبدو أنه مستحيل ، ولكن مع القليل من البحث والالتزام ، يمكنك أن تعيش أنت وعائلتك أسلوب حياة أكثر صحة مما يجعل البلد بأكمله أقوى في هذه العملية.


شعبية في مجال التكنولوجيا

في كثير من الأحيان ، يتم اعتبار الأطعمة المعدلة وراثيًا على أنها ضرورة لإطعام عالم دائم النمو ، ولكن ما لا تتم مناقشته كثيرًا هو كيف أن الطرق التي نزرع بها هذا الطعام تؤدي في الواقع إلى تفاقم مشاكلنا. تجرد الزراعة الصناعية التربة السطحية ، وتفرض استخدام المدخلات مثل الأسمدة الكيماوية لتعويض المغذيات المفقودة. إن زراعة نباتات متطابقة وراثيًا بالقرب من بعضها يسمح لمسببات الأمراض بالانتشار بسرعة ، مما يؤدي إلى تدمير المحاصيل بأكملها.

إذا كان الموز يمثل دراسة حالة في مستقبل طعامنا ، فيجب أن نفكر مليًا في تأطير حالة المحاصيل المعدلة وراثيًا. إذا كانت الأولوية هي الغلة قصيرة الأجل والمساعدات ضد مسببات الأمراض المارقة ، فإن GM هي خطوة في هذا الاتجاه. ولكن إذا كانت المرونة طويلة المدى والصحة البيئية في بصرنا ، فمن الجدير إعادة النظر في الجهود التي ستوصلنا إلى هناك. سيتطلب الحل الحقيقي مجموعة من الاستراتيجيات. بالنسبة لموزتنا ، من الضروري فحص طرق الأمن البيولوجي والزراعة الأحادية التي تسمح لهذه الأمراض بالانتشار بشدة. بدون تغييرات كبيرة ، نحن في انتظار المتغير التالي الذي يفاجئنا.

Future Tense هي شراكة بين Slate و New America وجامعة ولاية أريزونا التي تدرس التقنيات الناشئة والسياسة العامة والمجتمع.


إذا ما هي المشكلة؟

تتمثل إحدى المشكلات الرئيسية في حقيقة أن المحصول يمكن أن يصبح ملكية فكرية لشركة خاصة. تقليديا ، يحتفظ المزارعون ببعض البذور من محصولهم الحالي لزراعتها من أجل حصاد العام المقبل.

ولكن عندما تمتلك شركة حقوق المحاصيل المعدلة وراثيًا ، يمكنها (وتفعل) منع المزارعين من القيام بذلك ، مما يجبرهم على شراء بذور جديدة من أصحاب براءات الاختراع كل عام. حتى إذا لم يقم المزارع بزراعة المحاصيل المعدلة وراثيًا ، فيمكنه أن يتدفق من الحقول المجاورة ، مما يجعل من الضروري شراء ترخيص لها - أو مواجهة غرامات باهظة. يقول منتقدو التعديل الوراثي إن هذا يمنح الشركات الكبيرة سيطرة كبيرة على الزراعة والقدرة على استغلال المزارعين.

لا يزال هناك أيضًا عدد قليل من العلماء الذين لا يزال لديهم مخاوف بشأن الآثار طويلة المدى "غير المعروفة". يقول عالم الأحياء الخلوية المضاد للعدوى المعدلة وراثيًا ، الدكتور ديفيد ويليامز ، إن الجينوم ليس بيئة ثابتة ، ويدعي أن "الجينات المُدخلة يمكن أن تتحول بعدة وسائل مختلفة [والتي] يمكن أن تحدث لأجيال لاحقة". وفي حديثه إلى مجلة Scientific American ، قال إن النباتات السامة يمكن أن تنزلق من خلال الاختبار في المستقبل.

حتى لو كان معظم الخبراء يدعمون تقنية جنرال موتورز ، فإن بعض النقاد يجادلون بأن العلماء قد يخشون تحدي الأغلبية ونشر دراسات ضد التعديل الجيني ، لأنهم سيواجهون هجمات على سمعتهم وسيتلقون تمويلًا أقل لأبحاثهم.

وسواء كان هذا صحيحًا أم لا ، فإنه لا يغير حقيقة أن جميع الدراسات المضادة للجينات المعدلة وراثيًا تقريبًا حتى الآن قد فقدت مصداقيتها أو تم التراجع عنها - وقد فضحها المجتمع العلمي لاستخدامها أساليب مضللة وغير علمية.


تناول هذه الأطعمة الخمسين لإنقاذ العالم

يرجى إعفاء هذا العنوان الزائدي ، لكنني أشعر بالحماس والفكرة الكامنة وراء هذه المجموعة من الأطعمة طموحة.

يبدأ الأمر بهذه الحقيقة الرائعة: وفقًا لتقرير جديد ، فإن 75 بالمائة من الطعام الذي نتناوله يأتي من 12 مصدرًا نباتيًا وخمسة مصادر حيوانية. من بين هذه المصادر النباتية الـ 12 ، يأتي 60 في المائة من ثلاثة محاصيل فقط - القمح والذرة والأرز.

نحن نعيش على كوكب من التنوع البيولوجي المحير للعقل ، ولكن في الغالب ، نأكل 17 شيئًا.

ما الذي يمكن أن يحدث بشكل خاطئ؟

يشرح التقرير والحملة اللاحقة: Future 50 Foods: 50 Foods for Healthier People and a Healthier Planet قلة التنوع في الزراعة أمر سيء لصحتنا ، وسيء بالطبيعة ، ويشكل تهديداً للأمن الغذائي. المشروع عبارة عن تعاون بين الصندوق العالمي للحياة البرية وشركة Knorr food. وعلى الرغم من أن هذا قد يبدو كواحد من أكثر الشراكات غرابة ، فقد تكون قد خمنت بالفعل الاتصال. الطريقة التي نأكل بها هي أيضا كارثية على الحياة البرية.

مع الانخفاض المذهل بنسبة 60 في المائة في أعداد الحيوانات البرية منذ عام 1970 ، لم تعد جهود الحفظ كافية لإنقاذ الحيوانات. يقول ديفيد إدواردز من الصندوق العالمي للطبيعة: "علينا معالجة دوافع فقدان الموائل وانهيار الأنواع". "والدافع الأكبر هو الزراعة العالمية."

لذلك هناك تدمير للموئل - فكر في تناقص أعداد إنسان الغاب بفضل انتشار مزارع زيت النخيل. ولكن هناك أيضًا مخاطر متأصلة في استثمار الكثير من الزراعة في عدد قليل جدًا من المحاصيل - فكر في مجاعة البطاطس الأيرلندية. ناهيك عن الفوائد الصحية للإنسان من تناول مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، والفوائد الهائلة للتربة عندما لا يتم تجريدها من زراعة المحاصيل الأحادية.

عندما تفكر في الأمر ، تبدو الإجابة واضحة جدًا: تنمو وتناول الكثير من أنواع الأطعمة المختلفة. ولكن ليس فقط أي أطعمة يجب أن نركز عليها اعتماد الأطعمة التي ستكون مستدامة بما يكفي لتلبية احتياجات السكان المتزايدين مع ترك الطبيعة سليمة. الأطعمة المغذية والتي قد تكون مقاومة للآفات بشكل طبيعي ، والتي تكون لطيفة على التربة ولا تدمر الموائل الحرجة ، والتي تتحدى الجفاف وتنتج غلات جيدة.

"تم اختيار الأطعمة الخمسين المستقبلية بناءً على قيمتها الغذائية العالية ، وتأثيرها البيئي النسبي ، والنكهة ، وإمكانية الوصول ، والمقبولية ، والقدرة على تحمل التكاليف. تم تصميم هذه المجموعة من المعايير على غرار تعريف منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) للأنظمة الغذائية المستدامة. تتمتع بعض أغذية المستقبل الخمسين بإنتاجية أعلى من المحاصيل المماثلة ، والعديد منها يتحمل الظروف المناخية والبيئية الصعبة ، والعديد منها يحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية الحرجة. لكل منها قصة يرويها ".

هؤلاء هم الخمسون - يقدم التقرير أوصافًا واقتراحات رائعة لكل منها.

1. الأعشاب البحرية لافير
2. Wakame الأعشاب البحرية
3. حبوب Adzuki
4. الفاصوليا السوداء السلحفاة
5. الفول العريض (الفول)
6. فول سوداني بامبارا / فاصولياء بامبارا
7. اللوبيا
8. العدس
9. مراما فول
10. حبوب مونج
11. فول الصويا
12. نوباليس
13. قطيفة
14. الحنطة السوداء
15. أصبع الدخن
16. Fonio
17. قمح خراسان
18. الكينوا
19. تهجئة
20. تيف
21. الأرز البري
22. أزهار اليقطين
23. البامية
24. طماطم برتقالية
25. البنجر الخضر
26. القرنبيط ربيع
27. كالي
28. المورينجا
29. باك تشوي أو بوك تشوي
30. أوراق اليقطين
31. الملفوف الأحمر
32. السبانخ
33. الجرجير
34. فطر إينوكي
35. فطر الميتاكي
36. مشروم الزعفران بالحليب
37. بذور الكتان
38. بذور القنب
39. بذور السمسم
40. الجوز
41. أسود salsify
42. جذر البقدونس
43. الفجل الأبيض الجليدي
44. براعم البرسيم
45. تنبت الفاصوليا
46- الحمص المنبت
47. جذر اللوتس
48. Ube (اليام الأرجواني).
49- جذر الفول اليام (Jicama)
50. البطاطا الحلوة الأندونيسية الحمراء (Cilembu)

أسرتي تأكل الكثير من هؤلاء ، والبعض الآخر ، ليس كثيرًا. وهنا يتدخل كنور. أخبرت دوروثي شيفر ، رئيسة قسم الاستدامة في مجموعة الأغذية ، NPR أن الشركة تريد أن تكون جزءًا من الحركة.

"هذا في الواقع يمنحنا فرصة كبيرة لتحديد بعض النكهات التي يفوتها الناس" ، كما تقول. "وبعد ذلك يمكننا وضعها على أطباق الناس. يمكننا أن نجعل الناس يبدلون واحدة من البطاطس البيضاء التي يأكلونها أربع أو خمس مرات في الأسبوع مع اليام الأرجواني. أو في إندونيسيا ، اجعلها بطاطا إندونيسية بدلاً من البطاطا البيضاء أرز."

أخبر Shaver NPR أن القيام بذلك في جميع أنحاء العالم سيكون له تأثير هائل على البيئة. وتقول إن Knorr سيحاول تعميم 10 أو 15 من هذه الأطعمة المستقبلية المزعومة في أطباقه. وتقول إن طبق أرز الشيدر والبروكلي الشهير سيحتوي قريبًا على إصدارات تتميز بالفاصوليا السوداء والكينوا بدلاً من الأرز.

يشعر مراهقتي من موسيقى البانك روك بالتشكيك عندما أسمع عمالقة أطعمة متعددي الجنسيات يتحدثون عن الاستدامة - لكن في نفس الوقت ، أشتكي دائمًا من أن الأطعمة الكبيرة تدمر كل شيء. هل يمكن أن تكون هذه هي النقطة التي تبدأ فيها الشركات العملاقة بالفعل في استخدام قوتها لإحداث فرق؟ سيخبرنا الوقت فقط ولكن في هذه الأثناء ، أبحث عن بعض زهور اليقطين و fonio لطهي الطعام.

أوصي حقًا بالنظر في التقرير وقراءة جميع الأطعمة. إذا لم يكن هناك شيء آخر ، فهو تذكير رائع بالابتعاد عن الأرز والقمح والذرة وتجربة أشياء جديدة. انظر التقرير هنا: فيوتشر 50 غذاء: 50 غذاء لأناس أكثر صحة وكوكب أكثر صحة.


الكائنات المعدلة وراثيا وإمداداتنا الغذائية

يتم رؤية الأطعمة المعدلة وراثيًا (الكائنات الحية المعدلة وراثيًا) بشكل متزايد في إمداداتنا الغذائية وغالبًا ما يتم الاستشهاد بها على أنها مستقبل نظامنا الزراعي. في الواقع ، العديد من الكائنات المعدلة وراثيًا هي بالفعل مكونات في المنتجات الغذائية التي نستمتع بها كثيرًا. المحاصيل المعدلة وراثيًا هي محاصيل تمت هندستها بأمان للحصول على سمات جديدة مثل زيادة توافر الفيتامينات ومقاومة الجفاف وتحمل الآفات. تدعم الأطعمة المعدلة وراثيًا نظام إنتاج الغذاء من خلال زيادة الغلات ودعم الحفظ وبناء الاستدامة من خلال الفرص الاجتماعية والبيئية والاقتصادية. اليوم ، دعونا نلقي نظرة فاحصة على خصائص 11 نوعًا من الأطعمة المعدلة وراثيًا التي تمت الموافقة عليها في الولايات المتحدة.

تمت الموافقة على البرسيم المعدّل ورابعًا ، وهو بقول عالي التغذية يستخدم كعلف للماشية ومنتجات الألبان ، من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في عام 2006. وهو رابع أكبر محصول أمريكي (في كل من المساحة والإنتاج). تم تعديل البرسيم الحجازي المعدل إلى (أ) يكون أكثر مقاومة لمبيدات الأعشاب مثل الغليفوسات و / أو (ب) يحتوي على كمية أقل من اللجنين ، مما يجعل البرسيم أسهل في الهضم من قبل الماشية. تحد هذه التعديلات من فرط نمو الحشائش ، وتزيد من إنتاج البرسيم ، وتزيد من القيمة الغذائية لتغذية الأبقار.

وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في عام 2015 على ظهور التفاح المعدّل وراثيًا لأول مرة في السوق الأمريكية في عام 2017. لقد سمعنا جميعًا أن "تفاحة في اليوم تغنيك عن الطبيب" ، وتم تعديل التفاح المعدّل وراثيًا للحفاظ على اللون البني بعيدًا عن طريق تثبيط إنزيم أوكسيديز . يمكن أن يقلل هذا التفاح غير البني من إهدار الطعام في نظام الغذاء ، حيث قد يبدو التفاح المكدوم (الذي قد يكون جيدًا تمامًا للأكل) بنيًا ومقيتًا للمستهلكين.

ادارة الاغذية والعقاقير-تمت الموافقة على نبتة الكانولا المعدلة وراثيًا في عام 1999 ، وهي عبارة عن محصول بذور زيتية تُستخدم بذوره لزيت الكانولا (دهون غير مشبعة صحية للقلب) ، وعلف حيواني ووقود حيوي. تم تعديل نبات الكانولا لزيادة مقاومته لمبيدات الأعشاب وإنتاج كميات أقل من الفيتات (وهو مضاد تغذية طبيعي للبذور النباتية يمنع الجسم من امتصاص الفيتامينات والمعادن). يؤدي انخفاض استخدام مبيدات الأعشاب إلى تحسين الاستدامة البيئية وتقليل استخدام مبيدات الآفات وزيادة الغلات المرغوبة.

4. الذرة (الذرة)

كواحد من أهم المحاصيل في العالم ، يتم استخدام الذرة كغذاء لكل من البشر والحيوانات على حد سواء. تمت الموافقة على الذرة المعدلة وراثيًا (الذرة) من قِبل إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) في عام 1996 وتم تعديلها لمقاومة الحشرات وتحمل مبيدات الأعشاب وتحمل الجفاف وتوسيع الحجم. من خلال زيادة مقاومتها للحشرات وتحملها لمبيدات الأعشاب ، فإن الذرة المعدلة وراثيًا لا تقاوم فقط الافتراس من اليرقات والخنافس والآفات الأخرى ، كما أنها ليست عرضة لنمو الفطريات والعفن. في نهاية المطاف ، تؤدي هذه التحسينات إلى زيادة الغلة وتقليل السموم وتقليل الآثار البيئية الناجمة عن استخدام مبيدات الآفات.

كألياف متعددة الأغراض ، يستخدم القطن في الملابس والمنسوجات وعلف الحيوانات. تمت الموافقة على إدارة الغذاء والدواء عام 1995 ، ويمثل القطن المعدّل وراثيًا 80 في المائة من القطن العالمي. قبل التحسينات الوراثية ، كانت محاصيل القطن ضارة بيئيًا واقتصاديًا وصحيًا بسبب آفاتها الطبيعية (العث ، حشرات المن ، إلخ) واستخدام مبيدات الآفات الثقيلة. يتم تعديل القطن المعدل وراثيًا باستمرار لتحمل مبيدات الأعشاب ومقاومة الحشرات من أجل تقليل استخدام مبيدات الأعشاب (وبالتالي تقليل التأثير البيئي) وزيادة المحصول. في الآونة الأخيرة ، تمت الموافقة على القطن المعدل للاستهلاك البشري كغذاء جديد عالي البروتين!

من الأربعينيات حتى التسعينيات ، دمرت صناعة البابايا بسبب فيروس البابايا الحلقية انخفض إنتاج البابايا بنسبة 50 في المائة بين عامي 1993 و 2006. في عام 1985 ، مولت وزارة الزراعة في هاواي بحثًا عن البابايا المعدلة وراثيًا المقاومة للفيروسات. وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في عام 1998 على أن البابايا المعدلة وراثيًا المقاومة للنغمات تشمل الآن 90 في المائة من جميع أنواع البابايا المزروعة. تسمح البابايا المعدلة وراثيًا لصناعة البابايا والمزارع العائلية بالازدهار والاستدامة.

تمت الموافقة على البطاطس المعدلة وراثيًا من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في عام 2015 لمقاومة الأمراض وتقليل الكدمات (البقع البنية والسوداء) وزيادة مدة التخزين وتقليل المركبات المرتبطة بتكوين مادة الأكريلاميد. تعمل البطاطس منخفضة الكدمات وذات العمر الافتراضي المحسن على تقليل نفايات الطعام الناتجة عن خسائر ما بعد الحصاد وفضلات المستهلك. علاوة على ذلك ، فإن تقليل تكون مادة الأكريلاميد يتيح لنا الاستمرار في الاستمتاع بالبطاطا المخبوزة أو المقلية اللذيذة والصحية.

8. فول الصويا

فول الصويا محاصيل سلعية متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق. يتم تصنيع فول الصويا في التوفو وحليب الصويا ومنتجات البروتين النباتية الأخرى. يستخدم زيت فول الصويا لتتبيل السلطة والقلي. يمكن أيضًا تشكيل فول الصويا في الشموع واستخدامه كوقود حيوي. في الغالب ، يتم استخدامها لتغذية الحيوانات عالية البروتين. وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في عام 1995 ، على أن 90 بالمائة من محاصيل فول الصويا في الولايات المتحدة هي فول الصويا المعدل وراثيًا. تم تعديل هذه الحبوب لتحمل مبيدات الأعشاب وتحسين جودة الزيت. By changing fatty-acid compounds in soybeans, soybean oil can be stabilized to prevent rancidity (an off-putting flavor resulting from chemical breakdown). Additionally, herbicide tolerance within GM soybeans increases yields and decreases environmental impacts.

9. Summer Squash

Although approved by the FDA in 1995, genetically modified summer squash (yellow squash and green zucchini) is grown at low levels in the U.S. These summer squash are resistant to zucchini yellow mosaic, a virus that disastrously impacts global cucurbits (squash, pumpkins and melons). Unaffected by the virus, GM summer squash reduces resource use and prevents food waste from crop destruction that would result from a viral infestation.

10. Sugar Beet

Fifty-five percent of sugar produced in the U.S. comes from sugar beets. FDA-approved in 2006 to be more herbicide-resistant, GM sugar beets account for 90 percent of sugar beets grown in the country. Sugar beets are a labor-intensive crop prior to GM sugar beets, farmers applied cocktails of five or more herbicides bi-weekly to their crops. GM sugar beets have alleviated many environmental stresses by using less herbicides and pesticides to reduce water usage and carbon footprints while at the same time promoting no-till farming, water retention and soil health.

Although salmon is the second-most popular fish consumed in the U.S., overfishing and environmental degradation has dangerously reduced wild salmon populations. Approved in 2015, GM salmon is the first GM animal to be authorized by the FDA. Compared to its non-GM counterparts, GM salmon can grow to full size in half the time. Not only can GM salmon meet the growing demand for fish, it is also environmentally sustainable by conserving wild fish populations, reducing carbon emissions and controlling fish farming inputs and outputs.

Globally, GM crops have been adopted in 67 of the world’s 195 countries. In 2017, 17 million farmers raised GM crops. The most frequently grown global GM crops include corn, cotton, canola, and soybeans. However, other countries also cultivate GM crops such as pineapple and eggplant.

GM crops not only increase our world’s food supply but their ability to increase economic value, conserve biodiversity, decrease carbon emissions and support human health is changing the world one gene at a time. Next time you are sautéing a vegetable or chewing on a French fry, take a moment to reflect on the GMO science behind the food you are eating and the sustainability this innovation provides our food system.

This article contains contributions from Tamika Sims, PhD, and Lily Yang, PhD Postdoctoral Research Associate at Virginia Tech in the Department of Food Science and Technology.


How to tell if you're eating GMOs

The new label required on GMO foods, which became effective in 2020.

Even though GMOs have been around for nearly 30 years, the United States Food and Drug Administration (USDA) released the first set of rules for GMO labeling in December 2018.

By 2022, GM foods or foods made with GM ingredients must display the "bioengineered" emblem on the packaging. Implementation of the new labeling began on Jan. 1, 2020 for large food manufacturers and begins on Jan. 1, 2021 for small manufacturers. For both, the mandatory compliance date is Jan. 1, 2022.

However, the notice clarifies that "For refined foods that are derived from bioengineered crops, no disclosure is required if the food does not contain detectable modified genetic material."

So just like you'll start seeing (or have already seen) the new nutrition facts label this year, expect to see the new emblem soon. You can also still look for the Non-GMO Project label, a sign that the independent organization has evaluated that food for GM ingredients.

If you're really worried about eating GMOs, you can keep them out of your diet by eating organic food and avoiding foods with soybeans, canola oil, corn and sugar from sugar beets.

The information contained in this article is for educational and informational purposes only and is not intended as health or medical advice. Always consult a physician or other qualified health provider regarding any questions you may have about a medical condition or health objectives.


شاهد الفيديو: ما هي الأغذية المعدلة وراثيا وهل لها أضرار (قد 2022).