أحدث الوصفات

بشرى سارة: المزيد من الأطفال يأكلون الفاكهة في المدرسة

بشرى سارة: المزيد من الأطفال يأكلون الفاكهة في المدرسة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وجدت دراسة من مركز رود لسياسة الغذاء والسمنة أن نسبة الأطفال الذين يختارون الفاكهة قد زادت

والخبر السار هو أن المزيد من الأطفال يفضلون الفاكهة على الآيس كريم ، ولكن لا يزال أمامنا طريق طويل لنقطعه.

تخسر ماكينات بيع الوجبات الخفيفة الحرب على خيارات الطعام في كافتيريا المدرسة. وفقًا لدراسة حديثة من مركز رود لسياسة الغذاء والسمنة ، فإن عددًا أكبر من الأطفال يختارون الفاكهة على خط الغداء المدرسي أكثر من أي وقت مضى. في الواقع ، على مدار العامين الماضيين ، منذ وضع البرنامج الوطني الجديد للغداء المدرسي ، قفز هذا الرقم من 54 بالمائة إلى 66 بالمائة. ووجدت الدراسة أيضًا أنه خلال السنوات القليلة الماضية ، كان الأطفال يهدرون كميات أقل من الطعام خلال وقت الغداء. يأكل الطلاب الآن 84 بالمائة من مقبلاتهم في المتوسط ​​، ارتفاعًا من 71 بالمائة قبل بدء البرنامج الجديد.

خلال الدراسة ، تم جمع بيانات استهلاك الطعام والمخلفات من مجموعة من طلاب المدارس الإعدادية في 12 مدرسة في منطقة حضرية. تمت دراسة عادات الأكل للأطفال بين عامي 2012 و 2014. ومع ذلك ، فإن منظمة التغذية المدرسية لديها شكوك حول الدراسة. سوف يرتفع استهلاك الفاكهة بالطبع ، لأنه بموجب سياسة الغداء المدرسية الجديدة ، يُطلب من الأطفال تناول قطعة من الفاكهة ووضعها في صينية الغداء الخاصة بهم. بالإضافة إلى ذلك ، من الغريب أن استهلاك الخضار انخفض فعليًا من 68 في المائة إلى 51 في المائة. لكن مؤلفي الدراسة ما زالوا إيجابيين.

كتب مؤلفو الدراسة: "تشير نتائجنا إلى أن معايير وسياسات التغذية في برنامج الأمن القومي المنقحة أدت إلى وجبات مغذية أكثر وتقليل نفايات الأطباق بشكل عام". "كان هناك أيضًا انخفاض في نفايات الأطباق النباتية. على الرغم من أن عددًا أقل من الطلاب يختارون الخضار ، فإن أولئك الذين يختارون الخضار يأكلون المزيد من الوجبة ويرمون أقل ".


تبدأ عادات الأكل في الطفولة المبكرة. يقدم تقديم وجبات صحية من النباتات في المدارس مثالاً يحتذى به للطلاب لتعلم الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية منذ سن مبكرة.

توفر الوجبات النباتية تغذية ممتازة - فهي غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تعزز صحة الطلاب. الأطفال الذين تربوا على نظام غذائي نباتي صحي لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب والسرطان والسمنة ومرض السكري وغيرها من الحالات. غالبًا ما يجد المراهقون الذين تربوا على نظام غذائي نباتي سهولة أكبر في الحفاظ على وزن صحي. لديهم أيضًا مشاكل أقل مع حب الشباب والحساسية ومشاكل الجهاز الهضمي مقارنة بأقرانهم الذين يتناولون المنتجات الحيوانية.

يمكن أن تساعد الوجبات المدرسية النباتية أيضًا في معالجة ارتفاع معدلات الأمراض المزمنة. تشير التوقعات الصادرة عن مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) إلى أن طفلًا واحدًا من كل ثلاثة أطفال سيصاب بمرض السكري من النوع الثاني خلال حياته. يكتسب المزيد والمزيد من الأطفال وزنًا زائدًا ، مما يمهد الطريق لمشاكل صحية لاحقًا في الحياة. يعاني خمسة وعشرون بالمائة من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 5 إلى 10 سنوات من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم أو ارتفاع ضغط الدم أو غيرها من علامات الإنذار المبكر لأمراض القلب. في الواقع ، غالبًا ما يكون لدى الأطفال الأمريكيين خطوط دهنية في شرايينهم قبل إنهاء المدرسة الثانوية. تعزز الوجبات النباتية الصحة ، لأنها خالية من الكوليسترول ، وقليلة الدهون المشبعة ، ومليئة بالألياف.


لماذا هو مهم

على الرغم من أن خيارات الإفطار المعبأة سريعة وسهلة ، إلا أنه من المفيد محاولة التخطيط لبضع دقائق إضافية في روتينك المسائي والصباح لإعداد وجبة إفطار يومية سريعة وصحية.

مارينا تشابارو

تظهر الأبحاث أن التحصيل الدراسي يتحسن عندما يتناول الأطفال وجبة الإفطار.

من المهم أيضًا تشجيع الأطفال الذين يرغبون في تخطي وجبة الإفطار على تناول شيء ما - حتى لو لم يكن مصنوعًا في المنزل أو غنيًا بالمغذيات بشكل خاص. من الناحية المثالية ، تريد الجمع بين الراحة والتغذية.

تؤكد الأبحاث أن تناول وجبة الإفطار مهم بشكل خاص للأطفال في سن المدرسة - أكاديميًا وجسديًا وعاطفيًا. إن تناول وجبة إفطار عالية الجودة وغنية بالمغذيات بشكل مستمر يعزز التعلم أثناء المهمة ، والأداء الأكاديمي ، وسلوك الطالب.

تقول مارينا تشابارو ، المتحدثة باسم أكاديمية التغذية: "تظهر الأبحاث أن التحصيل الأكاديمي يتحسن عندما يتناول الأطفال وجبة الإفطار". "أدمغتهم بحاجة إلى الوقود. إنهم يستقلبون الجلوكوز بمعدل أعلى. إنهم ينامون أكثر. إنهم يتطورون. عدم تناول وجبة الإفطار يعني احتياطي طاقة أقل في أدمغتهم."

باختصار ، الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار يكون أداءهم أفضل في المدرسة. للتأكد من أن أطفالك يتناولون أول وجبة غنية بالعناصر الغذائية في اليوم قبل التوجه إلى المدرسة أو أنشطة عطلة نهاية الأسبوع ، جرب هذه النصائح والأفكار المفيدة لوجبات إفطار سريعة وسهلة ومغذية.

تشمل وجبات الإفطار "عالية الجودة" مجموعة متنوعة من مجموعات الطعام التي توفر الطاقة الكافية وتجنب الجوع.


بشرى سارة: المزيد من الأطفال يأكلون الفاكهة في المدرسة - الوصفات

اجعل اللياقة البدنية ممتعة لجميع أفراد الأسرة

هل ترغب في تعزيز وزن صحي لجميع أفراد أسرتك من أجل الوقاية من أمراض القلب والسرطان والسكتة الدماغية ، كل ذلك أثناء الاستمتاع؟ اخرج وكن نشطًا. مشاهدة المقال

هل المحليات الصناعية آمنة للأطفال؟

إذا كنت قلقًا بشأن كمية السكر في النظام الغذائي لطفلك ، فقد تتساءل عما إذا كانت المحليات الصناعية هي بديل ذكي. على الرغم مما قد تكون سمعته ، لا تسبب المحليات الصناعية تشوهات خلقية أو سرطانًا ولا ترتبط بمشكلات السلوك. مشاهدة المقال

اضطرابات طيف التوحد (ASD) والنظام الغذائي

اضطرابات طيف التوحد هي حالة تنموية وعصبية معقدة تظهر عادةً خلال السنوات الثلاث الأولى من الحياة. غالبًا ما يكرر الأشخاص المصابون بـ & # 160ASD السلوكيات التي يمكن أن تؤثر على عادات الأكل وخيارات الطعام. مشاهدة المقال

يحتاج الأطفال إلى الكربوهيدرات

في السنوات الأخيرة ، أوصت العديد من الحميات الغذائية بتقليل أو حتى التخلص من الكربوهيدرات من روتيننا الغذائي اليومي. ولكن هل هذه & quotlow carb & quot الأنظمة الغذائية جيدة للأطفال؟ مشاهدة المقال

التغذية للأطفال الذين يعانون من حالات طبية خطيرة

يمكن أن يشكل إطعام الأطفال طعامًا مغذيًا تحديًا في ظل أفضل الظروف. عندما يكون الطفل ليس على ما يرام ، يمكن أن تتضاعف هذه التحديات. مشاهدة المقال

وجبات العشاء العائلية لصحة القلب

هل تريد أن تتمتع عائلتك بقلوب صحية؟ ابدأ بطاولة العشاء العائلية. مشاهدة المقال

5 طرق لتعزيز صورة الجسم الإيجابية للأطفال

مهما كان حجمهم أو وزنهم ، يمكن للأطفال تطوير نظرة إيجابية أو سلبية لأجسامهم في وقت مبكر من مرحلة ما قبل المدرسة. الأمر متروك للآباء والأمهات وغيرهم من القدوة الكبار للعب دور محوري في تعزيز صورة الجسم الإيجابية للأطفال. مشاهدة المقال

المضافات الملونة الغذائية و ADHD هل هناك ارتباط

هل المضافات اللونية تسبب مشاكل سلوكية لدى الأطفال أو تزيد من المشاكل المرتبطة باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه (ADHD)؟ مشاهدة المقال

قل & quotYes! & quot إلى Non-Food Rewards

على الرغم من أن رشوة الأطفال بالحلوى لتنظيف غرفهم وتناول خضرواتهم قد تؤدي إلى غرفة نظيفة وصحن نظيف ، إلا أن هناك العديد من العواقب السلبية طويلة المدى. جرب هذه المكافآت بدلاً من ذلك. مشاهدة المقال

ما الذي تبحث عنه في الزبادي

يأتي الزبادي بمجموعة متنوعة من النكهات والأنماط ، وقد تكون الاختيارات غامرة. فيما يلي تفصيل لمساعدتك في تحديد الأفضل لك ولعائلتك لتلبية الحصص الثلاث الموصى بها من منتجات الألبان يوميًا. مشاهدة المقال

الماء: كم يحتاج الأطفال؟

الماء هو أحد العناصر الغذائية الأساسية للجسم. قد يعيش الناس ستة أسابيع بدون أي طعام ، لكنهم لا يستطيعون العيش أكثر من أسبوع أو نحو ذلك بدون ماء. هذا لأن الماء هو حجر الزاوية لجميع وظائف الجسم. مشاهدة المقال

إطعام الأطفال عندما يمرضون

هل تعلم أن الأطفال ، في المتوسط ​​، يصابون بما بين 8 إلى 10 نزلات برد في السنة؟ إليك أفضل رهاناتك لإطعامهم عندما يمرضون بشكل خفيف مع العطس القليل والسعال وسيلان الأنف. مشاهدة المقال

نصائح التغذية التوأم والثلاثية

هل من الممكن إرضاع توأم أو ثلاثة توائم رضاعة طبيعية؟ نعم! وهو يستحق كل هذا الجهد. يوفر حليب الأم العناصر الغذائية والأجسام المضادة التي يحتاجها الأطفال في عبوة سهلة الهضم ومريحة واقتصادية. مشاهدة المقال

8 طرق للحصول على أكلة انتقائية لتصبح أكثر ميلًا إلى المغامرة

يعلم الآباء والقائمون على رعايتهم أنه بالنسبة للعديد من الأطفال ، يمكن أن تكون الأطعمة الجديدة مخيفة. استخدم هذه الأنشطة الثمانية غير المتعلقة بالوجبات لتطوير علاقات إيجابية مع الطعام بدلاً من معارك وقت الوجبات. مشاهدة المقال

اجعل القرارات ثابتة: ركز على الأسرة

إذا كانت عائلتك تواجه مشكلة في الالتزام بقرارات السنة الجديدة ، اجعل عام 2019 عامًا للتغيير من خلال نمذجة أسلوب حياة صحي وعادات غذائية. مشاهدة المقال

ما هي الحبوب الكاملة؟

في المرة القادمة التي يرغب فيها أطفالك في تناول وجبة خفيفة ، انظر إلى الحبوب الكاملة. مشاهدة المقال

الآن هو الوقت المناسب لبناء عظام طفلك & quot؛ حساب بنكي & quot

قد لا تعتقد ذلك ، لكن صحة العظام في الشيخوخة يمكن أن تعتمد على ما يحدث في مرحلة الطفولة. تأكد من أن أطفالك يتناولون الأطعمة المناسبة - ويقومون بالأنشطة الصحيحة - من أجل عظام صحية مدى الحياة. مشاهدة المقال

نصائح للحفاظ على صحة طفلك النباتي

هل أنت قلق من أن طفلك النباتي لا يحصل على العناصر الغذائية الضرورية؟ تأكد من حصول طفلك على ما يكفي من البروتين والكالسيوم والحديد للنمو والتغذية الأمثل. مشاهدة المقال

أغذية الشتاء للأطفال

عندما تنخفض درجات الحرارة وتكون ساعات النهار أقصر ، يمكن أن تنخفض مستويات الطاقة بشكل كبير ، جنبًا إلى جنب مع الحالة المزاجية. ستساعد هذه الأطعمة أطفالك على البقاء بصحة جيدة وسعادة هذا الشتاء. مشاهدة المقال

8 نصائح للعطلات الخالية من مسببات الحساسية

بينما تكمن مسببات الحساسية للطعام في العديد من أطباق عيد الشكر ، والحانوكا ، والكريسماس ، وكوانزا التقليدية ، فإن القليل من التحضير والتخطيط يمكن أن يساعد في الحفاظ على أمان عائلتك. مشاهدة المقال

وصفة فاكهي Guacamole

تضيف الفاكهة الطازجة لمسة فريدة إلى هذا الغطس الممتع. مشاهدة المقال

وصفة تاكو الدجاج بطيئة الطبخ

اقضِ المزيد من الوقت مع عائلتك ووقت أقل في الطهي. يمكنك تحضير دجاج التاكو مع الصلصة الخضراء في طباخ بطيء. مشاهدة المقال

الفاصوليا الحمراء والأرز في وعاء واحد

هذه نسخة سهلة من وعاء واحد من طبق نيو أورلينز الشهير من الأرز الأحمر والفاصوليا. مشاهدة المقال

وصفة عصير الليمون بالفراولة الفوارة

هذا المنعش الصيفي الفوار ، Sparkling Strawberry Lemonade ، يأخذ عصير الليمون الكلاسيكي إلى المستوى التالي عن طريق إضافة الفراولة والماء الفوار. مشاهدة المقال

وصفة الإجاص المسلوق مع صلصة الكراميل

تجمع وصفة الكمثرى المسلوقة هذه بين الكمثرى والمذاق الغني للكراميل وهي طريقة رائعة للاستمتاع بها على مدار العام. مشاهدة المقال

وصفة ميداليات لحم الخنزير المزجج

هذه الميداليات المزججة لحم الخنزير المتن هي طبق لحم خنزير سريع الطهي وقليل الدسم رائع للعائلات في عجلة من أمرنا. مشاهدة المقال

وصفة سريعة إنجيرا

يستخدم الإثيوبيون هذا الخبز الناعم الإسفنجي بدلاً من الأواني لغرف الحساء أو الخضار. تستخدم هذه الوصفة صودا الخبز وصودا النادي لإنتاج التأثير الفقاعي الشائع في إينجيرا. مشاهدة المقال

وصفة الشمندر المحمص بالحمص

أضف البنجر المحمص إلى الحمص للحصول على غمس مشرق وملون يجذب الأطفال والكبار على حد سواء لتناول الخضار. يُقدم مع الجزر الصغير أو شرائح الخيار أو الفجل أو خبز البيتا المصنوع من القمح الكامل للغمس. مشاهدة المقال

وصفة شوربة الخضار والنجوم

الخضار المجمدة ونجوم المعكرونة الصغيرة المطبوخة في مرق الطماطم اللذيذ غير مكلف ولذيذ وأكثر صحة من الحساء المعلب. مشاهدة المقال

وصفة القرنبيط بدون قشرة كيشي

يمكن تحميل الكيش بالسعرات الحرارية الزائدة من البيض والحليب والجبن ، ناهيك عن القشرة. لكن هذا الكيش يلغي القشرة مع الحفاظ على النكهة. مشاهدة المقال

وصفة قذرة محملة بالخضروات

أنت & # 39d لا تعرف أبدًا بعد تناول هذه الشطيرة اللذيذة والصديقة للأطفال والتي نشأت في Sloppy Joes خلال أوقات الحرب الصعبة من الناحية المالية في الأربعينيات من القرن الماضي كوسيلة لتمديد اللحم البقري الثمين والمكلفة مشاهدة المقال

وصفة سلطة الباستا مع الدجاج والخضروات

هل أنت مستعد لحفلة شواء في الفناء الخلفي؟ هذه الوصفة هي طبق جانبي مثالي وشهي لتقديمه! مشاهدة المقال

وصفة رقائق البطاطس المخبوزة

البطاطس الحمراء المقطعة مع شرائح البطاطا الحلوة تعطي طبقًا جميلًا بقدر ما هو رائع المذاق. مشاهدة المقال

ناجتس دجاج باربيكيو خالي من الغلوتين

سيحب أطفالك (والكبار في منزلك) قطع الدجاج الخالية من الغلوتين! مشاهدة المقال

وصفة كعك الفاصوليا البيضاء بالجبن

تحل هذه الكعك اللذيذ محل السلطعون مع حبوب الكانيليني للحصول على علاج نباتي لذيذ! مشاهدة المقال

وصفة السلمون المزجّج في وادي نابا

وصفة السلمون الأنيقة واللذيذة ، جاهزة في أقل من 30 دقيقة. مشاهدة المقال

وصفة تاكو بالفول والخضروات المشوية

انغمس في ليلة تاكو مع هذه الوصفة التي تتميز بالخضروات المشوية للحصول على لحن لذيذ من & # 160 اللون ، والمذاق والتغذية! مشاهدة المقال

وصفة عصير الموز الأزرق

يحب الأطفال العصائر! قم بإضفاء لمسة جمالية على عصير Blue Banana Smoothie مع تعزيز التغذية المفضلة لديك. & quot عرض المقال

وصفة فطيرة الفراولة الطازجة

لا توجد طريقة أفضل لعرض فضل الطبيعة أفضل من فطيرة الفراولة الطازجة. علاج صيفي مثالي! مشاهدة المقال

وصفة سلطة الجزر المحمص وسلطة فارو

مع الجزر المحمص وصلصة الزبادي بالليمون ، فارو - حبة من البحر الأبيض المتوسط ​​والشرق الأوسط بنكهة جوزة وقوام مطاطي - هي قاعدة مثالية لهذه السلطة النباتية الشهية. مشاهدة المقال

يتعلم أكثر

على eatrightPRO.org

روابط شعبية

اتصل بنا

هذا الموقع يستخدم الكوكيز.

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك وإضفاء الطابع الشخصي عليها ، وتوفير المحتوى ذي الصلة وتحليل حركة المرور على الإنترنت. نشارك أيضًا المعلومات مع شركائنا في التحليلات والمواقع الإلكترونية ، والذين قد يستخدمونها لإبلاغ القرارات حول الخدمات الحالية أو المستقبلية. بالنقر فوق "موافق" ، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط إذا تابعت زيارة موقعنا على الويب. يمكنك إدارة إعدادات ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك عن طريق النقر فوق & quot تفضيلات ملف تعريف الارتباط & quot زر.

هذا الموقع يستخدم الكوكيز.

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك وإضفاء الطابع الشخصي عليها ، وتوفير المحتوى ذي الصلة وتحليل حركة المرور على الإنترنت. نشارك أيضًا المعلومات مع شركائنا في التحليلات والمواقع الإلكترونية ، والذين قد يستخدمونها لإبلاغ القرارات حول الخدمات الحالية أو المستقبلية. بالنقر فوق & ldquoAgree & rdquo أدناه ، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط إذا واصلت زيارة موقعنا على الويب.

يمكنك تخصيص تفضيلات ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك باستخدام الإعدادات الموجودة بجوار "ملفات تعريف الارتباط التحليلية" و "ملفات تعريف الارتباط التسويقية". انقر فوق الزر "حفظ التفضيلات" لحفظ إعداداتك المخصصة. يمكنك الوصول إلى تفضيلات ملفات تعريف الارتباط وتغييرها في أي وقت بالنقر فوق رمز "إعدادات حماية البيانات" في الزاوية اليسرى السفلية من موقعنا على الويب. لمزيد من المعلومات التفصيلية حول ملفات تعريف الارتباط التي نستخدمها ، يرجى زيارة سياسة الخصوصية للأكاديمية.

ملفات تعريف الارتباط الضرورية

تعمل ملفات تعريف الارتباط الضرورية على تمكين الوظائف الأساسية. لا يمكن أن يعمل موقع الويب بشكل صحيح بدون ملفات تعريف الارتباط هذه ، ويمكن عرضه فقط عن طريق تغيير تفضيلات المستعرض الخاص بك.

ملفات تعريف الارتباط التسويقية

تساعدنا ملفات تعريف الارتباط التحليلية على تحسين موقعنا على الإنترنت من خلال جمع المعلومات والإبلاغ عن استخدامها.

ملفات تعريف الارتباط الاجتماعية

نستخدم بعض المكونات الإضافية للمشاركة الاجتماعية ، للسماح لك بمشاركة صفحات معينة من موقعنا على وسائل التواصل الاجتماعي. تضع هذه المكونات الإضافية ملفات تعريف الارتباط بحيث يمكنك عرض عدد مرات مشاركة الصفحة بشكل صحيح.


مجموعة أدوات الفواكه والخضروات للأطفال

الآباء ومقدمو الرعاية هم من صانعي القرار الأساسيين عندما يتعلق الأمر بالتغذية والنشاط البدني والاحتياجات الصحية لأطفالهم. مجموعة أدوات الفاكهة والخضروات للأطفال هي عبارة عن مجموعة من الموارد التي ستساعدك على تمكين طفلك (أطفالك) من تطوير عادات صحية في وقت مبكر من الحياة والتي ستحقق فوائد مدى الحياة.

ترشدك منطقة الآباء والأمهات إلى النصائح والأدوات التي تعلم أساسيات الأكل الصحي. توفر الوصفات البسيطة الملائمة للأطفال خيارات لذيذة ستحبها عائلتك. وتشمل منطقة Kids & rsquo أنشطة ممتعة لإبقاء أطفالك مشاركين وجعلهم جزءًا من عملية التعلم.

قم بتنزيل مجموعة أدوات الفاكهة والخضروات للأطفال (PDF 11 مجم) إنجليزي الأسبانية

كتبه طاقم تحرير جمعية القلب الأمريكية وراجعها مستشارو العلوم والطب. انظر سياسات التحرير لدينا والموظفين.


ما هي كمية الفاكهة التي يحتاجها الطفل كل يوم؟

وتجدر الإشارة إلى أن عدد الخدمات يختلف باختلاف مستويات النشاط والعمر والحالة الصحية. يفضل تناول الفاكهة الكاملة على العصير.

حصة الفاكهة تعادل:

• 1 تفاح متوسط ​​الحجم ، موز ، برتقال أو كمثرى

• 2 حبة مشمش صغير ، كيوي أو برقوق

• 1 كوب من الفاكهة المقطعة أو المعلبة (بدون سكر مضاف)

• عصير فواكه 125 مل (بدون سكر مضاف)

عن ماذا تبحث

تذكر أنه ليس عليك دائمًا الاعتماد على الفاكهة الطازجة: فالأصناف المجمدة أو المعلبة أو المجففة كلها مناسبة أيضًا. ومع ذلك ، يمكن أن تلتصق الفاكهة المجففة بالأسنان وتزيد من خطر الإصابة بتسوس الأسنان ، لذا يجب تناولها فقط من حين لآخر ، مثل عدة مرات في الأسبوع ، وبكميات صغيرة. عندما يتعلق الأمر باختيار الفاكهة المعلبة أو المجففة ، تحقق من قائمة المكونات واختر تلك التي تحتوي على ملح مضاف أو قليل الملح ، بدون دهون أو سكر مضاف. اختر دائمًا الفاكهة المعلبة في العصائر الطبيعية ، وليس العصائر.

عصير الفاكهة بحجم 125 مل يعادل قطعة واحدة من الفاكهة توفر كيلوجول (طاقة) ، لكنها تفتقر إلى الألياف الغذائية من الفاكهة الطازجة. بالإضافة إلى أنها حمضية ، فإن الاستهلاك المتكرر قد يساهم في زيادة خطر تآكل الأسنان ، ويجب عدم إعطائها للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 شهرًا.

الخرافات الشائعة

قد يشعر بعض الناس بالقلق بشأن كمية السكر في الفاكهة ويحدون من استهلاكها. السكر الموجود في الفاكهة هو سكر طبيعي وليس له علاقة بأمراض مزمنة أو زيادة الوزن أو السمنة مثل تناول الأطعمة "العرضية" أو "الزائدة" التي تحتوي على السكر. سيكون معظم الأستراليين أفضل حالًا إذا استبدلوا الأطعمة "العرضية" أو "الإضافية" ، مثل الفطائر ، ورقائق البطاطس ، والبسكويت ، والكعك ، والمصاصات ، والشوكولاتة بمزيد من الفاكهة والخضروات.

1 & # 8211 2007 المسح الوطني الأسترالي للأطفال والتغذية والنشاط البدني # 8217s


نصائح لمساعدة الأطفال على الاستمتاع بالفواكه والخضروات

يتم تحميل الفواكه والخضروات بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الأطفال للنمو ، وأن يكونوا أقوياء وصحيين ويؤدون أداءً جيدًا في المدرسة. لسوء الحظ ، لا يأكل معظم الأطفال ما يكفي. فيما يلي بعض الأفكار حول كيفية جعل الوجبات مغذية ولذيذة من خلال دمج الفواكه والخضروات بطرق ممتعة وممتعة سيستمتع بها الأطفال.

املأ نصف الطبق بالفواكه والخضروات

شجع الأطفال على استهلاك المزيد من هذه القوى الغذائية بجعلهم نجم الوجبة. قدِّم مساعدات سخية وضمّن دائمًا الخيارات التي تستمتع بها عائلتك. قدم الخضار في حالتها غير المخفية لمنح طفلك فرصة لاستكشاف الأذواق والقوام والروائح. عندما يرى الأطفال الخضار يتم تقديمها في مركز الصدارة ، فإنهم يتعلمون استيعاب شكل الطبق المتوازن. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن معظم الخضراوات تتطلب الكثير من المضغ ، فإنها بطبيعة الحال تبطئ الأطفال أيضًا ، مما يساعدهم على تناول الطعام بشكل أكثر وعيًا ويشجعهم على البقاء على الطاولة بدلاً من الترهيب في مقاعدهم.

تناول الفاكهة على الغداء

الفاكهة هي طريقة رائعة لإضافة القليل من الحلاوة إلى الغداء. اعتد على وضع تفاحة أو يوسفي أو حبتين من الخوخ أو الكيوي أو العنب أو الكرز أو الفواكه المجففة في أكياس الغداء.

حشو السندويشات بالفواكه والخضروات

شجع على إنتاج السندويشات الثقيلة عن طريق صنع شطيرة من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة واللفائف واللفائف واللحوم الخالية من الدهون والجبن قليل الدسم وشرائح الطماطم وحلقات الفلفل الحلو وخيار شرائح والخس وقلوب الخرشوف المتبل والفلفل الأحمر المشوي والأفوكادو شرائح ، حمص وخردل.

جرب تجربة النكهات والقوام الجديد

استبدل الفاكهة أو الخضار الجديدة في الوصفة المفضلة لديك. جرب الخردل الأخضر في البطاطس المقلية أو الجيكاما في السلطة أو الموز في الحساء. تأكد أيضًا من أن تجعل أطفالك يختارون فاكهة أو خضروات جديدة من متجر البقالة أو سوق المزارعين لجعل الأطفال أكثر عرضة لتجربة نكهات جديدة.

إرم سلطة فواكه وخضروات

امزج الخضار والبقوليات والفواكه الملونة (مثل التوت أو الكيوي أو الماندرين). حتى إذا كنت تفضل الخس ، الذي يوفر مغذيات أقل من الخضر الأخرى ، قم بإقرانه بالخضار الأخرى وشرائح البنجر ، والملفوف الأحمر المبشور ، وأوراق السبانخ ، والجزر الصغير.

جرب الخضار على الإفطار

املأ العجة بقوس قزح من الخضار المقطعة ، أو اصنع توفو ملونًا مع الخضار المفضلة لديك أو قدم الخبز المحمص المغطى بالأفوكادو والفاصوليا البيضاء والفطر المقلي.

دمج الخضار في الأطعمة الأخرى

إذا كان أطفالك يفضلون دفع البازلاء حول الطبق بدلاً من تناولها ، فربما فكرت في التسلل إلى القليل من الخضار في أطعمتهم المفضلة. وعلى الرغم من أن القليل من التغذية الخفية يمكن أن تساعد الأطفال على تناول المزيد من الخضروات ، فلا ينبغي أن تكون استراتيجيتك الوحيدة. إذا كنت تخفي الخضراوات دائمًا ، فكيف ستتعرف أسرتك عليها وتستمتع بها؟ من خلال تقديم مجموعة متنوعة من الخيارات لعائلتك ، سيكونون أكثر عرضة للنمو ليصبحوا عشاق خضروات حقيقيين.

لست بحاجة إلى إخفاء الخضار بشكل منتظم. ومع ذلك ، إذا كان لديك آكل من الصعب إرضاءه ولا يحب الخضار ، فقد يكون إخفاءها قليلاً طريقة مفيدة للحصول على المزيد من المنتجات في نظامهم الغذائي. عندما يتعلق الأمر بجعل الأطفال يأكلون الخضار بسعادة ، فكلما زادت البدائل ، كان ذلك أفضل. لذا انطلق وأضف الفطر إلى رغيف اللحم وقم بتقطيع الجزر إلى صلصة السباغيتي.

يعد استخدام الخضار كتوابل طريقة سهلة لمنح الخضار مزيدًا من الوقت للوجه دون جعلها ساحقة. ضعي البيتزا بالبصل والفلفل ، ورشي الطماطم والأفوكادو على سندويشات التاكو أو أضيفي القرع إلى ماك والجبن.

اخلطها

إن تناول نفس الطبق القديم من الخضار المطبوخة كل يوم سيكون مملًا لأي شخص ، لذا تأكد من إبقائه ممتعًا ومتنوعًا. على سبيل المثال ، لمجرد أن عائلتك لا تستمتع بالخضروات المشوية لا يعني أنها لن تحبها سوتية ومقطعة بالثوم. كن مبدعًا وجرب طرق طهي مختلفة ، أعشاب وتوابل أو حاول تقديم الخضار النيئة مع الغمس أو في سلطة مقرمشة.

إذا لم تعزز هذه الجهود على الفور تناول أطفالك للفواكه والخضروات ، فاحرص على التحلي بالصبر. لا تفرض المشكلة أبدًا لأن ذلك عادة ما يؤدي إلى نتائج عكسية. ما عليك سوى الاستمرار في جعل الفواكه والخضروات جزءًا من كل وجبة ووجبة خفيفة وتقديمها بعدة طرق. في النهاية سوف يطور أطفالك طعم بعض الأشياء المفضلة.


ماذا تفعل عندما يرفض الأطفال تناول الفواكه والخضروات؟

إذا كان طفلك يرفض تناول الفاكهة أو الخضار ، فيمكنك اتباع الخطوات التالية (23).

  1. لا تستسلم إذا كان طفلك لا يأكل فاكهة أو خضروات معينة. قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 15 مرة حتى يطور الطفل طعمًا لأحد المواد الغذائية. لذا كن صبورًا ومثابرًا في جهودك.
  1. لا تجبر طفلك على تناول خضروات أو تذمر منه أو تساومه أو ترشاه. قد يؤدي الإجبار إلى فقدان الطفل الاهتمام بالطعام تمامًا.
  1. لا تقدم فاكهة أو خضروات لطفلك في وقت العشاء. يشعر معظم الأطفال بالتعب في وقت العشاء وقد لا يكون لديهم اهتمام بتجربة شيء جديد.
  1. بالنسبة للأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم في تناول الطعام ، كن متسترًا. استخدم الفواكه والخضروات المبشورة أو المقطعة إلى شرائح رفيعة بدلاً من القطع الكبيرة. سيساعد ذلك الفاكهة أو الخضار على البقاء متخفيًا. يمكنك محاولة إضافة زهيرات البروكلي أو الجزر المقطّع إلى شرائح رفيعة إلى المعكرونة أو السلطة الخضراء. يمكنك أيضًا تجربة صلصات الخضار إذا كان طفلك مهتمًا بتناول الخضار.
  1. حاول إضافة الفاكهة أو الخضار التي لا يحبها طفلك في الأطباق التي يحبها. سيشجعهم على تجربة الخضار أو الفاكهة من خلال الطبق. من المحتمل أنه بعد التجارب المتكررة ، قد يبدأ طفلك في الإعجاب بالخضروات.

إن إقناع الطفل بتناول ما لا يحبه ليس بالأمر السهل. ومع ذلك ، أثناء المحاولة ، شارك معهم بعض الحقائق الممتعة حول الفواكه والخضروات.


المشكلة مع غداء طفلك المدرسي

هل تعجز كافتيريا طفلك عن توفير طعام صحي ومغذي؟

دجاج فشار مقلي ، تاترز صغيرة ، خبز ، صلصة باربيكيو ، كاتشب ، حليب. هذه القائمة الغنية بالدهون والصوديوم والألياف المنخفضة هي وجبة غداء نموذجية في مدرسة ابتدائية أمريكية نموذجية. نحن نعرف ذلك لأن السيدة Q. ، معلمة في مدرسة ابتدائية ، قررت أن تأكل طعام مدرستها وتغذيها كل يوم لمدة عام دراسي كامل وتقدم تقريرًا مجهولاً للعالم على مدونتها ، & quot Fed Up With Lunch: The School Lunch Project & quot (fedupwithschoollunch) .blogspot.com). ما اكتشفته عن وجبات منتصف النهار لأطفالنا هو أمر واقعي إن لم يكن مفاجئًا: تحتوي قوائم الطعام بشكل روتيني على عناصر دهنية مثل البيتزا والبطاطا المقلية والهوت دوج ومنتج لحم الخنزير الغامض يسمى & quotribicue. & quot أكواب فواكه.

لم تكن السيدة كيو على علم عندما بدأت في توثيق كل وجبة أنها ستصبح صوتًا بارزًا في قضية ساخنة لم تحفز فقط الطهاة البارزين مثل جيمي أوليفر وراشيل راي ولكن أيضًا السيدة الأولى ميشيل أوباما. & quot؛ أنا & aposm عادة لا تخرب بأي شكل من الأشكال & quot؛ تقول السيدة ك. عن مكانتها المشهورة غير المتوقعة على الرغم من كونها مجهولة الهوية - لقد وعدنا بعدم الكشف عن هويتها عندما قابلناها. & quot ولكن إذا كنت والدًا ، فقد لا يكون لديك أدنى فكرة عما يأكله أطفالك حقًا. تشبه وجبات الغداء في مدرستي عشاء تلفزيوني معبأ بشكل مفرط أصبح سيئًا. & quot

لا يجب أن يكون الأمر على هذا النحو. في مدرسة Galtier Magnet الابتدائية ، في سانت بول ، مينيسوتا ، تشمل القوائم الخبز والمعكرونة من الحبوب الكاملة ، جنبًا إلى جنب مع صلصة التفاح غير المحلاة للحلوى. يوجد أيضًا بار سلطة مليء بالخضار والجزر والبازلاء والطماطم العنب. تقدم محطة الصلصة التوابل - صلصة الرانش قليلة الدسم وصلصة الصويا وصلصة لويزيانا الحارة. لا يزال العديد من الأطفال في سانت بول يأكلون سندويشات التاكو والمعكرونة والجبن ، لكن الكافتيريا تصنع نسخًا قليلة الدسم من الاثنين. يحصلون أيضًا على حساء إدامامي والدجاج ، مما يضيف العناصر الغذائية الحيوية إلى نظامهم الغذائي.


قوة البروتين لاضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه

& # 8220 البروتين يساعد في الحفاظ على ثبات مستويات السكر في الدم لطفلك ويمنع التدهور العقلي والبدني الذي يأتي حتماً من تناول وجبة إفطار غير متوازنة تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات ، & # 8221 يقول هالويل.

يساعد الجمع بين البروتين والكربوهيدرات المعقدة الغنية بالألياف وقليلة السكر في مساعدة طفلك على إدارة أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه بشكل أفضل خلال النهار. يتم هضم السكريات من الكربوهيدرات بشكل أبطأ لأن تناول البروتين والدهون مع الألياف يؤدي إلى إفراز السكر في الدم بشكل تدريجي ومستدام.

لقائمة طعامك الصباحية ، جرب البيض المخفوق مع الخبز المحمص المصنوع من الحبوب الكاملة أو زبدة الفول السوداني الطبيعية على الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة. تأكد من تخطي الحبوب السكرية ، والتي يمكن أن تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم وتزيد من فرط النشاط لدى الأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.

يحتاج الأطفال إلى سعرات حرارية وبروتين لكل رطل من وزن الجسم أكثر مما يحتاجه البالغون ، وذلك لضمان النمو والتطور الطبيعي وللحفاظ على صحة جيدة. فيما يلي متوسط ​​الكميات اليومية من السعرات الحرارية والبروتينات الموصى بها من قبل خبراء الصحة الحكوميين للأطفال والمراهقين ذوي الوزن الطبيعي:

  • الأعمار 1-3: 1300 سعرة حرارية ، 16 جرام بروتين
  • الأعمار من 4 إلى 6 سنوات: 1800 سعرة حرارية ، 24 جرام بروتين
  • الأعمار من 7 إلى 14 عامًا: 2000 سعرة حرارية 28 & # 8211 45 جرام بروتين

ستوفر خطة التغذية المتنوعة التي توفر سعرات حرارية كافية بشكل عام ما يكفي من البروتين. يمكن للأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه والذين يتسمون بالنباتيين تمامًا والذين يتجنبون اللحوم أو منتجات الألبان الحصول على ما يكفي من البروتين من خيارات الوجبات الغنية بالحبوب الكاملة والبقوليات (الفاصوليا والعدس المجفف) والعديد من بدائل اللحوم والألبان المصنوعة من بروتين الصويا وغلوتين القمح .


اجعل أوقات وجبات الطعام تدور حول كوننا معًا

  • يوفر الأكل معًا وقتًا للتواصل. هذا يساعد الأطفال على الشعور بالحب والأمان والأمان.
  • ركزوا على الاستمتاع ببعضكم البعض ورفقة rsquos ، وليس على ماذا أو مقدار ما يأكله كل طفل.
  • استخدم أوقات الوجبات لتعليم الأطفال القيم والتقاليد العائلية.
  • اجعل محادثات وقت الطعام إيجابية. شجع الأطفال على الحديث عن يومهم. هذا يساعد على تطوير المزيد من التواصل بين أفراد الأسرة.
  • قم بجدولة المحادثات الصعبة أو الانضباطية لبعض الوقت بخلاف الوجبات.

تلميح: أغلق وسائل الإلهاء مثل التلفاز والكمبيوتر والأجهزة اللوحية والهواتف أثناء أوقات الوجبات. أبقِ الألعاب والكتب بعيدًا عن الطاولة.


شاهد الفيديو: EK LEEF EN STERF TOT EER VAN DIE HEER - 8 AUGUSTUS 2021 (أغسطس 2022).