أحدث الوصفات

طعام البصل مع الدجاج

طعام البصل مع الدجاج



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتم تنظيف الدجاج وغسله جيدًا.

يتم تنظيف الخضار وتقطيعها جيدًا.

نضع الزيت في قدر ونحمر قطع الدجاج.

يُرفع اللحم ويُطهى البصل حتى يصبح طريًا.

نضيف الفلفل ونرش الخضار والفلفل.

نضع اللحم والماء ونطهو لمدة 15 دقيقة.

نضع الطماطم ونطهو لمدة 10 دقائق أخرى.

نضيف النبيذ والثوم ونضعهما في الفرن لمدة 30 دقيقة.

عندما يكون جاهزًا تقريبًا ، أضف الخضر.

تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة والمخللات.

شهية طيبة!



طعام البصل مع أجنحة الدجاج

كنت أخبرك الأسبوع الماضي أنني اشتريت بخصم بعض الدجاج بدون صدر. كان هناك عمليا ، في الحقائب ، سيقان دجاج وجناحان وصدر. كان السعر جيدًا والعرض لا يقاوم ، لذلك اشتريت ثلاثة أكياس وقمت بطهيها بأكبر قدر ممكن من الكفاءة لتحقيق أقصى استفادة من العرض ، بميزانية منخفضة.

لذلك أعددت حساء الدجاج من سلال صدور الدجاج ، وضعت الأفخاذ في الفرن بالخضار (ها هي الوصفة) ومن الأجنحة صنعت في اليوم التالي لذيذًا طعام البصلالذي سأكتب وصفته أدناه.

إنها وصفة بسيطة ، سريعة نسبيًا ، ولن تسبب لك صداعًا كبيرًا. ربما بضع دموع من تنظيف البصل :) إنها رخيصة أيضًا لأن كل ما تحتاجه هو البصل وبعض عصير الطماطم لتحضيره. بالإضافة إلى القليل من الزيت والتوابل والماء. إذا أردت يمكنك تجربة الوصفة مع قطع دجاج أخرى ، بأفخاذ أو صدر دجاج. سيخرج بنفس الجودة :)


  • يمكنك استبدال البقدونس بغصن من الشبت إذا كنت تبحث عن طعم أكثر عطرية.
  • يمكن أن يكون الزيت عبارة عن زيت دوار الشمس أو زيتون.
  • يتم اختيار كميات الملح والفلفل والبهارات والبابريكا من التجربة والذوق.
  • إذا كنت تريد أن تكون الصلصة أفتح ، يمكنك إضافة مناشف المطبخ إلى الوعاء الذي تحفظ فيه الأرجل ، قبل وضعها في الفرن. الورق سوف يمتص الزيت الزائد.
  • لصلصة أكثر سمكًا ، يمكنك استبدال عصير الطماطم بنفس الكمية من الطماطم المهروسة. يمكنك حتى استخدام الطماطم الطازجة المقشرة والمفرومة.
  • ليس عليك أن تولي الكثير من الاهتمام لعملية تقطيع الخضار. تعد الشرائح الطويلة جزءًا من سحر الطعام.
  • يمكن للشجعان استبدال البصل الأخضر بالكرات ، لكن يجب تقطيع الكمية إلى النصف.
  • لماذا لا تضيف علبة شرائح الفطر؟ سوف تكتشف مذاقًا أكثر ثراءً عند طهي الطعام للمرة الثانية.
  • إذا أضفت 100 مل من النبيذ الأبيض إلى المستحضر ، فستجد طعمًا أكثر تعقيدًا.
  • إذا كنت تفضل هذه الخضر ، يمكنك أيضًا إضافة السبانخ أو ستيفيا.
  • يمكنك الحصول على كميات أخف من اللحوم إذا قطعتها إلى شرائح عند فصلها عن العظم.

جوانات مناسبة

  • عصيدة من دقيق الذرة
  • بطاطس طبيعية
  • مهروس
  • سلطة طازجة
  • خبز الفلاحين
  • نبيذ أبيض.

طعام الدجاج بالبصل

من الأفكار لتناول طعام الغداء؟ بناء على اقتراح أحد الأصدقاء ، جربت طبق البصل مع الدجاج وأعجبني جميع أفراد الأسرة! طعمها يشبه الحساء الذي أصنعه عادةً ، لكن النبيذ والغار يعطيه رائحة خاصة!

ما هي المكونات التي تحتاجها للدجاج مع طعام البصل:

  • 300-400 جرام من اللحم (دجاج ، لحم خنزير ، لحم ضأن ، لحم بقري وحتى لحم طرائد)
  • 100 مل زيت
  • 100 مل من عصير الطماطم
  • 50 مل نبيذ
  • ورقة الغار
  • ملعقة صغيرة من الفلفل أو البهارات
  • 300 جرام من البصل - حوالي 5-6 بصل متوسط
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا أو معجون فلفل

والآن لنبدأ تحضير الدجاج بالبصل. قشر البصل واتركه لمدة 15 دقيقة في ماء بارد لإخراجه من الحرارة. أخرجي البصل من الماء وامسحيه بمنشفة المطبخ وقطعيه إلى شرائح رفيعة جدًا. ضعي 100 مل من الزيت في مقلاة ساخنة ، أضيفي شرائح البصل واطهيه لمدة 8-10 دقائق على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ولامعًا وشفافًا. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من البابريكا ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، واخلطيهم جيدًا حتى تتوزع الفلفل الحلو بشكل متساوٍ وأضيفي اللحم المقطّع إلى قطع. يُطهى البصل مع اللحم حتى يتخثر اللحم ويصبح أبيض على السطح. أضف 100 مل من الماء واترك الطعام ينضج حتى ينضج اللحم - حوالي 45 دقيقة للدجاج وساعة واحدة لحم الخنزير. تأكد من التقليب من وقت لآخر ، وإذا كانت الصلصة تتساقط كثيرًا ، أضف القليل من الماء حتى تكتمل. إذا سقطت الصلصة تمامًا ، سيحترق البصل ويعطي طعمًا مرًا للطعام. إذا كنت غير محظوظ بما يكفي لحرق البصل ، فقم بتغيير الطعام بسرعة إلى مقلاة أخرى. بدلاً من سلق طعام البصل على النار ، يمكنك وضعه في الفرن ، مع احترام وقت الطهي نفسه - حوالي 45 دقيقة للدجاج وساعة واحدة لحم الخنزير. عندما ينضج اللحم ، أضف عصير الطماطم ، ورق الغار ، قليل من الفلفل (أو البهارات) ، 50 مل من النبيذ واترك الطعام يغلي لمدة 10 دقائق أخرى. إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة أكثر سمكًا عند تناول الطعام ، فقم بتثخين الصلصة بقليل من الدقيق. في وعاء ، اخلطي بالشوكة 1 ملعقة كبيرة من الدقيق مع 2-3 ملاعق كبيرة من الماء البارد حتى تصبح عجينة ، ثم خففي المعجون بـ 5-6 ملاعق كبيرة من الصلصة ، وصبي النتيجة التي تم الحصول عليها في الطعام. دع الطعام يغلي لبضع دقائق أخرى ، ثم أطفئ النار. الطعام جيد فقط للخدمة! أنصحك بإضافة مقبلات من البطاطس المهروسة والأرز المسلوق.


مرق البصل مع الدجاج

إذا قمت بتحضير مرق الدجاج البسيط هذا ، فإنني أوصي بعدم استخدام صدور الدجاج. نضيف الجزر والفليفلة ونحمر كل شيء لمدة 15 دقيقة مع التحريك باستمرار. يخنة البصل مع الدجاج حساء البصل مرق الدجاج مع مرق الدجاج والبصل مع مرق الكبد بالكريمة الحامضة مع الجزر والبصل مرق الفطر مرق الدجاج مع الكريما الحامضة.

وصفة مرق الدجاج والبصل مع الشيف رو كرافت لوج

مرق البصل مع دجاج بيتيتشيف وصفة

وصفة يخنة البصل مع الدجاج بالبصل الروماني التقليدي مرق يوتيوب

وصفة مرق الدجاج والبصل مع الشيف رو كرافت لوج

يخنة البصل والدجاج الجيد من مطبخ جيكوا

مرق البصل مع دجاج بيتيتشيف وصفة

بمجرد إزالة الدجاج ، استمر في قلي البصل والثوم والكراث لمدة 7 دقائق.

يخنة البصل بالدجاج. في قدر ، اسلقي الدجاج. يحمر الدجاج حتى يصبح ذهبيًا قليلاً. شكل التحضير. بالنسبة إلى أوستروبيل الدجاج ، قم بتقطيع اللحم إلى قطع مناسبة حتى يتغلغل بشكل أفضل عند القلي.

تبلي كل دجاجة بالملح والفلفل. في هذه الأثناء ، يُقشر البصل والثوم ويُقطع إلى قطع صغيرة. نحن هنا بحاجة إلى لحم بالجلد والعظام. طريقة التحضير مرق الدجاج بالثوم والبصل وعصيدة من دقيق الذرة.

ثم صفيها أو صفيها بمنشفة لتجف واقليها في مقلاة زيت ساخنة. عندما يصبح زجاجيًا وشفافًا ، أضف اللحم المحمر. قشر بصلة واغسلها. يُطهى في 3 ملاعق كبيرة من الزيت.

عندما كانت أجنحة الدجاج تغلي ، قمنا بتصفية العصير. ضعي 600 غرام من عصير الطماطم فوقها. المقادير يخنة البصل من أفخاذ الدجاج وأجنحة الرقبة الخلفية الترتيت 2 كغ من البصل المجفف. 800 جرام مطارق دجاج في هذه الحالة.

عادة ما نصنع دجاج بابريكا مع فطائر بابريكا بابريكا من الدقيق والقشدة الحامضة ، لكن في بعض الأحيان نتوق إلى طعام سريع وبسيط لحساء الدجاج مع البصل والبطاطس. بصل مقشر ومغسل ، مقطّع إلى مكعبات أو صر. سمحت لك بمشاهدة قائمة المكونات وكيفية تحضير مرق الدجاج بالبصل. 1 حبة فليفلة صغيرة.

يؤكل مرق الدجاج مع صلصة البصل ساخنًا ولكن يمكن أيضًا تسخينه في اليوم التالي. كيف تصنع مرق البصل بالدجاج اتبع خطوة بخطوة وصفتي البسيطة والسهلة المكونات التالية هي 6 8 حصص من الحساء ووقت الطهي حوالي 45 دقيقة. 1 قشروا البصل واغسلوا الدجاج ، اغسلوا وجففوا بمنشفة ماصة ، حمّروا الدجاج حتى يشقروا قليلاً. 2 بصل منظف ومغسول ، مقطّع إلى مكعبات أو يوضع على مبشرة ، يُطهى في 3 ملاعق كبيرة من الزيت عندما يصبح زجاجيًا وشفافًا ، يُضاف اللحم المحمر.

يُغسل الدجاج ويُجفف بمنشفة ماصة. في هذه الأثناء يقطع البصل والثوم ويفصل الطماطم إلى مكعبات. يخنة بالبصل 82 وصفة.


  • اغلي المكونات تحت الغطاء لتقليل وقت الطهي
  • ترتفع الزلابية إلى السطح عند طهيها
  • للحصول على كمية أكبر ومتنوعة من الطعام ، يمكنك أيضًا استخدام أجزاء اللحم من دجاجة كاملة & # 8211 دون إزالة العظام أو الجلد.
  • نوع آخر من الوصفة يمكن أن يكون مع لحم الخنزير المقدد المضاف إلى المقلاة مع اللحم
  • يجب أن يغطي الماء المغلي اللحم ، لأنه سينخفض ​​بعد الغليان الأول
  • للتحكم في الوصفة بشكل أفضل ، يمكنك قلي اللحم ثم إزالته قبل إضافة البصل.
  • يمكنك إزالة الغطاء وترك اللحم على النار لبضع دقائق إضافية ، إذا كنت تعتقد أن الصلصة سائلة جدًا أو كبيرة جدًا.
  • يمكنك استبدال البقدونس بالأرز الذي له نكهة أكثر كثافة
  • إذا أضفت المياه المعدنية إلى الزلابية ، فستخرج أكثر تهوية ورقيقة
  • إذا كنت تريد أن لا تمتص الزلابية الصلصة على الإطلاق ، يمكنك سلقها بشكل منفصل
  • للتقديم ، لا تحتاج الفلفل الحلو إلى السلطات ، لأن الطعام نفسه متسق بدرجة كافية
  • يعتبر الدجاج والفلفل الحلو مناسبًا للتقديم خاصة في الخريف والشتاء ، عندما تشعر بالحاجة إلى تناول طبق ساخن.
  • عصيدة من دقيق الذرة
  • بطاطس مهروسة
  • بطاطس طبيعية
  • نودلز مع الخضار محلية الصنع.

يخنة الدجاج

بهرج الدجاج & # 8211 وصفة بسيطة ولذيذة ، مقدمة خطوة بخطوة ، مع الصور. كم عدد السعرات الحرارية في جزء من دجاج أوستروبيل؟ كيفية تحضير أوستروبيل الدجاج ، قائمة المكونات وتعليمات التحضير التفصيلية.

حساء دجاج هو أحد الأطباق (عدد قليل جدًا) التي تعتبر رومانية أصيلة. حتى ويكيبيديا ، التي لا تمنح نفس التكريم لأطباق أخرى ، في رأيي غير جذابة أكثر. بلا شك ، أوستروبيل الدجاج هو يخنة لذيذة. إذا كنت تصنعها من دجاجة جيدة ، وتربيتها بمسؤولية (وخاصة بالحبوب) ووضعت أيضًا عصيدة من دقيق الذرة بجانبها ، فستكون سعيدًا وتتساءل عما إذا كنت قد وصلت إلى الجنة.

من ناحية أخرى ، توجد أطباق متطابقة تقريبًا في مطابخ أخرى. إذا كان لديك فضول للبحث عن المعلومات ، فسوف تكتشف أن بولو آل بومودورو من قبل الإيطاليين ولكن أيضًا بولو آل توميت من قبل الإسبان متطابقة تقريبًا. الفرق هو فقط في نصف النبيذ الأبيض. وفي النهاية ، من الطبيعي أن تكون هكذا. تتحد المكونات البسيطة التي يصنع منها هذا الطعام مع بعضها البعض بشكل جيد لدرجة أنه لا يمكن أن يفشل في التغلب على براعم التذوق لدى الأشخاص من مختلف الأعراق.


هنا ، نقلت قصة أوستروبيل الدجاج هذه إلى المنطقة التقليدية. لهذا السبب أخبرك أنه في كتاب الطبخ الذي وقعته ساندا مارين ، طبعة 1948 ، نجد البط ، أوزة ، أو أوستروبيل الدجاج. مختلف قليلاً عما نفعله اليوم ، في ذلك الوقت كان طعامًا مع شحم الخنزير ، غليظًا بالدقيق ومتبولًا بالخل. من الواضح أن الأمور تغيرت منذ أكثر من سبعين عامًا. يمكنك أن تجد وصفتي أدناه.


أفخاذ دجاج بالبصل والخردل

الرائحة التي تنبعث من هذا الطعام ، في الفرن ، تكون فاتحة للشهية للغاية. دائمًا ما يكون البصل مع اللحوم خيارًا رابحًا. يمكنك أيضًا تحضير اللحم المتبل على الشواية.

  • 4 أرجل دجاج مسحب (800 جرام لحم)
  • 100 جرام بصل
  • 2 ملاعق كبيرة خردل (مع أو بدون التوت حسب رغبتك ولكن بدون سكر)
  • ملح ، بهارات

يُنظف البصل ويُهرس باستخدام مفرمة. اخلطي جيداً مع الخردل ، أضيفي القليل من زيت الزيتون إذا لزم الأمر. يجب أن يكون قوامه غير مائع للغاية.

اللحم مملح ومدهون من جميع الجوانب مع هريس البصل والخردل. اتركيه ليبرد لمدة ساعتين على الأقل (يفضل بين عشية وضحاها).

بعد انقضاء الوقت ، أخرج اللحم وانقله إلى صينية. يجب ألا تكون قطع اللحم مزدحمة ، لذا استخدم صينية كبيرة بما يكفي.

ضع صينية اللحم في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا. يعود أثناء الخبز للحصول على لون بني موحد. يمكنك استخدام صلصة البصل والخردل عند التقديم.

5 مرتكز على 15 مراجعة (ق)

وصفات الطعام

وصفات طعام بالصور ، وصفات طعام متنوعة ، شرائح لحم ، يخنات ، طعام لحوم ، طعام نباتي ، وصفات طعام رومانية ، وصفات ايطالية ، وصفات طعام صربية ، وصفات طعام مجرية


البازلاء مع الدجاج

سريع وجيد ، هذا واحد البازلاء مع الدجاج إنه غداء بسيط بقدر ما هو متسق وجيد كما هو.

أنت تعرف هذه العبارة & # 8211 جيد ، لعق أصابعك!

المقادير صحن بازلاء بالدجاج

2 أرجل دجاج كبيرة
2 بصل أخضر (أو بصل مجفف)
جزرة
1/2 فلفل أحمر
وعاء كبير من البازلاء المسلوقة 800 جرام (أوليمبيا أحبها)
ملعقة كبيرة مرق
ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض
1/2 مكعب من الخضار (اختياري)
ملح
فلفل
50 مل من النبيذ الأبيض شبه الحلو

تحضير طبق البازلاء بالدجاج

نظفي أرجل الدجاج جيداً وقطعيها.
يرش الملح عليها.
سخني الزيت في مقلاة وضعي الفخذين.
اقليها جيدًا على كلا الجانبين (على نار متوسطة) حتى تحمر جيدًا (30-35 دقيقة). قرب النهاية ، أضيفي الخمر واتركيه حتى يتبخر تمامًا.
في هذه الأثناء ، اغسلي الخضار وقطعيها.
اطهيها في مقلاة أخرى حتى تنضج قليلاً ، ثم أضف كوبًا ونصف من الماء ونصف مكعب من الخضار (يفضل محلية الصنع) واطبخها على نار خفيفة.
عندما تنقع الخضار جيدًا (بعد حوالي 20-25 دقيقة) أضف البازلاء المسلوقة والمرق المخفف في القليل من الماء.
اغلي كل شيء لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الدقيق الذي خففته في 50 مل من الماء (الدجاج شيئًا فشيئًا) وقلبي حتى لا يتكتل في الصلصة. تطابق طعم الملح والفلفل.
أضف الآن الأفخاذ المقلية واتركها تطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى.
دع طبق البازلاء والدجاج يبرد قليلاً ثم قدمه


فيديو: اطعام الدجاج من بقايا الطعام وتقديم البصل للدجاج البصل (أغسطس 2022).