أحدث الوصفات

وصفة دجاج لو مين

وصفة دجاج لو مين



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • باستا الدجاج
  • دجاج و مشروم

هذا الطبق سهل التحضير ومليء بالنكهة. تُزين بالكزبرة الطازجة المفرومة.

407 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 4 فيليه صدر دجاج منزوع الجلد والعظام - مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 5 ملاعق صغيرة سكر مقسم
  • 3 ملاعق كبيرة من نبيذ الأرز والخل
  • 125 مل صلصة الصويا ، مقسمة
  • 300 مل مرق دجاج
  • 250 مل ماء
  • 1 ملعقة طعام زيت سمسم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 2 ملاعق طعام من دقيق الذرة
  • 350 جرام معكرونة لينجوين غير مطبوخة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، مقسمة
  • 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 250 جرام فطر شيتاكي طازج ، ساق ومقطع إلى شرائح
  • 6 بصل أخضر مقطع قطريًا إلى قطع 1 سم

طريقةالإعداد: 45 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الوقت الإضافي: ساعة واحدة ›الاستعداد: 2 ساعة و 15 دقيقة

  1. في وعاء متوسط ​​غير متفاعل ، اخلطي الدجاج مع 2 12 ملعقة صغيرة من السكر ، 1 1/22 ملعقة كبيرة خل و 12 من صلصة الصويا. اخلطيها معًا وغطي الدجاج جيدًا. غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  2. في وعاء متوسط ​​آخر ، اخلطي مرق الدجاج والماء وزيت السمسم والفلفل الأسود المطحون مع باقي السكر والخل وصلصة الصويا. في وعاء صغير منفصل ، قم بإذابة دقيق الذرة مع بعض من هذا الخليط وأضفه ببطء إلى كتلة الخليط مع التحريك جيدًا. اجلس جانبا.
  3. قم بطهي اللينجويني وفقًا لتوجيهات العبوة ، ثم صفيها واتركها جانبًا. سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة أو قدر كبيرة على نار عالية حتى يبدأ في التدخين. يُضاف الدجاج ويُقلب لمدة 4 إلى 5 دقائق ، أو حتى يتحول إلى اللون البني. انقل هذا وجميع العصائر إلى طبق دافئ.
  4. سخني الزيت النباتي المتبقي في المقلاة أو المقلاة على نار عالية. نضيف الزنجبيل والثوم والفطر والبصل الأخضر ونقلب لمدة 30 ثانية. نضيف خليط الصلصة المحفوظة ثم الدجاج. يُطهى على نار خفيفة حتى تبدأ الصلصة في التكاثف ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي المعكرونة المحفوظة وقلبيها برفق ، وغطي كل شيء جيدًا بالصلصة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(439)

المراجعات باللغة الإنجليزية (338)

لقد وجدت أن طعم زيت السمسم أكثر من طاقته ، لكنني سأجعله مرة أخرى بدونه ، وأنا متأكد من أنه سيجعل طعمه أفضل بكثير! -18 يناير 2014

بدون زيت السمسم؟ لا يكفي! -08 سبتمبر 2014

كان من الممكن تبسيط المكونات مقابل التعليمات ، ولكن بشكل عام: يجب قطع صلصة الصويا ومحتوى الماء إلى النصف (وإلا سينتهي بك الأمر مع حساء مائي مملح في قاع المعكرونة). ولكن بعد تعديلات طفيفة فهو قوي في الذوق وطبق لائق. - 23 Aug 2017


خطط لوجباتك ، وقم ببناء مخزنك الرقمي ، وحفظ الوصفات ، والمزيد!

  • 1/3 عبوة من نودلز سيمبلي آسيا® على الطريقة الصينية
  • 4 ملاعق صغيرة زيت نباتي مقسمة
  • 2 كوب من الخضار الطازجة المقطعة مثل زهرات البروكلي الصغيرة وشرائح الفليفلة الحلوة الحمراء والجزر المقطع وشرائح البصل الرقيقة
  • 1/2 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 كوب صلصة القلي السريع

المنتجات الرئيسية


تحضير

لتحضير الصلصة ، اخلطي صلصة المحار وزيت السمسم وصلصة الصويا ومرق الدجاج ونشا الذرة معًا في وعاء صغير واحتفظي بها.

سخني المقلاة على نار عالية وأضيفي الزيت. بمجرد رؤية خصلات من الدخان الأبيض ، أضيفي الثوم والزنجبيل واطهيهم حتى يصبح لونهم بني فاتح ورائحة ، حوالي 20 ثانية. يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يُطهى ، لمدة دقيقة تقريبًا. قلب المعكرونة والملفوف الصيني واطهيه حتى يبدأ بوك تشوي في النعومة ويتحول إلى اللون الأخضر الفاتح ، لمدة دقيقة تقريبًا. قلبي الصلصة واتركي الصلصة تغلف جميع المكونات وتبدأ في الغليان ، لمدة دقيقة أخرى. اطبخي حتى ينضج الدجاج (حوالي دقيقة أخرى) وتبدأ الصلصة في الغليان في التزجيج. ضعي البصل الأخضر في الأعلى وقدميه ساخناً.


ملخص الوصفة

  • 1 عبوة (16 أونصة) من معكرونة شعر الملاك
  • 3 ملاعق كبيرة زيت فول سوداني مقسمة
  • 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
  • 2 كوب جزر مبشور
  • 2 كوب كرفس مقطع
  • 6 بصل أخضر مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة من الفاصوليا السوداء الصينية وصلصة الثوم
  • 1 1/2 كوب مرق دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة طعام زيت سمسم

املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلاً واتركه حتى يغلي على نار عالية. بمجرد غليان الماء ، حركي معكرونة شعر الملاك ، وعودي إلى الغليان. تُطهى المعكرونة بدون غطاء ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج المعكرونة بالكامل ، لكنها لا تزال متماسكة حتى اللدغة ، لمدة 4 إلى 5 دقائق. يصفى جيدًا في مصفاة موضوعة في الحوض.

سخني ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني في مقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي صدور الدجاج. يُطهى الدجاج ويُحرّك حتى يختفي اللون الوردي من الداخل ، ويترك جانباً لمدة 10 دقائق.

في نفس المقلاة ، سخني ملعقتين كبيرتين متبقيتين من زيت الفول السوداني على نار متوسطة-عالية واخلطيهم مع الجزر والكرفس والبصل الأخضر. يُطهى ويُحرّك حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال هشًا ، من 5 إلى 6 دقائق. يُمزج الفاصوليا السوداء الصينية مع صلصة الثوم ويُقلب لمدة دقيقة أخرى. في وعاء منفصل ، اخلطي مرق الدجاج وصلصة الصويا ونشا الذرة وأضيفي زيت السمسم. يُسكب المزيج فوق الخضار ويُترك على نار خفيفة حتى يتماسك. تُقلب المعكرونة المصفاة مع التحريك حتى تغطى جيدًا وتسخن جيدًا.


لحم البقر أو لحم الخنزير لو مين:

استبدلي 12 أونصة من شرائح اللحم البقري أو شريحة لحم الخنزير الخالية من العظم للحصول على أنصاف صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام. قطع اللحم إلى شرائح بحجم القضمة. قم بالتحضير حسب التوجيهات باستثناء الخطوة 3 ، اطبخ اللحم البقري أو لحم الخنزير لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يصبح اللحم البقري النضج مرغوبًا أو لم يعد لحم الخنزير ورديًا. لكل 1/3 كوب: 339 سعر حراري ، 9 جرام دهون إجمالية (2 جرام دهون مشبعة ، 0 جرام دهون متحولة) ، 64 ملليجرام كول ، 617 ملليجرام صوديوم ، 42 جرام كاربو ، 2 جرام ألياف غذائية ، 22 جرام بروتين . التبادل: 2 1/2 نشاء ، 2 لحم قليل الدهن ، 1 دهن


مكونات الدجاج لو مين

يمكنك استخدام أي منهما نودلز القمح الآسيوي أو مجرد عادي المعكرونة السباغيتي لو مين. لدي دائمًا مكرونة معكرونة في المخزن ، وهذا ما استخدمته. وإذا كنت لا تمانع في أن أقول ذلك ، فقد كانت مذهلة.

لهذه الوصفة لو مين ، أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة ومغطاة بالملح والفلفل والقليل من الزنجبيل ، وتُحرق في المقلاة حتى تنضج بالكامل. إنه كمال. يتكون خليط الخضار لو مين من الفطر, البازلاء الثلوج (لا تنسى أن توتّرهم) ، الفلفل الأحمر, ملفوف أخضر مقطّع إلى شرائح، و بصل أصفر. ل. موت. إلى عن على.


طباخ بطيء لو مين

أثمر: 6 حصص

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطبخ: 8 ساعات و 30 دقيقة

الوقت الكلي: 8 ساعات و 40 دقيقة

تخطي التوصيل وجرب هذه الوجبة السريعة المليئة بالخضروات للحصول على وجبة عشاء صحية يسهل تحضيرها في وعاء الفخار!

مكونات:

  • 2 رطل كتف لحم خنزير مخلية
  • 3 أكواب من زهور البروكلي
  • 2 جزر ، جوليينيد
  • 2 سيقان كرفس مقطع مكعبات
  • 1 كوب بازلاء ثلجية
  • 1 (5 أونصات) يمكن أن يقطع كستناء الماء إلى شرائح ومصفاة
  • 1 رطل اسباجيتي

لتحضير الصلصة

  • 1/3 كوب صلصة صويا مخفضة الصوديوم
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة طعام سكر بني معبأ
  • 1 ملعقة كبيرة أوليك سامبال (معجون تشيلي طازج مطحون) أو أكثر حسب الرغبة
  • 1 ملعقة طعام صلصة المحار
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور طازج
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم

الاتجاهات:

  1. اصطف طباخًا بطيئًا مع Reynolds® Slow Cooker Liner. افتح وعاء الطهي البطيء وضعه داخل وعاء طباخ بطيء من 5 إلى 6 ليترات. ضع البطانة بإحكام على قاع الوعاء واسحب الجزء العلوي من البطانة فوق حافة الوعاء.
  2. اخفقي مع صلصة الصويا والثوم والسكر البني وأويليك السامبال وصلصة المحار والزنجبيل وزيت السمسم في الطباخ البطيء. يُضاف كتف الخنزير ، ثم يُغطى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 7-8 ساعات أو على نار عالية لمدة 3-4 ساعات.
  3. أزل كتف لحم الخنزير من قدر الطهي البطيء وقم بفرم اللحم قبل إعادته إلى القدر مع العصائر. أضيفي البروكلي والجزر والكرفس والبازلاء والكستناء. غطي المزيج واطهيه على نار عالية لمدة 15-30 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.
  4. تُطهى المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة ، تُصفّى جيدًا.
  5. قدمي المعكرونة على الفور مع خليط لحم الخنزير.

تلاحظ:

نصيحة رينولدز للمطابخ: ستوفر لك بطانات رينولدز بطيئة للطبخ الوقت في المطبخ بأقل قدر من التنظيف ، مما يمنحك مزيدًا من الوقت مع عائلتك.

منتج رينولدز: Reynolds® Slow Cooker Liner

هل صنعت هذه الوصفة؟

ضع علامة علىdamn_delicious على Instagram وهاشتاجها # شوقي.

الإفصاح: هذا المنشور برعاية رينولدز كيتشنز. كل الآراء المعبر عنها هي لي


  • 2 ملعقة كبيرة صلصة المحار
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1/8 ملعقة صغيرة زنجبيل مجفف
  • اندفاعة من الفلفل الأبيض

1. طهي المعكرونة لتعليمات العبوة. يُصفى ويُشطف ويُرمى بزيت واحد من ملعقة صغيرة لمنع الالتصاق. اجلس جانبا.

2. سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار عالية. أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت والخضار. قلبي حتى تنضج الخضار جيدًا (حوالي 3 دقائق). أضيفي المعكرونة واسكبي الصلصة. اجمع كل شيء معًا على نار عالية حتى تمتزج جيدًا. تخدم.

ملاحظة: أضف 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم مع الخضار للحصول على نكهة عطرية. استخدم زيت الفول السوداني أو زيت الكانولا للقلي.


تفاعلات القارئ

16 تعليق إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

هذه الوصفات تبدو مذهلة وتبدو رائعة! يمكنني & # 8217t الانتظار لتجربة واحدة غدًا. دخنت بعض لحم كتف لحم الخنزير المشوي وتساءلت عما إذا كان لحم الخنزير المدخن سيكون مناسبًا للاستخدام في لو مين؟ كلما حصلت على & # 8217ve & # 8220out & # 8221 ، كان لحم الخنزير دائمًا نوعًا من نكهة الشواء. يتم تدخين المنجم فقط مع الجوز وهناك القليل من التوابل الأخرى على اللحم.

/> يقول بيل

مرحباً شيري ، أراهن أن لحم الخنزير المدخن سيكون لذيذًا!

شكرا لهذا الطبق اللذيذ المعكرونة! نشأت في جيرسي وعملت في مطعم صيني في الثمانينيات. هذا يعيد بعض الذكريات الجميلة. لقد صنعت هذا الليلة الماضية وأحبته العائلة. لقد استخدمت القليل من الزيت والصلصة وكان لا يزال لذيذًا

/> يقول كيتلين

أنت & # 8217 مرحبًا بك ، TL! يسعدنا لو مين عاشت الأيام الخوالي :)

واو واو واو! كان هذا "مثل تناول الطعام بالخارج" بشكل أفضل فقط. لقد استخدمت Lo mien الطازجة ، ولم أتمكن من العثور على الحقيبة. خرجت بشكل مثالي. شكرا لك لجعل الصينية سهلة للغاية. استمر في الطهي & # 8230

/> يقول كيتلين

شكرا نيكي! هذا هو الهدف دائمًا ^ _ ^

لقد استمتعنا مؤخرًا بطبق ما كان يسمى & # 8220Dry Lo Mein & # 8221. في حالتنا ، تم وضع شرائح لحم الخنزير المشوي في الأعلى. & # 8217m أحاول تكرار هذه المعكرونة البسيطة جدًا والجافة. أعلم أنه يجب أن يكون سهلاً للغاية ، لكن لا يمكنني العثور في أي مكان على وصفة سهلة وبسيطة & # 8216dry lo mein & # 8217. لدي نودلز هونج كونج رفيعة طازجة وكل شيء مثل فول الصويا وزيت السمسم وصلصة المحار وصلصة السمك وما إلى ذلك متوفرة لوضعها في المزيج إذا لزم الأمر ولكنها تحتاج إلى وصفة ، هل يمكنك المساعدة؟

/> يقول بيل

مرحبًا DH ، لست متأكدًا مما تصفه على وجه التحديد ، ولكن لدينا بعض وصفات المعكرونة التي قد تكون متشابهة. أحدهما بأسلوب نودلز هونج كونج ، حيث تطبخ النودلز جافة وتسكب الصلصة فوقها (جاي انظر تشاو مين). آخر هو وصفة المعكرونة الجافة على البخار من جودي.

وصفات تبدو رائعة
لايمكن الانتظار لطهي بعض الطعام

/> يقول بيل

مرحبًا روبرت ، جربهم بالتأكيد ولن تشعر بخيبة أمل # 8217!

سؤال سريع حول المعكرونة & # 8212 متجر البقالة الخاص بي يحتوي على شعرية التوأم ماركيز ، لكنها تأتي مجمدة. لقد اشتريت مؤخرًا المعكرونة المطبوخة وقمت بتخزينها في المجمد الخاص بي.

هل تنصح بغليها لتسخينها أو فقط إذابتها ثم استخدامها في الوصفة مثل المعكرونة الطازجة؟

لا يمكن الانتظار لتجربة كل هذه الوصفات!

/> يقول بيل

مرحبًا كريستينا ، يجب أن تكون قادرًا على إذابتها واستخدامها كما هي. إذا كانت جافة ، يمكنك غمسها في الماء المغلي وإخراجها على الفور. أي أكثر من ذلك ، ستكون غارقة في الماء وثقيلة.

مرحبًا ، أنا فقط أحب وصفاتك. لقد كنت أبالغ في الحياة الدنيا التي أحاول الآن تجربة المعجزة المعكرونة وهي رائعة بنفس القدر. هل سبق لك أن جربت هذه المعكرونة ذات القاعدة النباتية ، فهي رائعة باستخدام وصفاتك! شكرا مرة اخرى!!

/> يقول بيل

مرحبًا فيدا ، لم نجرب المعكرونة المعجزة أبدًا ، ولكن شكرًا لإعلامنا بذلك. :)

أنت محق بشأن حالة الإخراج. إنه & # 8217s مؤسف ، على الأقل حيث أعيش. توقفت عن تناول الطعام منذ سنوات ، لأن ما أحصل عليه مروع. ومع ذلك ، سأجرب هذه بالتأكيد. لقد حالفني الحظ كثيرًا مع وصفاتك الأخرى وغالبًا ما أخبر الناس أن موقعك هو المكان المناسب للوصول إلى الوصفات الآسيوية.
شكرا لك مرة أخرى
إيلين من ولاية بنسلفانيا

/> يقول بيل

مرحبًا إيلين ، أتمنى أن تستمتع لو مين! قد يستغرق الأمر بعض التكرار والممارسة لجعله كما تريده تمامًا ، ولكنه يستحق ذلك تمامًا في النهاية.


1 ملعقة كبيرة زيت سمسم غامق
34 باوند من قطع لحم التندرلوين المقطعة بالطول
3 أكواب مرق دجاج قليل الصوديوم
1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف
1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجفف (أو أقل حسب الرغبة)
1/4 كوب صلصة ترياكي
1 عبوة (حجم 9 أونصة) لينجويني طازج
1 عبوة (حجم 16 أونصة) بروكلي مجمّد وجزر وكستناء ماء
3 حبات بصل خضراء مقطعة بشكل قطري

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. تُضاف قطع الدجاج وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج بالكامل. تُرفع من المقلاة وتُترك جانباً.

يُضاف مرق الدجاج والزنجبيل ورقائق الفلفل الأحمر وصلصة الترياكي إلى المقلاة ويُغلى المزيج.

يُضاف اللينجويني ويُطهى حتى تنضج المعكرونة تقريبًا ، حوالي 3 دقائق. نضيف الخضار المجمدة ونتركها تغلي.

يُضاف الدجاج المحجوز والبصل الأخضر ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار وتنضج المعكرونة.


شاهد الفيديو: كيف خسرت عشرين كيلو في شهرين فقط (أغسطس 2022).