أحدث الوصفات

وصفة Havreflarn (بسكويت الشوفان السويدي)

وصفة Havreflarn (بسكويت الشوفان السويدي)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • بسكويت
  • كعك الشوفان

بسكويت دقيق الشوفان هذه هي كلاسيكيات من السويد ، حيث يتم تناولها على مدار العام. إنها أرق وأكثر هشاشة من المجموعة الأمريكية من ملفات تعريف الارتباط بدقيق الشوفان.

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 20

  • 35 جرام زبدة
  • 85 جرام شوفان عصيدة
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1 ملعقة كبيرة من اللوز المطحون
  • 1 ملعقة طعام ممتلئة بالدقيق العادي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 6 دقائق› الاستعداد: 21 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / غاز 7 ودهن صينيتين أو ثلاث صواني للخبز.
  2. تذوب الزبدة وتسكب على الفور فوق الشوفان وتخلط. دع الخليط يبرد.
  3. اخلطي السكر والبيض المخفوق قليلاً واللوز في الشوفان المبرد. نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونقلب جيداً.
  4. يُسكب المزيج على صواني الخبز في أكوام صغيرة متباعدة جيدًا. ستنتشر ملفات تعريف الارتباط كثيرًا ، لذا تأكد من تباعدها جيدًا.
  5. تخبز في فرن مسخن لمدة 6 دقائق. يُترك ليبرد ويُرخي برفق من صينية الخبز باستخدام ملعقة.
  6. عليك أن تنتظر اللحظة المناسبة لإزالة ملفات تعريف الارتباط من الدرج - عندما لا تكون طرية جدًا ، ولكنها ليست قاسية جدًا. تبرد على رف السلك.

كيف ملفات تعريف الارتباط

اصنع ملفات تعريف الارتباط المثالية في كل مرة من خلال دليل كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(3)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

بواسطة BunnyThump

بسكويت جميل المذاق. إذا كنت تستخدم بيضة كبيرة ، فمن الأفضل إضافة ملعقتين كبيرتين من وجبة اللوز. - 19 كانون الثاني (يناير) 2012 (مراجعة من هذا الموقع AU | NZ)


بسكويت الشوكولاتة السويدية بالشوفان (Galettes Suédoises à L’Avoine)

الشيء الوحيد الذي قد يجعلني أعود إلى Ikea - يومًا ما - هو Havreflarn: كعكات الشوفان المقرمشة مع الشوكولاتة الداكنة المحصورة بينهما. ولكن لتجنب العودة أكثر مما يجب ، أردت أن أجعلهم في المنزل. لقد بحثت في كل مكان عن وصفة ووجدت واحدة في Cuisine de Bérnard ، مدونة مؤلف كتاب الطبخ الفرنسي Bérnard Laurence ، الذي قال إنه اختبر الوصفة عشرات المرات. كان استنتاجه أن المارجرين يعمل بشكل أفضل من الزبدة. لذا ، مثل إعادة تصميم شقة في باريس ، اختبرت شيئًا آخر أولاً: اشتريت السمن.

يشتهر الفرنسيون بحبهم للزبدة ، لذلك يفاجئ البعض أن يسمع أن السمن تم اختراعه في فرنسا. وجه نابليون كيميائيًا لابتكار بديل حتى يتمكن الجنود والأشخاص الذين لا يستطيعون شراء الزبدة من استخدام شيء مشابه. لقد أجريت بعض الاختبارات جنبًا إلى جنب ، وسأبقي معاركي في المتاجر السويدية ، لأنه لا توجد مسابقة هنا: الزبدة هي الفائز الواضح.

كما أن الوصفة الأصلية صنعت الكثير من ملفات تعريف الارتباط ، وقضيت الكثير من الوقت تقريبًا في خبزها جميعًا كما فعلت في انتظار دوري في Ikea ، والذي ، باعتراف الجميع ، كان أكثر متعة. لكن مازال . . . لقد أجريت بعض التعديلات والتعديلات ، وقطعت الوصفة إلى نصفين ، ومن هنا جاء القياس غير الملائم قليلًا بمقدار 1/2 بيضة ، والذي يمكنك قياسه عن طريق تقليب بيضة في كوب قياس واستخدام النصف. أو يمكنك مضاعفة الوصفة وتبريد نصف الخليط إذا كنت لا ترغب في خبز جميع ملفات تعريف الارتباط مرة واحدة. (ستبقى في الثلاجة لمدة 10 أيام تقريبًا).

مكونات

  • 6 ملاعق كبيرة (3 أونصات ، 85 جم) زبدة غير مملحة أو عصا المارجرين (انظر الملاحظة)
  • 1 كوب (95 جرام) عتيق الطراز رقائق الشوفان (غير فوري)
  • ½ كبير بيضة (انظر الحاشية)
  • نصف كوب (130 جم) السكر
  • نصف كوب (35 جم) طحين لجميع الاستخدامات
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق الخبز، ويفضل أن يكون خالي من الألمنيوم
  • ½ ملعقة صغيرة نقية خلاصة الفانيليا
  • رشة كبيرة من ملح
  • 6 أونصات (170 جم) شوكولاتة حلوة ومرة ​​أو شبه حلوة، مفرومة بشكل خشن

الاتجاهات

  1. تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم. إزالة من الحرارة ويوضع جانبا.
  2. في محضر طعام صغير ، اخفق الشوفان ست أو سبع مرات حتى يتم تقسيمها إلى قطع مسحوقة مع بعض القطع الظاهرة من رقائق الشوفان.
  3. قلب الشوفان مع الزبدة المذابة ، ثم اخلطي البيض والسكر والدقيق والبيكنج باودر والفانيليا والملح. اكشطي الخليط في وعاء صغير أو وعاء بلاستيكي وغطيه واتركيه يبرد لمدة ساعة.
  4. سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) باستخدام رف في الوضع الأوسط. قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة أو حصيرة سيليكون للخبز. (تخبز هذه الوصفة ثلاث أوراق من ملفات تعريف الارتباط. يمكنك استخدام نفس الورقة ، وتركها تبرد تمامًا بين كل دفعة ، أو استخدام أوراق خبز منفصلة.)
  5. أخرج الخليط من الثلاجة. استخدم ملعقة صغيرة من الآيس كريم محملة بالزنبرك والتي تحتوي على ملعقة صغيرة من الخليط (قطرها 1 بوصة / 3 سم) أو ملعقة صغيرة قياس ملعقة صغيرة لتأخذ ملعقة مستديرة قليلاً من الخليط ، وضعها 21/2 بوصة (6 سم) على صينية الخبز. (إذا كنت تستخدم ملعقة قياس ، فأنت تريد أن تدحرج كل جزء من العجين في كرة بيديك ، حتى يخبزوا بالتساوي.) بيد رطبة ، اضغط برفق على أعلى كرات العجين لأسفل حتى تصبح القمم مسطحة ، تبدو مشابهة لقطرات اللثة.
  6. اخبزيها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي الفاتح في المقلاة ، لمدة 7 إلى 9 دقائق. بالقرب من نهاية الخبيز ، ستتحول القوالب إلى اللون البني بسرعة ، لذا من الأفضل مراقبتها وإخراجها قبل أن تصبح داكنة جدًا. أخرجه من الفرن واتركه يبرد. عندما تبرد ، انقل ملفات تعريف الارتباط إلى رف سلكي. اخبزي خليط البسكويت المتبقي ، واتركي المقلاة تبرد تمامًا بين الدُفعات.
  7. ضع وعاءًا صغيرًا مقاومًا للحرارة فوق قدر صغير به ماء يغلي بالكاد. ضع الشوكولاتة في الوعاء لتذوب ، مع التأكد من عدم دخول قطرة ماء أو بخار إلى الشوكولاتة. (سيؤدي ذلك إلى تماسكها.) قلّب جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة في الغالب ، ثم ارفعها عن النار وقلّب حتى تصبح الشوكولاتة ناعمة.
  8. العمل واحدًا تلو الآخر ، قم بإسقاط ملف تعريف ارتباط واحد ، الجانب السفلي لأسفل ، فوق الشوكولاتة. ادفعها لأسفل قليلاً ، ثم حرك شوكة تحتها لرفعه للخارج.
  9. اختر ملف تعريف ارتباط آخر بنفس الحجم تقريبًا ، واقلبه رأسًا على عقب بحيث يكون الجزء السفلي متجهًا لأعلى ، ثم حرك ملف تعريف الارتباط المغطى بالشوكولاتة فوقه لتقطيعها معًا. ضع ملف تعريف الارتباط السندويش على طبق أو صفيحة خبز. اغمس وساندوتش باقي البسكويت بالشوكولاتة بنفس الطريقة ، ثم برد البسكويت حتى تصبح الشوكولاتة متماسكة.
  10. أخرجيها من الثلاجة ودعيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم. يمكن تخزين ملفات تعريف الارتباط في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 5 أيام.

ملاحظة: إذا كنت تستخدم السمن ، فقم بشراء ماركة عالية الجودة من متجر الأطعمة الطبيعية. لا تستخدم المارجرين المباع في أحواض - فقط النوع الذي يباع في عيدان.

أعيد طبعه من كتاب L’APPART: The Delights and Disasters of Making My Paris Home by David Lebovitz. حقوق الطبع والنشر © 2017 بواسطة David Lebovitz. نُشر في الولايات المتحدة بواسطة Crown Publishers ، وهو بصمة لمجموعة Crown Publishing Group ، وهي قسم من Penguin Random House LLC ، في 7 نوفمبر.

Salt + Spine هو البودكاست الرائد في القصص التي تكمن وراء كتب الطبخ ، ويضم مقابلات متعمقة مع مؤلفي كتب الطبخ.

#TalkCookbooks


ملاحظات حول هذه الوصفة

تقييم العضو

فئات

أين الوصفة كاملة - لماذا يمكنني رؤية المكونات فقط؟

في Eat Your Books ، نحب الوصفات الرائعة - وأفضلها يأتي من الطهاة والمؤلفين والمدونين الذين قضوا وقتًا في تطويرها واختبارها.

لقد ساعدنا في تحديد مكان هذه الوصفة ولكن للحصول على الإرشادات الكاملة ، يلزمك الانتقال إلى مصدرها الأصلي.

إذا كانت الوصفة متاحة عبر الإنترنت - انقر فوق الرابط "عرض الوصفة الكاملة" - إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى امتلاك كتاب الطبخ أو المجلة.


كعكات الشوفان السويدية

1 كوب زبدة 1/4 كوب سكر أبيض 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز 1 كوب دقيق 2 كوب شوفان كويكر كويك 1 صفار بيضة 1. قم بإذابة الزبدة في وعاء آمن للميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة 1-1 / 2 دقيقة تقريبًا. دعها تبرد الى درجة حرارة الغرفة. اخلطي السكر الأبيض. 2. أضيفي صودا الخبز والطحين ودقيق الشوفان مع التحريك جيداً.

4. دهن أو رش مع PAM ورقة بسكويت ذات حجم قياسي. اصنعي كرات صغيرة من العجين وضعيها على صينية البسكويت ، من 12 إلى ورقة. اضغط عليها بشوكة في نمط عرضي كما تفعل مع ملفات تعريف الارتباط بزبدة الفول السوداني.

5. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني حول الحواف. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد لمدة دقيقة أو دقيقتين على الأوراق ثم انقلها إلى رف سلكي لإكمال الطهي.

المحصول: حوالي 5 دزينة ، اعتمادًا على حجم ملفات تعريف الارتباط.


الفلفل الأسود Havreflarn (كعك دقيق الشوفان السويدي)

بينما يحتفل الأمريكيون باليوم الوطني لملفات تعريف الارتباط ، فإن هذا تحية لكم أيها الناس! أنت تعرف بالتأكيد كيفية جعل التقويم الخاص بك أكثر إثارة للاهتمام. مع مرور الأيام الوطنية ، يكون يوم ملفات تعريف الارتباط هو المفضل الثاني. لا شيء يضاهي اليوم الوطني للمخلل في الرابع عشر من نوفمبر. مع الدم البولندي الذي يضخ عبر عروقي ، يمكنني & # 8217t أن أقول لا لرجل جيد. لكن دع & # 8217s لا تتغلب على الأدغال هنا وتحيد عن البطل الرئيسي لهذا المنشور & # 8230 ملفات تعريف الارتباط!

أنا & # 8217m جلب لك Havreflarn. بسكويت دقيق الشوفان المقرمش اللذيذ على طول الطريق من السويد والذي سوف ينفخ براعم التذوق الخاصة بك مع قوامها. إذا لم تجربهم & # 8217t في ايكيا حتى الآن ، فهذه الوصفة تناسبك بالتأكيد. إذا كنت قد جربتها & # 8217s أيضًا من أجلك لأنه يمكنك الآن صنعها في المنزل. روايتي من هذه الوصفة لها تطور. تشمل الوصفة القياسية القرفة ولكن في نسختي نضيف أيضًا الفلفل الأسود. النكهات تعمل بشكل مثالي. أعلم أن بعضًا منكم قد يكون مترددًا بعض الشيء في تناول البسكويت الفلفل ، لكن لم يكن هناك ليجعلك تعطس أو تتغلب على المذاق. يضيف هذا الطعم الحار اللطيف إلى حلاوة ملفات تعريف الارتباط. ما هو أكثر من 8217s أنه يبرز نكهة طلاء الشوكولاتة 10 مرات أكثر. نكهة القرفة الحارة مذاق رائع مع قوام مقرمش مغطى بالشوكولاتة الغنية. أتمنى أن تستمتع بهم بقدر ما استمتعت !!

المكونات (يصنع 18 كوكيز)

100 جرام زبدة غير مملحة
100 غرام من الشوفان
4 ملاعق كبيرة لوز مطحون
1 ملعقة طعام طحين
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة معجون فانيليا
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
رشة ملح
100 جرام سكر ناعم
1 ملعقة كبيرة شراب ذهبي
1 بيضة
250 جرام حليب أو شوكولاتة داكنة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1.سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية وصينية الخبز بورق مقاوم للشحوم. تذوب الزبدة في قدر صغيرة وتذوب جانباً لتبرد.

2. أضيفي الشوفان ، اللوز المطحون ، الدقيق ، البيكنج بودر ، معجون الفانيليا ، القرفة ، الملح والفلفل واخلطي حتى تمتزج جيداً. اخفقي السكر والبيض مع التقليب مع مزيج الشوفان وأضيفي الشراب الذهبي في النهاية.

3. اسكبي الكرات الصغيرة بالملعقة على صينية الخبز مع ترك فجوات كبيرة بما يكفي لتنتشر البسكويت دون لمسها. نصيحة هنا: إذا كان لديك بالير البطيخ ، استخدمه لقياس العجين لعمل ملفات تعريف الارتباط بنفس الحجم. اخبزيها لمدة 7 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. اتركها لتبرد على الدرج لفترة ثم تبرد على الرف.

4. قم بإذابة الزيت والشوكولاتة في غلاية مزدوجة ثم قم بغمس جانب واحد من البسكويت ووضعها مرة أخرى على ورق الشحوم حتى تثبت الشوكولاتة.


وصفة Havreflarn (بسكويت الشوفان السويدي) - الوصفات

كاكور تشوكلادفلارن أو كعكات دقيق الشوفان بالشوكولاتة من ايكيا هي متعة خاصة نشتريها عادة من هذا المتجر السويدي الشهير ولكن من السهل جدًا صنعها في المنزل. المكافأة ، بالطبع ، هي أنك تعرف بالضبط ما هو موجود في هذه. (اقرأ: لا يوجد زيت نخيل أو إضافات غريبة.) هذه المسرات اللذيذة عبارة عن كعك دقيق الشوفان الرقيق المقرمش مع الشوكولاتة الداكنة المحصورة بينهما. في نسختي المقلدة ، أترك لهم ملفًا واحدًا. تحصل على المزيد من الشوكولاتة الداكنة مع كل قضمة بهذه الطريقة. وهو ، في رأيي المتواضع ، دائمًا شيء جيد.

عندما تم الإعلان اليوم & # 8217s Creative Cookie Exchange على أنه & # 8220copycat cookies & # 8221 سألت الأصدقاء والعائلة عن ملفات تعريف الارتباط التي قد يرغبون في تناولها إذا قمت بإعادة إنشاء مفضل اشتريته من المتجر. كان معظم الناس متعاونين للغاية.

اقترح زوجي أن مكفيتي مكفيتي & # 8217s الزنجبيل المفضل لديه بينما سمح في نفس الوقت بأنه يشك في أن أي طبعة جديدة يمكن أن تكرر النسخة الأصلية بنجاح.

عادةً ما يجعلني ذلك أقول ، & # 8220C Challenged Accepted! & # 8221 لكنه حقًا صعب الإرضاء بشأن طقطقة الزنجبيل. فقط McVitie & # 8217s سيفعلان.

كنت مستعدًا لخبز مواقد محلية الصنع عندما صدمتني فجأة. هناك يكون أحب ملف تعريف ارتباط واحد لدرجة أنني أكره شرائها لأنني سأأكلها جميعًا. ويأتون في صندوق كبير جدًا! لقد خمنت & # 8217 من عنوان هذا المنشور الذي أشير إليه & # 8217m كاكور تشوكلادفلارن من ايكيا. (تمت إعادة تسميته مؤخرًا كاكور هافريفلارن، وهو ليس اسمًا سحريًا تقريبًا.)

عندما حاولت الترجمة كاكور تشوكلادفلارن إلى اللغة الإنجليزية ، عانت خدمة ترجمة Google. كاكور كان سهلا: ملفات تعريف الارتباط. تشوكلادفلارن أصبح الشوكولاته رفرف. بوضوح تشوكلاد يجب أن تكون شوكولاتة لذلك فصلت تلك الكلمة الثانية إلى قسمين. تمت مكافأة إصراري بالترجمة التالية: Cookies Chocolate Flake. وفقًا لموقع IKEA الفرنسي ، فإن الرقائق في عنوان ملف تعريف الارتباط & # 8211 اهتياج - يشير إلى رقائق الشوفان ، بمعنى آخر ، الشوفان الكامل.

كاكور تشوكلادفلارن أو بسكويت الشوفان بالشوكولاتة من ايكيا

كانت نقطة قفزتي لهذه الكعكات هي هاتان الوصفات في Not Quite Nigella و Cuisine de Fadila وزوجين بالسويدية كانا أكثر إمتاعًا عند ترجمتهما. بالإضافة إلى بعض التغييرات في المكونات ، قمت أيضًا بتبسيط الطريقة وكنت سعيدًا جدًا بالنتائج.

هذه الوصفة تصنع 2 دزينة + (حوالي 27) بسكويت واحد أو 13+ بسكويت ساندويتش.

مكونات
1/2 كوب أو 113 جم زبدة
1 1/2 كوب أو 125 جرام شوفان كامل الحبوب
2/3 كوب أو 150 جرام سكر ناعم أو ناعم
1/4 كوب أو 25 جرام لوز مطحون
1 ملعقة طعام طحين
1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة ملح بحر ناعم
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة معجون فانيليا
7 أونصات أو 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة (استخدمت شوكولاتة داكنة فرنسية تسمى noir corsé أو سوداء كاملة القوام)

طريقة
يُسخن الفرن إلى 400 & # 176 فهرنهايت أو 200 & # 176 درجة مئوية ويوضع مقالي خبز مع ورق خبز أو بطانات سيليكون.

قم بقياس الشوفان الملفوف واللوز المطحون والدقيق ونشا الذرة ومسحوق الخبز والقرفة والملح في وعاء خلط كبير.

تذوب الزبدة في قدر أو وعاء الميكروويف. لقد استخدمت إبريق قياس. صب الزبدة المذابة في المكونات الجافة. يقلب جيدًا حتى يتجانس.

في وعاء صغير آخر ، اخفقي البيض ومعجون الفانيليا معًا. قلبيهم في المزيج في الوعاء حتى تمتزج جيدًا.

استخدم مغرفة صغيرة لتقسيم العجين إلى مقالي الخبز المجهزة. اترك ما لا يقل عن بوصة واحدة حولهم للسماح بمساحة للانتشار أثناء خبز ملفات تعريف الارتباط. تحتوي مغرفة البسكويت الخاصة بي على ملعقتين كبيرتين لذا ملأتها نصف ممتلئة.

اخبزيها لمدة 6-7 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون. راقبها لأنها عندما تبدأ في التحول إلى اللون البني ، فإنها تتحول إلى اللون الذهبي على الحواف بسرعة كبيرة.

اترك ملفات تعريف الارتباط لتبرد على ورق البرشمان أو بطانة السيليكون حتى يتم ضبطها. ثم استخدم ملعقة رفيعة لنقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا. إذا حاولت نقلهم في وقت مبكر جدًا ، فقد ينكسرون.

سخني الشوكولاتة في الميكروويف على دفعات من 10 إلى 15 ثانية ، مع التقليب جيدًا بينهما ، حتى تصبح ناعمة وذائبة تمامًا. (يمكنك أيضًا استخدام غلاية مزدوجة.)

استخدم فرشاة المعجنات أو سكين لوح الألوان لإضافة الشوكولاتة إلى قيعان ملفات تعريف الارتباط.

إذا كنت ستتركهم عازبين ، كما فعلت ، فضع جانب الشوكولاتة على ورق أو بطانات سيليكون حتى تثبت الشوكولاتة. أو شطيرة معًا ، جانب الشوكولاتة بجانب الشوكولاتة ، إذا كنت تريد أن تجعلها أصيلة kakor chokladflarn أو بسكويت الشوفان بالشوكولاتة من ايكيا. إنها رائعة مع كوب بارد من الحليب أو القهوة أو الشاي.

شكراً جزيلاً لمضيفة Creative Cookie Exchange لهذا الشهر ، Karen of Karen's Kitchen Stories. نحن مجموعة صغيرة هذا الشهر. فقط ثلاث ملفات تعريف الارتباط اللذيذة. تحقق منهم!


يمكنك استخدامنا كمورد رائع لوصفات ملفات تعريف الارتباط. تأكد من إطلاعك على Pinterest Board ومنشوراتنا الشهرية (يمكنك العثور عليها جميعًا هنا في The Spiced Life). ستتمكن من العثور عليهم أول ثلاثاء بعد يوم 15 من كل شهر! إذا كنت مدونًا وترغب في الانضمام إلى المرح ، فاتصل بـ Laura على thespicedlife AT gmail DOT com وستضيفك إلى مجموعة Facebook الخاصة بنا ، حيث نناقش ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا ونشارك الروابط.


هافريفلارن

مكونات
2 ملعقة كبيرة طحين متعدد الاستعمالات
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
7 ملاعق كبيرة زبدة KerryGold Irish
1 1/4 كوب شوفان ملفوف
1 بيضة كبيرة
2/3 كوب سكر أبيض
1/8 ملعقة صغيرة. حب الهال

الاتجاهات
يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر معًا بملعقة حتى يمتزجا جيدًا.

في قدر صغير ، تذوب الزبدة تمامًا. يُضاف الشوفان مباشرةً إلى الزبدة ويُرفع عن النار. قلبي حتى يغطى الشوفان جيدًا بالزبدة. اجلس جانبا.

في وعاء متوسط ​​، يُمزج البيض والسكر والهيل. يضاف خليط الطحين والبيكنج باودر وكذلك الشوفان بالزبدة. اخفقي معًا حتى تمتزج جيدًا.

ضعي ورق زبدة في صينيتين للخبز ، ثم ضعي ملعقة صغيرة أو كبيرة من الخليط في الصينية بالملعقة. إذا كنت تستخدم ملاعق صغيرة ممتلئة ، لا تضع أكثر من 6 ملفات تعريف الارتباط في المقلاة. إذا كنت تستخدم القليل ، يجب أن تكون قادرًا على وضع ما يصل إلى 9 ، مع ما يقرب من 2 بوصة بين كل ملف تعريف ارتباط.

اخبزيها لمدة 7-9 دقائق أو حتى يتحول لون الكعك إلى اللون البني حول الحواف. اتركه ليبرد على الدرج ثم انزع الورق.

عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط تمامًا ، ادهنها بالنوتيلا إذا رغبت في ذلك.

[wpurp-searchable-recipe] Secret Recipe Club & ndash Oatmeal Wafers & ndash & ndash & ndash [/ wpurp-searchable-recipe]


بسكويت لاسي بالشوفان

هذه الوصفة مخصصة لجدتي & # 8217s كعك دقيق الشوفان. وأنا & # 8217m لن أذهب حتى إلى & # 8220sugar coat & # 8221 it (ha ha) .. إنهم أفضل ملف تعريف ارتباط دقيق الشوفان على الإطلاق.

حان الوقت للحصول على مدون الطعام تشيزي - عندما كنت طفلاً ، كنا نتلقى ملفات تعريف الارتباط هذه في كل عيد ميلاد أو عطلة كبيرة. أتذكر ذهابي إلى الكلية واستلمت حزمة من ملفات تعريف الارتباط تم تسليمها إلى مسكني أو شقتي. كان مجرد شيء الجدة & # 8217s. كنا نذهب أيضًا إلى كوخنا المستأجر على بحيرة ميشيغان كل عام وستكون جدتي على يقين من وصولها بمرح مع Tupperware من ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان. كطفل ، لم أتناول دقيق الشوفان بهذا الشكل فقط ، ولكنني فعلت ذلك بسرور كبير في وقت مبكر حيث يمكن أن يُسمح لي بتناول الطعام الصلب.

التكرار والتقاليد هما المفتاح في تاريخ عائلة The Gourmet Gourmand.

(وإمداد مستمر من بسكويت دقيق الشوفان الجدة # 8217). بدا من الصواب فقط محاولة تعلم كيفية جعل ملفات تعريف الارتباط هذه جزءًا من تراث عائلتنا ، ولكن أيضًا ، مرحبًا! ، يجب أن يكون كل شخص على الإنترنت مطلعاً على الوصفات السرية لـ The Gourmet GourGrandma & # 8217s. و! أتحداك أن تجد هذه الوصفة على الإنترنت في أي مكان ما عدا هنا في هذه المدونة. (تصريحات جريئة ، لكني أتحداك أن تثبت لي خطأ).

الأشياء الرائعة في هذه الوصفة هي أن أ) نكهة ولذيذة لا مثيل لهما هي الصفات الفعلية لملفات تعريف الارتباط هذه ، و ب) يمكنك على الأرجح العثور على جميع المكونات التي تحتاجها في مخزنك.

لا حاجة لمكونات غريبة أو ملح البحر المقشر لهذه الكعك.

فقط بعض الشوفان سريع الطهي والزبدة والسكر والدقيق. وبيضة او اثنتين.

نكهة ملفات تعريف الارتباط هذه إلهية. فكر في نكهة الشوفان والزبدة والتوفي. الملمس رقيق للغاية بعد أن تكون جميع ملفات تعريف الارتباط رفيعة جدًا وشفافة إلى حد كبير. على الرغم من ذلك ، فهي مقرمشة جزئيًا فقط ، ولكن إذا تم خبزها بشكل صحيح ، فإنها ستحتفظ بمضغ مثالي لتحقيق أقصى قدر من المتعة.

عنجد. لا يمكنني المبالغة في تقدير مدى روعة ملفات تعريف الارتباط هذه. الشيء الوحيد الذي يجب أن يدركه أي شخص يفكر في إعداد هذه الوصفة هو أن هذه الوصفة تصنع الكثير من ملفات تعريف الارتباط. 5 دزينة على وجه الدقة. أقترح أن تجعلهم جميعًا لأنهم كذلك الذي - التي جيد ، لكن قد تفكر في تجميد جزء من الخليط (وهو ما فعلته) حتى تتمكن من صنع كعك دقيق الشوفان عندما تحركك الروح.

(إخلاء المسئولية - قد يصبح حدثًا يوميًا) الشيء الثاني الذي يجب ملاحظته هو أن هذا النوع من ملفات تعريف الارتباط هو نوع من أنواع ملفات تعريف الارتباط لفة وشريحة. أنت إطلاقا سوف ترغب في تبريد القوائم قبل محاولة تقطيع ملفات تعريف الارتباط. يتطلب الخليط تقطيعًا رفيعًا جدًا للفات عجينة البسكويت (حوالي 1/4 بوصة .. نعم سيبدو هذا صغيرًا ، لكن صدقني ، هذا صحيح) ، لذا فإن تبريد الخليط سيضمن تقطيعًا متساويًا ، ولكن أيضًا لمساعدة ملفات تعريف الارتباط شكلها أثناء الخبز.

وبمجرد خبزها ، أوصي بالبدء في تناولها فقط على معدة ممتلئة أو قد تكتشف أنك قد أكلت بالفعل عشرات من ملفات تعريف الارتباط قبل أن يبدأ العشاء & # 8230


دقيق الشوفان السويدي وبسكويت الشوكولاتة

مدون الطعام الحائز على جوائز برنارد لورانس لديه كتاب طبخ جديد رائع ، وإذا كنت من محبي الخبز في المنزل ، فسترغب في الحصول على نسخة منه. مع وصفات حلويات من جميع أنحاء العالم ، البقلاوة إلى تارت تاتين لديه شيء لكل محب للحلويات. توجه إلى السويد للحصول على أفضل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان التي لديك & # 8217ve منذ الجدة & # 8217.

أصبحت ملفات تعريف الارتباط هذه معروفة على نطاق واسع منذ أن بدأت سلسلة دولية معينة من متاجر الأثاث السويدية في بيعها في قسم البقالة. ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان ، المحشوة مع شوكولاتة حلوة ومر أو شوكولاتة الحليب ، لا تقاوم تمامًا. وهي متوفرة أيضًا بدون شوكولاتة. إذا قمت بصنعها بنفسك ، يمكنك اختيار ملف تعريف الارتباط الذي تفضله ، واختيار أفضل أنواع الشوكولاتة جودة. لإعادة إنتاج ملفات تعريف الارتباط في مطبخي ، لا أستخدم الزبدة (كما أحبها كثيرًا) ، بل استخدم السمن. يمكنك اختيار إصدار كامل الزبدة (باستخدام نفس الكمية من الزبدة كما هو موضح في قائمة المكونات) ، ولكن كن على دراية بأن النتيجة لن تكون مماثلة تمامًا لملفات تعريف الارتباط التي تم شراؤها من المتجر. يبرز المارجرين نكهات دقيق الشوفان والشوكولاتة دون التغلب عليها.

عند تحضير مكوناتك ، قم بقياس مسحوق الخبز والصودا بعناية خاصة. قد يبدو الأمر متناقضًا ، ولكن إذا ارتفعت ملفات تعريف الارتباط كثيرًا ، فهذا يعني أنه لم يتم استخدام ما يكفي من مسحوق الخبز. كتب لي عدد قليل من قراء مدونتي عن المشكلات التي واجهوها: لقد ارتفعت ملفات تعريف الارتباط لكنها كانت فارغة. من المفترض أن تكون مسطحة للغاية. عدت إلى تجاربي وأدركت أن عدم وجود عوامل رفع أو عدم وجودها أدى إلى ملف تعريف ارتباط أقل جاذبية. يتسبب العاملان في الرفع في ارتفاع ملفات تعريف الارتباط وانتشارها بشكل كبير ، حتى تتراجع ، ويبدو أنها منهكة بسبب جهودهما ، إلى ارتفاعها القياسي. بدون تربية العوامل ، فإن البيض هو الذي يتسبب في ارتفاع البسكويت ، لكنها لن تنتشر. لذلك من المهم احترام كميات مسحوق الخبز والصودا ، ودمجها فقط عندما تبرد العجين إلى حد ما حتى لا يتم تنشيطها قبل الضرورة.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.