أحدث الوصفات

تارت السلمون والبروكلي والسبانخ

تارت السلمون والبروكلي والسبانخ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بالنسبة للعجين ، نضع الدقيق في وعاء ونضيف الزبدة المقطعة. اعجن حتى تحصل على فتات أكبر. أضيفي الماء تدريجياً واعجني حتى تنضج العجينة. تشكل كرة تضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

نذوب الزبدة ونضيف البروكلي والبصل المفروم والثوم المسحوق. اخلطيها بملعقة خشبية وأضيفي السلمون المقطّع إلى قطع والسبانخ مقطّعة إلى شرائح. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويُغطى بغطاء ويُترك المكونات تتغلغل لمدة 10 دقائق ، ثم تُترك التركيبة تبرد.

انشر العجينة وانقلها إلى وعاء مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق. قم بوخزها من مكان إلى آخر باستخدام شوكة وتغطيتها بورق الخبز ، ثم ضع الفاصوليا في الأعلى ، ثم ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة على 180 درجة مئوية.

في هذه الأثناء ، ابشري جبنة الموزاريلا وأضيفيها فوق التكوين واخلطيها.

عندما ينتهي الوقت ، أزل ورق الخبز والفاصوليا وأضف التكوين فوق العجينة. يُسكب البيض الممزوج جيدًا مع الحليب في الأعلى ، ويُوضع الصينية في الفرن لمدة 40-45 دقيقة ، أيضًا على حرارة 180 درجة مئوية ، حتى يتحول إلى اللون البني بشكل جيد.

اتركيه يبرد لبضع دقائق وقدمي التورتة.



  • عبوتان من عجين الفطير (275 لكل منهما)
  • 500 جرام سبانخ مجمدة
  • 200 جرام جبنة كريمية (نوع فيلادلفيا)
  • 100 جرام سلمون مدخن
  • 1 بصلة صغيرة
  • 2 بيض
  • ملح وفلفل
  • صفار (مدهون)
  • بذور السمسم الأسود والأبيض (للزينة)

اعصري السبانخ المذابة جيداً مع السائل وضعيها في وعاء ، أضيفي الجبن ، البيض ، السلمون المفروم ، البصل المفروم ، الملح والفلفل (لا تفرطي بالملح لأن السلمون المدخن يحتوي أيضاً على ما يكفي :)) واخلطي حتى ناعم.

نقسم تركيبة السبانخ إلى نصفين ووزعيها بالتساوي على العجينتين ، ولفيها للحصول على لفتين ، ودهنها بالصفار وزينها ببذور السمسم.

اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة على 220 درجة مئوية ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا. قدميها ساخنة أو باردة. عمل جيد وشهية جيدة!
يمكن أيضًا قراءة الوصفة هنا.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


تارت البروكلي والسبانخ

تورتة أخرى جيدة! هذه المرة اخترت تركيبة السبانخ والبروكلي. نظرًا لأن السبانخ لا تزال موجودة في الأكشاك ، وللبروكلي سعر مقبول ، فقد قررت ربطها بالرغبة في تضليل هوريا. إنه يحب السبانخ ولكنه يتجهم في البروكلي وعلي أن أبتكر شيئًا & # 8230. وأنا أنجح نوعًا ما.

تحولت التورتة إلى فاتح للشهية من النظرة الأولى ولذيذة من أول تذوق. أدعوكم للمحاولة وأنتظر الآراء.

مكونات العجين:

مكونات التركيب:

& # 8211 1 بروكلي متوسط ​​الحجم

& # 8211250-300 جم سبانخ طازجة (جاهزة ومجمدة)

تحضير:

يتم عمل العجينة بسرعة من المكونات المذكورة أعلاه وتبريدها لمدة 30 دقيقة. انتبه لكمية الدقيق ، يجب ألا تكون العجينة أكثر من اللازم.

أثناء وجود العجين في الثلاجة ، سنقوم بإعداد التكوين. ضعي حوالي 1 لتر من الماء المملح في قدر حتى يغلي. عندما يغلي الماء ، أضيفي البروكلي المغسول والمقطع إلى باقات وكذلك السبانخ. تُترك لتغلي لمدة 2-3 دقائق.

صفي الخضار جيداً وامزجيها بسهولة. ثم يضاف البيض المخفوق ومكعبات اللحم والجبن والملح والفلفل. تخلط جيدا والتكوين جاهز!

في هذه الأثناء ، قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية والعودة إلى العجينة.

نأخذ صينية ونشحمها جيدًا بالزيت أو الزبدة. يتم شد العجينة بدرجة كافية لتحتل حواف الصينية ويتم وخزها بشوكة حتى لا تنتفخ أثناء الخبز. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تتحول إلى اللون الأصفر وتُخبز قليلاً. ثم أخرجي الدرج ، واسكبي التركيبة ورشي الجبن المبشور فوقها. ضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 25-30 دقيقة أخرى حتى تتخثر التركيبة ويتحول لون الجبن فوقها إلى اللون البني.


بلح البحر مع البصل والنبيذ الأبيض والكراث

وصفة محضرة بلح البحر مطهية بالزبدة مع البصل والنبيذ الأبيض والكراث والجزر

بلح البحر

بلح البحر المحضر بالبصل والثوم ، مع نبيذ أبيض متبل بالزعتر وورق الغار

القديس جاك يقشر بالفطر الغراتان.

وصفة محار القديس جاك مع فطر الفطر والنبيذ الأبيض الجاف ، غراتان مع الجبن

مقلاة الهليون بالجامي.

جيمي أوليفر: كان لدي بعض الاكتشافات الرائعة حول هذه الوصفة وأود أن أخبركم عنها.


كيشي مع أعشاب الربيع وسمك السلمون

قليل من الأشياء تكون أقل شهية من بقايا السمك لتناول العشاء. إن تناوله باردًا ليس جيدًا ، فإذا سخنته يجف كثيرًا. نظرًا لأن مشكلة #stopwastingromania لا يجب التخلص منها ، فإن أفضل فكرة هي دمجها مع المكونات الكريمية ، والتي ستحافظ بطريقة ما على نكهتها وملمسها.

كما أن الكيش الذي أحيا قطعة السلمون الليلة الماضية وفر حزمتين من اللوردو بالإضافة إلى جرجير واحد من السوق ، لأنه لا يزال من الضياع ترك خضار الربيع الرائعة تذبل في الأكشاك.

لتحضير قاعدة العجين الهش أو عجينة البريزي, مزجت بأطراف أصابعي 100 جرام من الزبدة الباردة المقطعة و 200 جرام من الدقيق بالإضافة إلى قليل من الملح ، حتى تحولوا إلى فتات.

لقد ربطت العجين بـ 2-3 ملاعق كبيرة من الماء البارد ، وعملت عليه بما يكفي لتحويله إلى كرة يجب أن تستريح لمدة 20 دقيقة في البرد.

ثم قمت بعد ذلك بنشر ورقة رقيقة ، أكبر قليلاً من الشكل اللاذع الذي وضعته ، وخزتها بشوكة ووضعتها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة أخرى.

مع الفاصوليا عديمة الفائدة التي توضع فوق المعكرونة ويسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ، يستغرق الخبز "الأعمى" 20 دقيقة.

خلال هذا الثلث المقدس من العجين لمدة 20 + 20 + 20 دقيقة ، كان هناك وقت كافٍ لتحضير الحشوة:

  • لقد شوت الليوردا والجرجير في مكعبين من الزبدة.
  • لقد قمت بتشكيل آلة كيشي من 300 جرام من الكريمة الطازجة 30٪ دهن ، 2 بيضة كاملة و 2 صفار بيض ، ملح وبودرة جوزة الطيب. يمكن تخزين بياض البيض المتبقي في الفريزر لمدة تصل إلى 12 شهرًا.

عندما انقضى وقت الطهي الأعمى ، أزلت الفاصوليا ورشّت السلمون المفروم والخضراوات على العجينة ، متبوعًا بالجهاز. لقد خبزت لمدة 25 دقيقة أخرى عند 180 درجة مئوية ، وبعد ذلك قال أربعة أشخاص إنهم سعداء جدًا بعشاء سمك السلمون الآخر.

الكيش طريقة لذيذة للاستفادة من الخضروات الموسمية مع أي بروتين في متناول اليد تقريبًا ، أو تركته من العشاء أو تشعر بالحرج في الثلاجة. أهلا بك.


تارت السلمون والسبانخ

لا تتطلب تورتة السلمون والسبانخ العديد من المكونات ولا تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير. في الواقع ، سيكون من الجيد إضافة قليل من الملح ، لقد اقتصرت على الملح الموجود في جبن البارميزان ، لأنني أعددته للصغير.

اخلطي الزبدة الباردة بالدقيق حتى تحصلي على فتات الخبز. نضيف 1-2 ملاعق كبيرة من الماء (تباعا) لربط العجينة وتقسيمها إلى قسمين. دهن التارتات الصغيرة بالزبدة وضعيها في كل عجينة. وخزها بشوكة وضع القوالب في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
في غضون ذلك نقوم بإعداد الحشوة:

  • 100 غرام من السلمون البري
  • حفنة من السبانخ المفروم
  • 10 غرام زبدة
  • 100 غرام كريمة
  • 1 أو
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور (يوضع فوقها)
  • قليل من الملح (اختياري)

نحضر السلمون على الشواية بالطريقة الكلاسيكية (حوالي 5 دقائق). نضع الزبدة في مقلاة ونضيف إليها السبانخ ونتركها تسقط ثم نضعها في الطبق. يقطع السلمون ويخلط مع السبانخ وعصير الليمون.


بعد مرور 15 دقيقة ، أخرج التورتة من الفرن ، ضعي مزيج السلمون والسبانخ ثم ضعي الكريمة المخلوطة بالبيض المخفوق على الوجه. رشي جبنة البارميزان المبشورة وضعي التارت في الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.

لقد أعددت أيضًا & # 8220spirale & # 8221 اللذيذ مع سمك السلمون (الوصفة هنا).


كيشي مع السلمون والبروكلي والسبانخ

كيشي مع السلمون والبروكلي والسبانخ من: دقيق ، زبدة ، ملح ، ماء ، سلمون ، بروكلي ، سبانخ ، بصل ، ثوم ، بيض ، موزاريلا ، لبن ، ملح ، فلفل ، زبدة.

المكونات:

  • 230 جرام طحين
  • 130 جرام زبدة باردة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 4 ملاعق كبيرة ماء بارد جدا

لملء:

  • 250 جرام فيليه سلمون
  • 100 جرام باقات من البروكلي
  • 200 جرام سبانخ
  • 1 بصلة صغيرة
  • 1 فص ثوم
  • 3 بيضات
  • 50 جرام جبن موزاريلا
  • 100 مل حليب
  • ملح
  • الفلفل الأبيض
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير:

لتحضير العجينة ، يُنخل الدقيق في وعاء ويُضاف الزبدة الباردة ، ويُقطّع إلى مكعبات. اعجن بأصابعك حتى تحصل على فتات كبيرة. أضيفي الماء البارد تدريجيًا واعجني حتى تنضج العجينة. اجمع العجينة على شكل كرة وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

للحشوة ، نذوب الزبدة ونضيف عناقيد البروكلي والبصل المفروم ناعماً والثوم المسحوق. اخلطيها بملعقة وأضيفي السلمون المقطّع إلى قطع ، وقطع السبانخ إلى شرائح ، والملح والفلفل حسب الرغبة. غطي الوعاء بغطاء واتركي المكونات تنقع لمدة 10 دقائق ، ثم اتركي المزيج ليبرد. ابشر جبنة الموزاريلا وأضفها فوق التكوين واخلطها.

افردي العجين في قرص أكبر من قطر الصينية بمقدار 10 سم. انقله إلى وعاء مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق. قم بوخزها من مكان إلى آخر باستخدام شوكة وتغطيتها بورق الخبز ، ثم ضع الفول في الأعلى وضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

تُرفع العجينة وتُرفع ورق الخبز والفاصولياء وتُوزّع الحشوة على العجينة. يُسكب البيض الممزوج جيدًا مع الحليب في الأعلى ويُعاد وضع الصينية في الفرن لمدة 40-45 دقيقة في الفرن ، أيضًا على حرارة 180 درجة مئوية ، حتى يصبح لونه بنيًا.


فوائد

تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في السلمون على خفض نسبة الكوليسترول. ارتبط استهلاك السلمون بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من مشاكل القلب والأوعية الدموية ، مثل احتشاء عضلة القلب والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم. البروكلي منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالمغذيات الدقيقة. يحتوي على الجلوكورافانين ، وهو مركب كيميائي يقوم الجسم بمعالجته على شكل مركبات مضادة للسرطان. يحتوي البروكلي على كمية كبيرة من الألياف ، مما يساعد على تقليل الكوليسترول "الضار" (LDL) في الجسم.


يذوب السبانخ قبل فترة طويلة.

يسخن الفرن مسبقًا إلى 210 درجة مئوية.

تُسلق معكرونة اللازانيا في ماء مملح ، مع مراعاة وقت الطهي والطريقة الموضحة على العبوة.

دهن بالزبدة ، وعاء مستطيل ، عميق بدرجة كافية ، أضف طبقة من اللازانيا ، وبداية من السلمون ، وبداية من السبانخ والبارميزان. ثم استمر بنفس الطريقة مع باقي المكونات.

يُضاف الملح والفلفل ويُغطى بالقشدة الحامضة والقليل من جبن البارميزان. اخبزيها لمدة 25 دقيقة.


فيديو: Tourte épinards saumon fumé مملحة أو تارتة بالسبانخ و السلمون المدخن لذيذة و سهلة تحضر ف دقائق (أغسطس 2022).