أحدث الوصفات

11 شيئًا لم تكن تعرفه يمكنك تناول عرض الشرائح

11 شيئًا لم تكن تعرفه يمكنك تناول عرض الشرائح



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. الهندباء

لقد قطعت بالفعل تلك الأعشاب الضارة في الحديقة من أسرة الزهور المحبوبة ، فلماذا لا تجد بعض الاستخدام الجيد لها؟ تعد جذور الهندباء وأوراقها إضافات رائعة للسلطة العادية. ألذ قبل ظهور رؤوس الزهور (على الرغم من أن البعض يأكلها أيضًا) ، استمتع بها مقلية أو مطبوخة على البخار أو حتى مقلية. يقال إن طعمها مرير للغاية ، لكنها تقدم تنوعًا رائعًا للسلطة العادية عندما تقترن بالخضروات الأكثر حلاوة. تأكد من تنظيف أي شيء يأتي من حديقتك جيدًا وقطفها عندما يكونون صغارًا للحصول على أفضل النكهات. يمكنك حتى استخدام رؤوس الهندباء لصنع النبيذ الخاص بك. نظرًا لكونه نباتًا مطهرًا نظرًا لخصائصه المدرة للبول والجهاز الهضمي ، فقد تكون هذه الحشائش المليئة بالمغذيات واحدة من أصح علاجات الفناء الخلفي الصحية التي ستحصل عليها على الإطلاق.

2. أوراق الخوخ

كانت الفرقة The President of the United States of America تصب في قصيدة الخوخ - لا تنتهي مكافآتها فقط بالفاكهة الفاتنة. من المهم أن نلاحظ أنه لا ينبغي لأحد أن يأكل ورقة أو غصين من شجرة الخوخ مباشرة (يمكن أن يكون سامًا إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة) ، ولكن بدلاً من ذلك استخدامه للنكهة. تُنقع أوراق الخوخ في النبيذ لبضع دقائق بعد قطفها حديثًا للحصول على نكهة اللوز والزهور اللذيذة ، أو في الحليب لمدة خمس دقائق لصنع كاسترد من أوراق الخوخ.

3. الصبار

وسادات التين الشوكي (قل إن ذلك بسرعة ثلاث مرات) تصنع مربى أو جيليًا ممتازًا لمخزنك. ابحث عن صبار صغير وثابت وغير متجعد وأخضر شاحب غير جاف جدًا. سيكون طعم هذا الصبار الصالح للأكل مشابهًا للفاصوليا الخضراء اللاذعة أو الهليون ، مع نسيج لزج قليلاً. ستعرف أنه صبار صالح للأكل من خلال وساداته السمين ذات الشكل البيضاوي. إذا كنت محظوظًا - أو خائفًا من تجوب الصحراء للحصول على هذه الوجبة اللذيذة - يمكنك العثور على الصبار المعبأ مسبقًا (يُسمى أيضًا "nopales" في الطبخ المكسيكي) في بعض المتاجر.

5. الرجلة

قد تنتمي الأعشاب الضارة التي تتسلل بين الشقوق في الرصيف إلى سلطتك. غالبًا ما يستخدم الرجلة في البحر الأبيض المتوسط ​​، وتحتوي الرجلة على أعداد عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي يمكن أن تخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول. على عكس العديد من النباتات ، فإن جميع أجزاء الرجلة صالحة للأكل ، لذلك من الآمن غليها بالكامل أو تنظيفها ببساطة وبدء المضغ. مع الطعم الحامض والمالح قليلاً ، يمكن أن تعطي الرجلة أي حساء أو سلطة لدغة إضافية ووفرة من الفوائد.

6. نبات القراص

تحدث عن وجبة مع بعض اللدغة. القراص اللاذع يقي من أي مفترسات غير مرغوب فيها - باستثناء رأس نبات القراص المخصص. أثناء حصاد وغسل هذا النبات اللاذع ، تأكد من ارتداء أكمام طويلة وسراويل وقفازات لحماية بشرتك. احرص أيضًا على تجاهل نبات القراص في الخنادق والمناطق التي قد تقضي الكلاب فيها حاجتها ، حيث لن يساعد أي قدر من الغسيل في تنظيف ذلك. على الرغم من أن الحصول على نبات القراص قد يكون عملية شاقة ، إلا أن الفوائد تستحق العناء. استمتع ببيستو القراص والبيرة والخبز والمزيد بمجرد إزالة الأوراق بعناية من هذا النبات.

7. الأرقطيون

هذا الجذر العجيب له طعم مرير ولكن له آثار إيجابية. تستخدم بذور الأرقطيون والنباتات في عدد من العلاجات العشبية للمساعدة في مشاكل الهضم والجلد ، وتحتوي على كمية كبيرة من الألياف للمساعدة في الأمراض الداخلية. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن وجبة بدلاً من الدواء ، جرب تناول شرائح الأرقطيون نيئة مع اندفاعة من ملح البحر ، أو مكرمل في مقلاة ، أو صنع في شاي الأرقطيون الساخن. يجب أن تحاول التهام الأرقطيون كلما استطعت ، نظرًا لخصائصه العلاجية الطبيعية.

8. القرنفل

نعلم جميعًا أنه يمكن استهلاك بعض الزهور ، لكن من كان يعلم أن ترتيب الأزهار يمكن أن يكون نجم طبقك التالي؟ غارقة في النبيذ أو مأكولة ، جمال القرنفل لا ينتهي بمظهره. والمثير للدهشة أن المذاق يُقال إنه حار إلى حد ما ، ويشجع الأطعمة الأخرى. تأكد من تناول القرنفل من حديقتك الخاصة للتأكد من عدم وجود مبيدات حشرية. قم بتجميد أوراق القرنفل في الثلج وأضفها إلى عصير الليمون للحصول على نكهة ممتعة ، أو استخدمها كزينة لأطباق المعكرونة ، أو أضفها إلى خلطات الجيلاتين.

9. بلوت

من المرجح أن تصيبك هذه الأطعمة الشهية كأي شيء ما عدا خلية البيض. ليست بيضة تمامًا وليست بطة تمامًا ، فهذه الأطعمة الشهية هي طائر قيد التحضير. يعتبر جنين البط غير المطبوخ الحي من الأطعمة الشهية في الفلبين وكمبوديا وفيتنام. يتم شراؤها عادة من الباعة الجائلين الذين يحتفظون بالبيض الذي يبلغ عمره من 12 إلى 17 يومًا تقريبًا في الرمال ، ويمكن الاستمتاع بالبلوت بطرق مختلفة. يقوم البعض ببساطة بامتصاص العصائر من الجنين ، بينما يستهلك البعض الآخر كل شيء. يأتي الطبق عادة مطبوخًا مسبقًا من البائعين. اعتمادًا على مستوى راحتك والطعم المرغوب ، يمكن إضافة خلطات التوابل لجعل البلوت لذيذًا قدر الإمكان. لن تنظر أبدًا إلى وجبة الإفطار بنفس الطريقة مرة أخرى.

10. Cockscomb

أنت تأكل الثدي والفخذين والأجنحة وحتى العنق ، فلماذا لا يكون العضو المضحك الذي يسمى مشط القضيب أعلى رأس الدجاج الذكر؟ لا يمكن تمييزه بشكل خاص في الذوق عن بقية الطيور ، فإن فكرة تقديم هذا الطبق هي أكثر "عامل الإبهار". يجب نقع Cockscomb في عصير الليمون لإزالة قوتها الخارجية وتعمل بشكل جيد في الريزوتو أو مع أي ضمادة. يُنظر إلى Cockscomb تقليديًا على أنه طبق فرنسي أو مكمل ترحيبي لأطباق الصلصة الإيطالية.

11. الزنابق

جميلة لحديقتك وجميلة لحنك ، هذه الزهور العطرة بشكل لا يصدق تكسر القواعد الأساسية لأكل الزهور. من المثير للدهشة ، أنه يمكنك إضفاء لمسة جمالية على هذا الجمال بالكامل ، دون إزالة الساق أو الأوراق. فكر في الزنابق كلكنة لأطباق أكبر - حاول وضع البسكويت المغطى بالجبن الكريمي معهم للحصول على لمسة جمالية مبهجة. الزنبق لها نكهة شتوية خضراء معتدلة وسيأخذ طعمها أنفاسك (وتجعلها رائحتها منعشة أيضًا).

4. البق

الحشرات صالحة للأكل بالتأكيد ، ونحن لا نتحدث عن الأشياء الجيدة من مجموعة الطهي Creepy Crawlers. هناك أكثر من 1000 نوع من الحشرات المستساغة ، وجميعها مصادر استثنائية للبروتين ، وستة أرجل رائعة للقضم نيئًا أو مسلوقًا أو مطبوخًا (مقلي أو مقلي) إذا وقعت في البرية وتحتاج إليها من أجل نجاة. إذا كنت مهتمًا ببساطة بتجربتها ، فهناك الكثير من متاجر عربات التي تجرها الدواب حيث يمكنك طلب هذه الأطباق الفريدة. جرب حشرات الماء العملاقة المحمصة كطبق جانبي ، أو حتى العقارب المحفوظة في محلول ملحي. قد تجعل الحشرات جلدك تزحف ، لكنها ستملأ معدتك أيضًا بالطعام الغريب.


10 أخطاء في النظام الغذائي وكيفية تجنبها

إذا لم يكن زوجك المفضل من الجينز مناسبًا ، أو بدا الميزان عالقًا ، أو انخفض وزنك فقط للارتداد مرة أخرى ، فهناك احتمال أن ترتكب أحد أخطاء فقدان الوزن العشرة هذه.


11 شيئًا لم تكن تعرفه عن صني أندرسون - مقطوعة كل النجوم

الشيف صني أندرسون وسلة ، كما يظهر في شبكة فود نتوورك تشوبد أول ستارز ، الموسم 14.

تصوير: جانيت رودس ونسخ 2012، Television Food Network، G.P.

جانيت رودس ، 2012 ، Television Food Network ، G.P.

FN Dish قيد العد التنازلي حتى العرض الأول من الموسم الثالث مقطعة كل النجوم من خلال تقديم منافس كل يوم. ستة عشر منافسًا من بينهم موهوبو شبكة الغذاء وقناة الطبخ ، والطهاة المشهورين ، مقطع يتنافس القضاة والمشاهير للحصول على فرصة للفوز بلقب كل النجوم بطل و 50000 دولار تبرع للجمعيات الخيرية. شاهد العرض الأول على الأحد 7 أبريل الساعة 9 مساءً / 8 م واستمر في العودة إلى FN Dish لإجراء مقابلات حصرية ومحتوى ما وراء الكواليس.

صني أندرسون هو مضيف الطبخ الحقيقي و المنزل صنع في أمريكا. نشأت وهي تسافر حول العالم كطفل في الجيش وعلى طول الطريق منغمسة في العديد من المأكولات المحلية. أثناء وجودها في سلاح الجو ، اهتمت أيضًا بالموسيقى ، مما أدى إلى أن تصبح مضيفة إذاعية ومحرر مجلة موسيقية. قبل انضمامها إلى Food Network ، كانت Sunny تدير أعمالها الخاصة في مجال تقديم الطعام ، وهي Sunny's Delicious Dishes. لكن ، هل تعلم أنه لا يوجد طعام لا ترغب صني في تجربته مرة واحدة على الأقل؟ اكتشف المزيد عن Sunny في الأسئلة والأجوبة أدناه.

ما هو مكون كعب أخيل لديك ، الذي تكره العمل معه أو تصادفه في طبق شخص آخر؟

صني أندرسون: أنا حقا آكل اللحوم وأحب جميع المكونات إلى حد كبير.

ما هي أكثر وجبة لا تنسى؟ ماذا أين من؟ التفاصيل من فضلك.

SA: وجباتي التي لا تنسى هي تلك التي تعدها جدتي ويليامز أو وجبات الطعام على مدار السنوات التي احتفلت فيها بشيء ما.

ما هو الطبق أو المكون الذي لن نلتقطك وأنت تأكله؟

SA: بعد القيام مقطعة كل النجوملن آكل شوربة فلفل فلفل البحر.

هل هناك طبق واحد تطلبه دائمًا ولا تصنعه في المنزل أبدًا؟

إذا لم تكن في مجال الطعام ، فما هي المهنة التي كنت ترغب في تجربتها؟

SA: أنا لا أعتبر نفسي "في الطعام". أنا في الحياة والطعام جزء رئيسي منها. أحاول أن أفعل ما أحبه ، لذلك كان لدي دائمًا وظائف تحيط بذلك. أشعر أنني استمتعت كثيرًا بالفعل قبل هذا الجزء من حياتي وليس لدي أي احتياجات خارج ما أنا فيه حاليًا ، وهو جزء من حياتي حيث أشارك حبي للطعام و وصفاتي.


الجنادب

هذه المخلوقات عالية البروتين ، تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم ، خاصة في المكسيك وأمريكا اللاتينية وأجزاء من إفريقيا وآسيا. يزداد الطلب عليهم في أوغندا لدرجة أنهم يكلفون كيلوغرامًا أكثر من لحم البقر.

في المكسيك ، يتم تقديمهم عادة محمصًا بالزيت مع الثوم والليمون والملح. حققت تلك الوجبة الخفيفة نجاحات في دوري البيسبول الأمريكي ، وقد قدمت سياتل مارينرز نسخة لمشجعيها - محمصة بمسحوق الفلفل الحار وملح الليمون الرئيسي.


وعندما تكون في شك ، من الجيد أن تعرف أن لديك دائمًا مؤمنًا قدامى لإرضاء رغباتك واحتياجاتك. جواكامولي كلاسيك ، نحن نحبك.

لا تقدم SELF المشورة الطبية أو التشخيص أو العلاج. لا يُقصد من أي معلومات منشورة على هذا الموقع الإلكتروني أو بواسطة هذه العلامة التجارية أن تكون بديلاً عن المشورة الطبية ، ولا يجب عليك اتخاذ أي إجراء قبل التشاور مع أخصائي رعاية صحية.

اكتشف أفكارًا جديدة للتمارين الرياضية ، ووصفات الأكل الصحي ، ومظهر الماكياج ، ونصائح العناية بالبشرة ، وأفضل منتجات التجميل والنصائح ، والاتجاهات ، والمزيد من SELF.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. الذات قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


صراع الأسهم

قد يكون الحساء المعلب المفضل لديك مليئًا بالجلوتين. كالعادة ، المعكرونة محظورة ، ولكن إذا لم تكن تعلم ، فقد تحصل حساء كريمة الفطر على قوامها السميك من منتجات القمح المضافة. قد تكون أنواع الحساء التي تحتوي على الكريمة من منتجات القمح أكثر من منتجات الألبان في بعض الحالات. يجب عليك أيضًا قراءة الملصق الخاص بالقمح والشعير المضافين في المرق.


الاستيقاظ صعب ، خاصة في الصباح البارد. ماذا لو ، بدلاً من الاستيقاظ على صوت المنبه في أذنيك ، استيقظت على رائحة التفاح والقرفة المريحة؟ يتم إقرانها بشوفان مقطوع بالفولاذ (حبة كاملة أخرى تستغرق وقتًا طويلاً للطهي) ، والتي تصبح ممتلئة ودسمًا طوال الليل في الطباخ البطيء. تحتاج هذه الوصفة من ثماني إلى تسع ساعات للطهي ، لذا اعتبرها فرصة لضمان نوم هانئ ليلاً!

أجنحة الدجاج ، دعنا نواجه الأمر ، لذيذة بشكل مدمن. كما أنها فوضوية ويصعب صنعها في المنزل. وفر على نفسك الوقت والطاقة ، واصنع هذا الطبق بدلاً من ذلك. مع أربعة مكونات فقط ، إنه سهل ، ولأنه يستخدم صدور الدجاج ، فهناك المزيد من اللحوم مقابل عمل أقل. (هتاف لعدم الحاجة إلى مسح مبلل بعد وجبتك!) قدمه كساندويتش مع أعواد الجزر والكرفس ، بالإضافة إلى صلصة الجبن الأزرق للغطس.


8. هم رائعتين بشكل خاص مثل الأطفال حديثي الولادة

يولد الأطفال السنجاب (تسمى مجموعات ، أو قطط ، أو صغار) أعمى ، بلا شعر ، وعاجز. تخيل شيئًا يشبه حبة الهلام الوردي. تتطور الجراء بسرعة ، وتترك العش بعمر 4 إلى 6 أسابيع لتشق طريقها في العالم.


10 أشياء لم تكن تعرفها عن جاي فييري

تصوير: John Lee & copy2011، Television Food Network، G.P.

جون لي ، 2011 ، Television Food Network ، G.P.

أنت تعرفه لشعره المبيّض ، ولأدوات الطبخ المكسوة باللهب ، وبالطبع ، عروضه الوحشية ، Diners ، Drive-Ins and Dives ، Guy's Big Bite والآن Guy's Grocery Games. ولكن هناك الكثير مما لا تعرفه عن رديقته الملكية ، جاي فييري. تابع القراءة لاكتشاف بعض الأفكار المفاجئة التي شاركها نجم Food Network خلال العرض التوضيحي للطهي في New York City Wine & amp Food Festival لهذا العام.

1. لا يؤمن بالوصفات الملائمة للأطفال. "ماذا يحب أطفالك أن يأكلوا؟ هذا وصفة جيدة ومناسبة للأطفال "، كما يقول. والأفضل من ذلك: اطلب منهم المساعدة في المطبخ. اجعلهم يشاركون في كل ما تطبخه. دعهم يشعروا بشيء ما!

2. سيأخذ مقلاة على الشواية في أي يوم. يقول: "المقلاة هي واحدة من الأشياء المفضلة لدي للعمل بها عندما أقوم بالتخييم". "الطبخ في الهواء الطلق لا يقتصر فقط على الهوت دوج والهامبرغر. هناك العديد من أنماط الطعام التي يمكنك صنعها."

3. ابنه هانتر خباز أفضل منه. بينما تتمحور حياة ابن رايدر بشكل صارم حول البيتزا ، فإن ابنه الأكبر ، هانتر ، أكثر طموحًا في المطبخ. يقول: "هنتر يطبخ كثيرًا في هذا الأمر". "وهو حقا يحب الخبز. "أما بالنسبة إلى جاي:" لا يمكنني خبز أي شيء. أنا الأسوأ. كعكاتي تخرج بشكل مسطح دائمًا ".

4. كان والديه الهيبيين. يقول: "كان والداي يهتمان بالطهي الماكروبيوتيك والطهي الطبيعي ، وكانت أختي نباتية. لم أكن مع ذلك". اختياراته؟ كرات اللحم ، قطع لحم الخنزير ، دجاج بارم وشرائح لحم.

5. لديه رجل معجب بماساهارو موريموتو. يقول: "من بين كل الأشخاص العظماء الذين قابلتهم في حياتي ، هو واحد من أكثر الأشخاص كرمًا واهتمامًا. والرجل - يقيم حفلة". "إذا لم تكن قد جربت طعامه ، فهذا خارج الحدود."

6. إنه خبير تعليب شرس. قبل انتهاء الصيف بقليل ، ينزل الرجل ويتسخ وهو يجلب حديقته (نعم ، لديه حديقة!) إلى مطبخه. الفلفل الحلو مفضل بشكل خاص للمحافظة عليه ، و "يعمل بشكل جيد" للتعليب. يقول: "إن شرائها محمصة في الجرة يكلف الكثير ، خاصة في غير موسمها. ستوفر الكثير من المال بتعليبها بنفسك".

7. يحب الطبخ الآسيوي. إنه معروف بصلصة دونكي في مطعمه ، Guy’s American Kitchen & amp Bar ، لكن الرجل يذهب شرقًا عندما يكون في المنزل. "المفضل لدي من بين جميع الصلصات والتوابل الآسيوية سامبال أوليك. له نكهة تشيلي لطيفة ، لكنه ليس حارًا للغاية ، "كما يقول. طريقة أخرى: صلصة المحار." إنها مثل صلصة الشواء القديمة. إنه ممتاز ويغطي الطعام جيدًا ".

8. إنه من محبي الكزبرة. على عكس مضيفة Food Network Ina Garten (التي تشتهر بأنها تكره هذه العشبة "الصابونية") ، يقول جاي إنها إحدى "الأعشاب المفضلة والمفضلة لديه".

9. يشاهد شبكة الغذاء. "أنا أحب Iron Chef وأحب Chopped. أشاهد كلاهما. أعتقد أنه من الجنون ما يمر به هؤلاء الطهاة" ، كما يقول.

10. كان يعلم أنه يريد أن يصبح طاهياً منذ أن كان طفلاً. كان جاي من أكلة اللحوم القوية منذ البداية ، وقد كافح باستمرار مع والدته المحبة للخضروات. وصلت الأمور إلى ذروتها عندما كان عمره 10 سنوات. غاضبًا ، أعطته والدته الضوء الأخضر عن غير قصد: "إذا لم تعجبك الطريقة التي أطبخ بها ، فأنت تطبخ ،" يتذكر جاي قولها. في نفس اليوم ، ركب دراجته إلى متجر البقالة المحلي ، ووضع بعض شرائح اللحم في علامة تبويب العائلة وذهب إلى العمل. "قال والدي ،" قد تكون هذه أفضل شريحة لحم تناولتها في حياتي ". وكان هذا هو الأمر. كنت أعرف أنني أريد أن أصبح طاهياً ".


نظرًا لأن عدد الأشخاص ذوي النوايا الحسنة الذين قرروا تنظيف طعامهم في العام الجديد قد بلغ ارتفاعًا كبيرًا ، كذلك يزداد الارتباك المحيط بالوضع النباتي للعديد من الأطعمة والمشروبات المختلفة. بالنسبة لأولئك الذين ينتقلون من تناول اللحوم إلى اتباع نظام غذائي نباتي بنسبة 100 في المائة ، من الصعب بما يكفي أن تظل منضبطًا (وتتخلى عن الجبن!) ، ناهيك عن معرفة ما يمكنك وما لا يمكنك تناوله.

بينما يمكنك أن تكون واثقًا من أن كل فاكهة وخضروات موجودة في قائمة "نعم" ، بعد ذلك ، يصبح الأمر معقدًا بعض الشيء. على سبيل المثال ، هناك العديد من الأشياء المناسبة للنباتيين الذين لا يفضلون النباتيين وأولئك الذين يأكلون نباتيًا بنسبة 100٪. لسوء الحظ ، يتجاوز الأمر المكونات التي يمكن التعرف عليها على ملصق التغذية ، لذلك تحتاج حقًا إلى القيام بقراءة صغيرة للحصول على آخر المستجدات بشأن ما يجب أن تكون حذرًا منه.

إذا كنت تتنقل على عربة نباتية أو نباتية في شهر يناير ، أو أي شهر آخر من العام ، فانقر فوق لتنشيط سريع للأشياء التي ربما لم تدرك أنك لم تعد قادرًا على تناولها.