أحدث الوصفات

كيفية سلق الفاكهة

كيفية سلق الفاكهة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يمكن أن يساعدك سلق الفاكهة - غليها برفق في سائل - في إحضار حلوى بسيطة وأنيقة إلى المائدة بسرعة.

أفضل طريقة لسلق الفاكهة

العديد من الوصفات لهذه الحلوى اللذيذة مصنوعة من توابل قوية يمكن أن تطغى على المذاق الرقيق للفاكهة. يستدعي هذا النهج غلي الأذنين في شراب غير متبل يتم تقليله لتركيز نكهة الفواكه. يجدر بذل الجهد للبحث عن Poire Williams (ماء عطر بنكهة الكمثرى) لإنهاء الطبق ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مشروب كحولي أو براندي آخر بنكهة الكمثرى. أثناء السلق ، تصبح الفاكهة طرية لأنها تمتص بعض سائل الطهي. لهذا السبب ، فإن نكهة السائل هي المفتاح. اصنع سائلًا بسيطًا للسلق غير المشروع عن طريق خلط مقدارين من السائل (مثل النبيذ أو الماء أو عصير الفاكهة) مع جزء واحد من السكر. ثم جرب يدك في هذه التقنية بالنصائح التالية.

الخطوة 1

قلب الثمرة أو حفرها ، وقشرها إذا كان ذلك مناسبًا. تعمل الثمار الصلبة ، مثل الكمثرى والتفاح ، بشكل أفضل عند تقشيرها ، لكن تحافظ على قشر الفاكهة ذات النواة الدقيقة ، مثل الخوخ والخوخ.

الخطوة 2

اغمر الفاكهة في سائل السلق في مقلاة من الستانلس ستيل.

الخطوه 3

قم بتغطيتها بصحن لتثقل الفاكهة والتأكد من طهيها بشكل متساوٍ.

الخطوة 4

يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم تحقق من نضج الفاكهة عن طريق ثقب الفاكهة بالسكين. يجب أن تعطي الفاكهة دون أن تكون طرية. استمر في الغلي ليناسب ذوقك.

الخطوة الخامسة

أخرجي الفاكهة بملعقة مثقوبة واتركيها تبرد. قدمي الفاكهة أو خزنها مع سائل السلق في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للتقديم.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب نبيذ أبيض
  • 1 كوب سكر
  • 6 أعواد قرفة
  • 2 × 1/2 بوصة من قشر الليمون
  • 4 نكتارين متوسطة (حوالي 1 3/4 رطل) ، ناقصة النضج قليلاً
  • كريم فريش للتقديم
  • أغصان النعناع الطازجة للتقديم

في قدر متوسط ​​الحجم ، يُمزج النبيذ والسكر وعيدان القرفة وقشر الليمون و 5 أكواب من الماء. يوضع على نار متوسطة ويقلب حتى يذوب السكر. ضع النكتارين برفق في السائل. أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر لتغطية النكتارين. ضعي مربعًا من القماش القطني فوق الفاكهة ، وضعي فوقه طبقًا صغيرًا لإبقاء الفاكهة مغمورة.

ارفعي النار إلى درجة حرارة عالية واتركي السائل ليغلي. اخفضي المزيج على نار هادئة ، واطهيه حتى يصبح النكتارين طريًا ولكن ليس لينًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. إزالة النكتارين من السائل ، والسماح ليبرد

يُعاد السائل ليغلي ، ويُطهى حتى يتحول إلى شراب سيغطي ظهر الملعقة ، حوالي 20 دقيقة. ابعده عن البرد و الحر.

قطع النكتارين إلى نصفين وإزالة الحفرة. ضع نصفين على طبق التقديم. رشي عليها شراب. يُغطى كل نصف بقطعة من الكريمة الطازجة وغصن من النعناع.


2. فواكه فورية كلافوتيس

كلافوتيس هي حلوى فرنسية مصنوعة بشكل عام من الكرز. يمكنك استخدام الكرز أم لا. هذه الوصفة متعددة الاستخدامات ومرنة لكل موسم & # 8217s تنتج & # 8211 تقترح الوصفة إبقائها صغيرة وحمراء ومستديرة رغم ذلك. إنها طريقة يسيل لها اللعاب لاستخدام المنتجات الناضجة. شهية طيبة! وصفة من طبخ ضغط الورك.


في الواقع ، يعتبر الصيد الجائر أحد أسهل أشكال الطهي وهو مضمون بشكل معقول إذا اتبعت هذه الخطوات البسيطة:

أولاً ، حدد نوع اللحوم التي تريد استخدامها. يعمل السلق بشكل ممتاز مع الدجاج ، وخاصة صدور الدجاج ، ولكن أيضًا مع الدجاج الكامل. يمتص الدجاج نكهة سائل السلق جيدًا ويحول الدواجن المتوسطة إلى شيء لذيذ. يعتبر السمك أيضًا منتجًا تقليديًا للصيد الجائر. تعمل الأسماك البيضاء بشكل جيد للغاية ، لكن بعض الأسماك الحمراء ، مثل السلمون ، مناسبة أيضًا. يمكن سلق حتى اللحم البقري! على الرغم من تدنيس المقدسات لبعض الأشخاص الذين يتناولون اللحوم ، إلا أن لحم البقر المسلوق هو الدعامة الأساسية في أوروبا ويمكن أن يكون تغييرًا رائعًا في القائمة. للسلق غير المشروع ، استخدم نفس قطع اللحم البقري التي ستستخدمها في التحميص مثل شرائح لحم الخاصرة أو الردف المشوي.

بعد ذلك ، اختر حاوية للموقد لسلق البروتين الذي اخترته. يجب أن يكون القدر أكبر قليلاً من اللحم مع مساحة كافية لتغطية اللحم بسهولة بحوالي 2.5 سم من الماء أو المرقة. أضيفي سائل السلق إلى القدر واتركيه حتى يغلي. ما هو سائل السلق؟ لا تقلق. هذا هو الجزء الأفضل.

ابدأ بسائل يطابق ما تقوم بسلقه. يضيف المرق أو المرق نكهة فورية إلى الوجبة. مرق الدجاج للدجاج ومرق اللحم البقري ومرق الخضار للأسماك (المتجر الذي تم شراؤه جيد تمامًا). وبالطبع الماء سوف يعمل دائمًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى حمض. يعتبر الخل أو النبيذ أو عصير الليمون كلها خيارات ممتازة. أضف حوالي ربع كوب من الحمض لكل لتر من المرق أو الماء. يجب أن تكون قادرًا على تذوق الحمض الموجود في السائل. أخيرًا ، أضف النكهات الخاصة بك. أضف الأعشاب والتوابل والخضروات إلى سائل السلق. سوف يمتص اللحم هذه النكهات ، وهذا ما يدور حوله السلق الجائر. الأشياء الجيدة التي يجب إضافتها تشمل: الريحان ، الثوم المعمر ، الكزبرة ، الشبت ، الزعتر ، البقدونس ، إكليل الجبل ، اليانسون النجمي ، الطرخون ، الزعتر ، أوراق الغار ، الفلفل ، البصل ، الجزر. استخدم الأعشاب الطازجة عندما يكون ذلك ممكنًا ولا تقلق بشأن تقطيع الأشياء. فقط قم بإلصاقها في القدر.

يُغلى سائل السلق ، ثم يُضاف اللحم. يجب أن يغطي سائل السلق اللحم بالكامل بحوالي 2.5 سم. سيضمن ذلك طهي اللحم بالتساوي وسيحصل على اللون والملمس المناسبين عند الانتهاء. بعد إضافة اللحم ، اخفض الحرارة إلى درجة حرارة السلق المناسبة. إذا كان لديك مقياس حرارة سريع القراءة ، فهذا مكان مفيد لاستخدامه. في حالة سلق السمك غير المشروع ، يجب الحفاظ على درجة حرارة السائل بين 175 فهرنهايت و 185 فهرنهايت. يجب أن يكون سائل السلق للدجاج أو اللحم البقري بين 160 فهرنهايت و 175 فهرنهايت. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة ، فلا تقلق. فقط حافظ على درجة الحرارة أقل من درجة حرارة الغليان. لا ينبغي أن يكون السائل محتويًا على فقاعات (لا بأس من وجود فقاعة أو اثنتين) وسيظهر السطح وكأنه متموج.

يختلف وقت الطهي حسب حجم اللحم الذي تطبخه. عادةً ما يستغرق جزء من ثمانية أوقيات من السمك حوالي 10 دقائق ويستغرق جزء متساوٍ من الدجاج حوالي 15 إلى 20 دقيقة. إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان قد نضج ، يمكنك دائمًا تقطيع اللحم قبل التقديم للتأكد من نضجه بالكامل.


طريقة

امزج 3 أكواب من الماء مع 300 جرام من السكر وأي أعشاب أو بهارات تفضلها (قرفة ، جوزة الطيب ، يانسون نجمي ، بذور الفانيليا ، إلخ.)

يُغلى المزيج ، خفف الحرارة وأضف 6 حبات من الخوخ أو الخوخ أو التفاح أو الكمثرى (يجب تقشير الكمثرى والتفاح وتقطيعه إلى نصفين) مع التأكد من غمرهما بالكامل في السائل. سلقها لمدة 15 دقيقة - يجب ألا تكون طرية جدًا وتحافظ على شكلها.

بمجرد أن تنضج الفاكهة ، أخرجها من سائل السلق وزد الحرارة وقلل السائل حتى يصبح شرابًا. بدلا من ذلك ، اترك الفاكهة في السائل لتبرد وتخزينها في برطمان محكم الغلق في الثلاجة.

وسائل التواصل الاجتماعي


كيفية سلق الفاكهة

نحن نحب أي وصفة يمكننا استخدامها بطرق متعددة & # 8211 لذا لا يخفى على أحد أننا نحب صيد الفاكهة غير المشروع. طريقة سهلة لإعداد حلوى مغربية ولذيذة أثناء الاستفادة من الفواكه الموسمية المفضلة لدينا ، طريقة الطهي اللطيفة هذه رائعة لإبراز الفوائد الطبيعية للفاكهة.

من التفاح المسلوق السهل الذي يتصدر الشوفان الصباحي إلى الكمثرى المليئة بالنكهات المميزة من النبيذ الأحمر والبرتقال والفانيليا & # 8211 ، احتمالات السلق لا حصر لها. من القرفة إلى الهيل أو حبوب الفانيليا الطازجة ، يُعد السلق غير المشروع طريقة رائعة لاستخدام التوابل المتوفرة لديك بالفعل.

هذا هو دليلنا النهائي لسلق الفاكهة ، مع أفكار للوصفات وإلهام لتوليفات النكهات التي لا تقبل المنافسة.

كيفية سلق الفاكهة؟

القاعدة البسيطة للسلق الجائر هي استخدام جزئين من السوائل مثل النبيذ أو الماء مقابل جزء واحد من السكر. يمكنك استبدال السكر في السلق بمكونات مثل العسل.

  1. تحضير الفاكهة المختارة عن طريق التقشير والحفر (اختياري). كلما كانت قطعة الفاكهة أصغر ، كلما كان وقت السلق أسرع
  2. يُضاف السائل إلى السكر ويُذوب في قدر كبير أو مقلاة. أضف التوابل والعطريات
  3. أضيفي الفاكهة واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج الثمرة (يعتمد ذلك على نضج الفاكهة)
  4. أزل الفاكهة وقلل من الصلصة حتى تصبح شرابًا مثل الاتساق.

نصيحة: للحصول على نكهة أكثر كثافة ، دع عطرك والتوابل تجلس في سائل السلق لفترة أطول قبل إضافة الفاكهة.

ما الفاكهة التي يجب أن تستخدمها في الصيد الجائر؟

من الرائع دائمًا اختيار فاكهة موسمية للصيد الجائر. الشراء في الموسم يعني أنك ستفوز & # 8217t بالتنازل عن الجودة وستستمتع بالمنتجات الطازجة في أفضل حالاتها. فيما يلي بعض الأشياء المفضلة لدينا:

ما السائل الذي يجب أن تستخدمه لسلق الفاكهة؟

في حين أن النبيذ ، الأبيض والأحمر والمياه خيار شائع ومثالي لسلق الفاكهة & # 8211 ، فإنه لا يتوقف عند هذا الحد. لشيء مختلف يمكنك سلقه في الشاي (البابونج أو الشاي الأبيض المعطر قليلًا من الأشياء الرائعة) أو عصير الفاكهة أو حتى ماء جوز الهند.

أفكار مزيج النكهة للسلق الجائر
  • نبيذ احمر + برتقال + فانيليا
  • نبيذ أبيض + قرفة + فانيليا فول
  • شراب القيقب + هيل + بهارات مشكلة
  • ماء جوز الهند + تفاح + فانيليا
  • نبيذ أبيض + حمضيات + سكر + كاكا
  • ماء + سكر بني + فلفل حار + هيل + برقوق
  • ماء + سكر + برتقال + يانسون نجمي

أفكار وصفة

Pannacotta مع الحمضيات والإجاص الأسترالي # 8211

يحتوي كتاب Winter Warmers Foodbook السنوي 2016 على المزيد من أفكار الحلويات الرائعة التي تعتبر مثالية للطقس الأكثر برودة. احصل على نسختك هنا.


سلق 101: وصفات سهلة ونصائح

احتفظ بهذه الوصفة في متناول اليد إذا كنت تستمتع بالضيوف أو تبحث ببساطة عن إضافة تنوع لذيذ إلى روتين العشاء الخاص بك. نوصي بتقديمه مع الفاصوليا الخضراء الطازجة والأرز البني.

لماذا يفضل الصيد الجائر: يُعرّف السلق غير المشروع بأنه طهي الاستخراج ، بمعنى أن نكهة المكون الذي يتم سلقه يتم استخراجه في سائل الطهي. الذي يطرح السؤال ، لماذا يضيعه المرء؟ عند صنع صلصة لمرافقة العنصر المسلوق ، حاول دمج بعض من سائل السلق.

نصيحة السلق: عند سلق البيض ، من المهم إضافة كمية صغيرة من الخل إلى الماء و [مدش] تساعد هذه الممارسة في ضبط البياض. ملحوظة: يؤدي إضافة الملح إلى ماء سلق البيض إلى تكسر بياض البيض ، مما يؤدي إلى تكوين طبق نهائي فوضوي.

نصيحة السلق: يعتبر السلق طريقة رائعة لتنعيم وتعزيز نكهة الفواكه المجففة ، والتي غالبًا ما تكون متاحة بسهولة أكبر من نظيراتها الطازجة.

نصيحة السلق: وبالمثل ، فإن النقانق المجففة تصبح ممتلئة ومليئة بالعصارة ولذيذة للغاية عند سلقها بالأعشاب والعطريات ، مما يمنح عنصر المخزن طويل الأمد دفعة حيوية.

نصيحة السلق: منخفضة الدهون والسعرات الحرارية بطبيعتها ، يمكن دمج صدور الدجاج المسلوقة في إصدارات أكثر صحة من السلطات التقليدية. اجعلها خفيفة عن طريق خفق ضمادة قليلة الدسم لمرافقتها.

نصيحة السلق: عند إضافة نكهة لسائل السلق برائحة الحمضيات ، تأكد من إزالة كل اللب (الجزء الأبيض) المتصل بالقشرة الخارجية الملونة. Pith مسؤول عن النكهة المرة ، في حين أن الحماس هو مصدر الزيوت الأساسية التي تحدد نكهة ورائحة الحمضيات.

نصيحة السلق: لمنع التجعيد القبيح ، يجب وضع السمك في سائل بارد أو بارد على الأقل. ثم أحضر السائل والسمك على نار هادئة معًا.

نصيحة السلق: قد يكون السلق طريقة قديمة للطهي ، لكن لا تتردد في إدخالها في القرن العشرين عن طريق استخدام الميكروويف بدلاً من الموقد. تعمل الأسماك بشكل أفضل مع هذه الطريقة. إن تغطية الطبق بغلاف بلاستيكي أثناء تسخينه في الميكروويف هو مفتاح النجاح.

نصيحة السلق: كما هو الحال مع الطبخ على نار هادئة والطهي البطيء ، يمكن استخدام السلق غير المشروع لتطرية ونكهة قطع اللحم الأكثر صلابة ، مثل لحم بقري تشاك. يصبح اللحم طريًا ويمكن دمجه في أطباق مثل سندويشات التاكو والسلطات. ملحوظة: عند سلق لحم البقر ، تأكد من تقشير الرغوة من السائل خلال الدقائق القليلة الأولى من الغليان.

نصيحة السلق: الفاكهة المسلوقة في سائل محلى متبل هي طبقة آيس كريم طبيعية أو نكهة عائمة ، وسوائل الطهي تعمل بشكل جيد مثل شراب الفواكه. حتى الفاكهة الليفية مثل الراوند تصبح حلوة وطرية بعد السلق السريع.

نصيحة السلق: يعتبر الشاي المصنوع منزليًا أساسًا رائعًا لسلق الفاكهة و [مدش] حتى أنه ينقل مضادات أكسدة إضافية إلى الفاكهة أثناء عملية السلق.


خوخ مسلوق مع توت العليق

لم أفهم أبدًا الأشخاص الذين يطلبون الفاكهة للحلوى. أنا أحب الفاكهة جيدًا بما فيه الكفاية ، ولكن إذا كانت الخيارات عبارة عن كعكة الشوكولاتة أو التوت المختلط ، فأنت تعلم أنني سأختار الكعكة دائمًا. لا أحب حتى عندما يحاول مطعم وضع الفاكهة على كعكة الشوكولاتة الخاصة بي. ستبقى زينة التوت هناك كما هي ويرجى إعادة الكولي إلى المطبخ. اتركي الشوكولاتة وشكرًا كثيرًا. أقول لك هذا عن نفسي لأنك إذا قدمت لي هذه الحلوى ولم أتذوقها من قبل ، فسأصاب بخيبة أمل كبيرة. يبدو الأمر كما لو كنت أشاهد Barefoot Contessa (أحبني بعض Ina ، لكن في بعض الأحيان أشكك في حكمها) وتقدم Ina الفاكهة المجففة للحلوى. إذا كنت ضيفًا على العشاء ، كنت سأغادر حزينًا وخائب الأمل. أعلم أنها تستطيع تحضير كعكة شوكولاتة بيتي & # 8217s أو خليط جوز الهند. الفواكه المجففة ليست حلوى. الفاكهة المجففة هي عقوبة إذا سألتني. يبدو الأمر كما لو كنت ضيف عشاء سيئ التصرف. حتى أنها تقول إن الناس لن يتذكروا ما تقدمه على العشاء ، لكنهم سيتذكرون دائمًا الحلوى. أقول هذا لأن هذا الخوخ المسلوق مع توت العليق غير رأيي في شيئين. حلوى الفاكهة والخوخ.

اعتقدت أنني لا أحب الخوخ. لدي شيء عن الملمس ويمكن أن يقع الخوخ في فئة الفاكهة الطرية. ربما كنت محظوظًا عندما صنعت هذا وكان لدي خوخ مثالي. ليس طريًا على الإطلاق ، ولا حتى عند التسلق. لقد وقعت في حب حلوى الخوخ هذه. يقع في بعض فئات الحلوى المفضلة لدي. سهل ان يصنع؟ نعم فعلا. المضي قدما؟ نعم فعلا. مختلفة قليلا؟ نعم فعلا. دينغ دينغ دينغ! لدينا فائز.

لقد وجدت هذه الوصفة في Martha Stewart Living ومزقت الصفحة (إنها مشكلة الفطائر الصغيرة على الغلاف) لأن صورة الخوخ كانت رائعة جدًا. مقالة الخوخ بأكملها رائعة. أريد أن أعيش في منزل مزارعي الخوخ هذا ، إنه جميل إلى هذا الحد. ما فشلت في التخلص منه هو الوصفة. أووبس. في ذلك اليوم ، كنت أسير عبر Safeway (أشتري مكونات بديلة لأنني أحرقت كعكة الجبن بشكل سيئ وكان من المفترض أن آخذها إلى حفلة. عذرًا) ورأيت MSL وأمسكت به لأرى ما كان في الخوخ المسلوق. لا أعرف لماذا لم أشتري المجلة مرة أخرى. لقد اكتشفت أنه إذا كان لدي عنوان الوصفة ، فيمكنني العثور عليها عبر الإنترنت. لا اذهب. لقد قمت بتدوين المكونات بينما كنت أقف في ممر المجلة في سيفوي بينما كان الناس يسيرون أمامي وهم يعتقدون أنني امرأة مجنونة. لقد وجدت الخوخ الأكثر روعة وصنعت هذا ولن أتجاهل أنفي أبدًا عند الخوخ مرة أخرى.

إن سائل الصيد الجائر مقدس للغاية لدرجة أنني بحاجة إلى صنع شيء آخر منه. ربما صبها على المياه الغازية وبعض النبيذ؟ لا مانع إذا أفعل.

2 كوب ماء
1 1/4 كوب سكر (لقد استخدمت سكر الفانيليا لذلك سترى حبوب الفانيليا في الصور ، لكن السكر العادي جيد)
3/4 كوب نبيذ أبيض جاف
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 عود قرفة مقطوع إلى نصفين
نكهة ليمون واحدة (استخدمت مقشرة خضروات وحصلت على شرائح كبيرة)
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
6 حبات خوخ
6 أونصات من التوت

ضعي جميع المكونات ما عدا الخوخ والتوت في قدر كبير.

قم بتقطيع الخوخ إلى النصف وإزالة الحفرة.

نضيف الخوخ ونغلي القدر.

غطي القدر بورق زبدة وخففي النار حتى ينضج. قم بطهي الخوخ في سائل السلق لمدة 7-10 دقائق (هذا يعتمد على الخوخ. كنت أتحقق منه كل بضع دقائق وسحبه عندما أستطيع تمرير سكين من خلاله بدون مقاومة ، لكنها لم تكن طرية تمامًا).

أخرج الدراق من سائل الطهي.

أضف نصف حبات التوت إلى الخوخ المطبوخ.

نضيف حبات التوت المتبقية إلى القدر ونغليها مرة أخرى. قللي سائل الطهي إلى النصف تقريبًا.

صفي سائل السلق.

صب سائل السلق الرائع على الخوخ والتوت.

هذه مثالية تمامًا مثل هذا. لكنها ستكون لذيذة جدًا في حبوب الإفطار الصباحية أو دقيق الشوفان أو فوق كعكة الوفل أو الفطيرة. مثلجات الفانيليا؟ نعم من فضلك.

مقطعة إلى شرائح فوق قطعة من كعكة الباوند أو كعكة طعام الملاك؟ إذا توجب عليك.

أو مع القليل من الكريمة المخفوقة على الجانب. إذا كنت خوخًا ، فهذه هي الطريقة التي أريد أن أذهب بها.


كيفية سلق الفاكهة - وصفات

يعتبر السلق طريقة رائعة للتعامل مع الفاكهة غير الموسمية أو غير الناضجة التي تكون صلبة جدًا أو لم تنتج ما يكفي من السكر الطبيعي لتكون لذيذة بمفردها. تُسلق الفاكهة في الماء ، أو النبيذ ، أو عصير الفاكهة ، أو المشروبات الروحية مثل الويسكي أو الروم ، أو مزيج من هذه الأطعمة ، وتُحلى دائمًا بالسكر. (السكر ضروري حتى عند سلق الفاكهة الحلوة الناضجة ، لأنه بدونها ، فإن سائل السلق سيسحب السكريات الطبيعية للفاكهة.) يمكن أيضًا نكهة السائل بالتوابل مثل القرفة أو القرنفل أو الفانيليا. بعد السلق ، غالبًا ما يتم تقليل سائل الطهي بحيث تتركز فيه نكهة الفاكهة ، ثم يتم تقديمها مع الفاكهة.

من الطرق اللذيذة لسلق جميع أنواع الفاكهة هو طهي الفاكهة في ماء محلى بالسكر وتقليل وتبريد الشراب ثم نكهته ببراندي الفاكهة المناسب أو أي نوع كحول آخر يبرز طعم الفاكهة. غالبًا ما يتم سلق الكمثرى في النبيذ الأحمر المحلى الذي يتم بعد ذلك تقليله وتبريده وتقديمه كصلصة للكمثرى.

قم بتحلية شراب السلق برفق حتى لا يصبح حلوًا جدًا عندما يقل. عند استخدام المشروبات الروحية لإضفاء نكهة على سائل السلق (ماء البحر ، براندي الفاكهة ، الروم ، الويسكي ، البراندي) ، سلق الفاكهة في شراب السكر أولاً وأضف المشروبات الروحية فقط بعد أن ينخفض ​​الشراب ويبرد. قلل من الشراب إلى قوام كثيف إلى حد ما (سيكون أحلى مما تريد) ، لأن الكحول سيخفف القوام ويقلل حلاوة الشراب.

عندما تصبح بارعًا في السلق الجائر ، قد ترغب في ضبط كمية السكر في الشراب على حلاوة الفاكهة. ولكن إليك بعض النسب الأساسية التي تساعدك على المضي قدمًا:

للكمثرى فقط: (لـ 6 كمثرى) زجاجتان من النبيذ الأحمر مقابل كوب سكر. نكهة مع 1 حبة فانيليا ، مقسمة ، و 2 عود قرفة (اختياري).

لجميع الفواكه: 2 كوب ماء إلى 1/2 كوب سكر.

أساسيات الطبخ
بواسطة جيمس بيترسون
الحرفي ، ديسمبر 1999
غلاف فني ، 40.00 دولار
300 صفحة ، أكثر من 1100 صورة فوتوغرافية
رقم ال ISBN: 1-57965-120-8
وصفة طبع بإذن.


5 مكونات للسلق في حلوى الفاكهة اللذيذة

فيما يلي 5 مكونات لسلقها في حلويات الفاكهة الخاصة بك ، وبعض نصائح الطهي حول كيفية صنعها في حالة الذواقة.

الجو بارد بالخارج ، لكنك ما زلت تريد حلوى فواكه منعشة بعد العشاء. بدلًا من حلوى الفاكهة الباردة ، استرخِ مع طبق فاكهة مسلوق ينعشك في حين يبقيك دافئا.

فورًا ، تريد & # x2019ll معرفة كيفية الصيد غير المشروع (اقرأ مقالتنا هنا للحصول على برنامج تعليمي سريع). بمجرد أن تتقن & # x2019 ، طريقة الطهي البسيطة والمتطورة هذه ، يمكنك صنع حلويات رائعة وطرية.

اختر أيًا من فواكه الشتاء أدناه لتختبرها مع حلوى الفاكهة الشتوية ، وسلقها بعيدًا!


شاهد الفيديو: شوف مواصفات ومميزات كلاب الصيد السلق شرح تفصيلي مطوع المطوع (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Zulull

    أوافق ، هذه هي الفكرة الممتازة

  2. Gilford

    انت مخطئ. أعرض مناقشته.

  3. Zackery

    في رأيي لم تكن على حق. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنتحدث.

  4. Shem

    من الواضح أنني أشكر على المعلومات.



اكتب رسالة