أحدث الوصفات

كالي سوتيه مع بابريكا مدخن

كالي سوتيه مع بابريكا مدخن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 8 أكواب (معبأة) كرنب ، تمت إزالة الضلوع المركزية والسيقان ، والأوراق المقطعة خشنة (من حوالي 1 1/2 رطل)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
  • 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة أو ساخنة مدخنة *
  • رشة سخية من الفلفل الأحمر المجفف المطحون

تحضير الوصفة

  • يُطهى الكرنب في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى يذبل ، حوالي 5 دقائق. نقل إلى مصفاة بالوعة.

  • سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح طرياً ، حوالي 5 دقائق. يُضاف 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن والفلفل الأحمر المسحوق ؛ يرش بالملح. يضاف اللفت ويقلى حتى يسخن لمدة 4 دقائق. يتبل بالملح والفلفل والمزيد من البابريكا المدخنة حسب الرغبة. نقل إلى وعاء التقديم رشي عليها ملعقة زيت متبقية وقدميها.

  • * الفلفل الحلو المدخن يسمى أحيانًا بيمنتون دولسي أو بيمنتون دي لا فيرا دولسي ، والفلفل الحلو المدخن يُسمى أحيانًا بيمنتون بيكانتي أو بيمنتون دي لا فيرا بيكانتي ؛ متوفر في بعض محلات السوبر ماركت ومتاجر الأطعمة المتخصصة ومن tienda.com

وصفة من ديبورا ماديسون ، قسم المراجعات

أوريكيت باستا وحمص محمص مع كالي وبابريكا مدخنة

هذه الوصفة هي اختلاف لذيذ عن الكلاسيكية الإيطالية: المعكرونة والحمص. نحن نستخدم orecchiette ، الذي يكون شكله مناسبًا تمامًا للاحتفاظ بالمكونات الأخرى. وللحصول على قوام لذيذ ، نقوم بتحميص الحمص لدينا ، ونجعله مقرمشًا من الخارج وقشديًا من الداخل ، قبل أن نقشه بالفلفل الحلو المدخن. (تأكد من تجفيف الحمص جيدًا قدر الإمكان قبل تحميصه لضمان الهشاشة المثالية!) الكرنب المقلي والكبر المالح وصلصة الزبدة بالليمون تكمل المعكرونة بالكثير من السطوع.

  • 6 أونصات أوريكيت باستا
  • 1½ كوب حمص
  • 3 فص ثوم
  • 1 بانش كالي
  • 1 ليمون
  • 1 بصلة صفراء
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة كبر
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور

  • 1 تحميص الحمص: سخن الفرن على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت. ضع طبقة من المناشف الورقية في صينية. صفي واشطف الحمص المنتشر في الصينية المبطن بالمناديل الورقية. باستخدام طبقة ثانية من المناشف الورقية ، ربتي على الحمص برفق أو لفه حتى يجف تمامًا وتخلص من المناشف الورقية وأي قشرة حمص سائبة. يرش الحمص المجفف بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل ويقلب جيدا. رتب في طبقة واحدة مشوية مع التحريك في منتصف المدة ، من 24 إلى 26 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً. أخرجيها من الفرن وتبليها بالفلفل الحلو المدخن وقلبيها بعناية لتغطي.
  • 2 تحضير المكونات: أثناء تحميص الحمص ، اغسل المنتج الطازج وجففه. سخني قدر متوسط ​​الحجم من الماء المملح حتى يغلي على نار عالية. قشر البصل وقطع صغيرة إلى مكعبات. قشر الثوم وفرمه. قم بإزالة السيقان اللفت والتخلص منها ، وقطع الأوراق تقريبًا. يقطع نبات الكبر تقريبًا. ربع ليمونة مقطعة إلى أرباع.
  • 3 اطبخ المعكرونة: بينما يستمر الحمص في التحميص ، أضف المعكرونة إلى وعاء الماء المغلي واطبخها من 9 إلى 11 دقيقة ، أو حتى تنضج (لا تزال متماسكة قليلاً مع اللدغة). Reserving & frac12 كوب من ماء طهي المعكرونة ، يُصفى جيدًا.
  • 4 اطبخي اللفت: أثناء طهي المعكرونة ، في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون على حرارة متوسطة إلى عالية حتى ساخنة. نضيف البصل والثوم مع الملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 5 إلى 7 دقائق ، أو حتى ينضج. يضاف اللفت و frac14 كوب من الماء والملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى يذبل اللفت وينضج الماء.
  • 5 أضف المعكرونة واصنع الصلصة: إلى مقلاة الكرنب ، أضيفي المعكرونة المطبوخة ، الكبر ، الزبدة ، عصير 2 قطعة من شرائح الليمون ونصف كمية ماء الطهي المحفوظة بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك بقوة لمدة 2 إلى 4 دقائق أو حتى تمتزج جيدًا. (إذا بدت الصلصة جافة ، أضيفي ما تبقى من ماء طهي المعكرونة تدريجيًا لتحقيق الاتساق المطلوب.) ارفعيها عن النار وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  • 6 أنهي الطبق واتركيه على النار: أضيفي الحمص المتبل إلى مقلاة المعكرونة والصلصة. يحرك المزيج جيدًا حتى يمتزج جيدًا مع الملح والفلفل حسب الرغبة. قسّم على طبقين. يُزين بالجبن. قدميها مع شرائح الليمون المتبقية على الجانب إذا أردت. استمتع!
  • 1 تحميص الحمص: سخن الفرن على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت. ضع طبقة من المناشف الورقية في صينية. صفي واشطف الحمص المنتشر في الصينية المبطن بالمناديل الورقية. باستخدام طبقة ثانية من المناشف الورقية ، ربتي على الحمص برفق أو لفه حتى يجف تمامًا وتخلص من المناشف الورقية وأي قشرة حمص سائبة. يرش الحمص المجفف بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل ويقلب جيدا. رتب في طبقة واحدة مشوية مع التحريك في منتصف المدة ، من 24 إلى 26 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً. أخرجيها من الفرن وتبليها بالفلفل الحلو المدخن وقلبيها بعناية لتغطي.
  • 2 تحضير المكونات: أثناء تحميص الحمص ، اغسل المنتج الطازج وجففه. سخني قدر متوسط ​​الحجم من الماء المملح حتى يغلي على نار عالية. قشر البصل وقطع صغيرة إلى مكعبات. قشر الثوم وفرمه. قم بإزالة السيقان اللفت والتخلص منها ، وقطع الأوراق تقريبًا. يقطع نبات الكبر تقريبًا. ربع ليمونة مقطعة إلى أرباع.
  • 3 طهي المعكرونة: بينما يستمر الحمص في التحميص ، أضف المعكرونة إلى وعاء الماء المغلي واطبخها من 9 إلى 11 دقيقة ، أو حتى تنضج (لا تزال صلبة قليلاً على اللدغة). Reserving & frac12 كوب من ماء طهي المعكرونة ، يُصفى جيدًا.
  • 4 اطبخي اللفت: أثناء طهي المعكرونة ، في مقلاة كبيرة ، سخني 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى ساخنة. نضيف البصل والثوم مع الملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 5 إلى 7 دقائق ، أو حتى ينضج. يضاف اللفت و frac14 كوب من الماء والملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى يذبل اللفت وينضج الماء.
  • 5 أضيفي المعكرونة واصنعي الصلصة: أضيفي المعكرونة المطبوخة والكبر والزبدة وعصير 2 ويدجز الليمون ونصف كمية ماء الطهي المحفوظة بالملح والفلفل إلى مقلاة الكرنب. يُطهى مع التحريك بقوة لمدة 2 إلى 4 دقائق أو حتى تمتزج جيدًا. (إذا بدت الصلصة جافة ، أضيفي ما تبقى من ماء طهي المعكرونة تدريجيًا لتحقيق الاتساق المطلوب.) ارفعيها عن النار وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  • 6 أنهي الطبق واتركيه على النار: أضيفي الحمص المتبل إلى مقلاة المعكرونة والصلصة. يحرك المزيج جيدًا حتى يمتزج جيدًا مع الملح والفلفل حسب الرغبة. قسّم على طبقين. يُزين بالجبن. قدميها مع شرائح الليمون المتبقية على الجانب إذا أردت. استمتع!


كالي سوتيه مع الليمون والطحينة وبذور القنب # 038

في سعينا لاكتشاف أفضل الطرق لجعل طعم اللفت جيدًا ، اكتشفنا المفضل، طريقة بسيطة للاستمتاع باللفت المطبوخ.

دعنا نظهر لك كيف هذا سريع وسهل 1-بان سوتيه كالي هو ، والتوابل التي تجعل نكهته مميزة.

يبدأ كل شيء باللفت الطازج (العضوي عندما يكون ذلك ممكنًا). بالنسبة للنوع ، نحن نفضل الكرنب المجعد لأنه أكثر ثباتًا قليلاً ويتحمل الطهي بشكل أفضل من كرنب الديناصورات / توسكان.

ما عليك سوى إزالة الأجزاء المتعرجة من الساق ، وقطعها ، وتركها جانبًا.

سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الزيت واللفت والتوابل من اختيارك.

توابل go-to لدينا عبارة عن قليل من الملح ومسحوق الكاري الذي تصنعه بنفسك. يمكن أيضًا استخدام مسحوق الكاري الذي يتم شراؤه من المتجر أو أي توابل أخرى من اختيارك (خاصة الكركم والكمون والبابريكا المدخنة).

ثم قم بتغطيته لفترة وجيزة حتى يبخر ويذبل اللفت. ستعرف أنه & # 8217s يحدث عندما يذبل قليلاً ، ولون أخضر ساطع ، وبني ذهبي في البقع.

كل ما تبقى هو القليل من عصير الليمون وبذور القنب ورذاذ الطحينة! إغماء.

هذا اللفت لذيذ من تلقاء نفسه ، مقترنًا بالخضروات المطبوخة الأخرى (مثل القرع المحمص والبطاطا الحلوة والجزر) ، أو في أطباق الإفطار مع بيض مقلي (المفضل لدينا!).

لمزيد من الطرق اللذيذة لتناول اللفت ، تحقق من & # 8220 دليل كيفية جعل طعم الكالي جيدًا! & # 8221

إذا جربت هذه الوصفة ، أخبرنا! اترك تعليقًا وقيمه ولا تنس وضع علامة على صورة #minimalistbaker على Instagram. في صحتك يا أصدقاء!


تتبيلة سلطة البطاطس النباتية

إذا لم تكن قد وقعت في حب جست مايو من هامبتون كريك. نحن سوف. ربما هذا لأنك لم تجربها بعد! إنه جيد جدًا ، أفضل من المايونيز المبني على البيض في رأيي. الخردل الحلو لذيذ بنفس القدر. لقد كنت أغمس كل شيء في تلك الأشياء مؤخرًا. من حسن حظك أن كلا المكونين المذهلين متضمنين في صلصة سلطة البطاطس!

إضافة عصير مخلل الشبت إشارة إلى جدة زوجي التي تعد أفضل سلطة بطاطس على الإطلاق. عندما سألتها ما هو المكون السري الخاص بها ، قالت لي بفخر "عصير مخلل!" Nom nom nom.

الفلفل الحلو المدخن يجعل هذه الصلصة لونًا برتقاليًا جميلًا ، ولكنها أيضًا تزيد من النكهة! أحب الأشياء. أقوم بإضافته إلى كل ما أستطيع.


يمكن تقديم هذا الطبق المستوحى من الطراز الإسباني على طريقة التاباس كمقبلات ، أو مع خبز الحبوب الكاملة المقرمش كوجبة. معبأ بالعناصر الغذائية والنكهة ، سيصبح هذا الطبق البسيط من الحمص واللفت عنصرًا أساسيًا في دورة تحضير وجبتك. نكهة ورائحة البابريكا المدخنة تضيف لكمة مثالية!

على الرغم مما قد توحي به وصفاتي المليئة بالحيوية ، أشعر حقًا أن أبسط الأطباق غالبًا ما تكون ألذ الأطباق. لذلك ، أبذل مجهودًا واعيًا لمشاركة المزيد من الوجبات السريعة والسهلة على المدونة ، بدءًا من وصفة الحمص واللفت الإسباني.

لا أحد يفعل البساطة أفضل من الإسبان. إذا كنت قد زرت إسبانيا وتذوقت مأكولاتها الرائعة ، فأنت تعرف ما أتحدث عنه! كانت بعض ذكريات الطعام المفضلة لدي من رحلتي إلى إسبانيا في المدرسة الثانوية. بالانتقال من بار التاباس إلى بار التاباس تذوق تخصصات المنزل ، كنت في الجنة! Calamares con allioli. باتاتاس برافاس. بيمينتوس دي بادرون. كل شيء تذوقه غريبة ومعقدة. لكن في الحقيقة ، كنت أتناول الكالاماري مع المايونيز الطازج والبطاطا في صلصة الطماطم الحارة والفلفل المقلي غير المقلي. لا شيء يحتوي على أكثر من عدد قليل من المكونات. الطريقة الإسبانية - استخدم مكونات محلية وطازجة وعالية الجودة مع بعض النكهات المعززة ، مثل الحمضيات والخل والتوابل. أضف كميات وفيرة من زيت الزيتون وستحصل على شيء مذهل!

كيفية صنع الحمص الاسباني واللفت

هذه الوصفة الخاصة بالحمص واللفت الإسباني سهلة التحضير! فقط اقلي الكرنب مع الكثير من زيت الزيتون حتى يذبل. ثم اصنع عجينة من البانكو المحمص وخل النبيذ الأحمر والثوم لتكثيف صلصة الطماطم التي تمتزج مع اللفت والحمص. إنها ليست بذيئة جدًا ، لكن صلصة الطماطم السميكة بفتات الخبز تغلف الكرنب والحمص بشكل خفيف.

المعلبة مقابل الحمص المجفف

تحتوي هذه الوصفة على الحمص وقد يتساءل الكثير منكم ، هل سيكون التجفيف أو المعلب هو الأفضل؟ كلاهما سيعمل ويصبح رائعًا! ومع ذلك ، فإن طهي الحمص الجاف يمنحه ملمسًا أفضل. إذا كان لديك الوقت ، فأقترح استخدام الحمص المجفف بدلاً من استخدام الحمص المعلب حتى تحصل على نتيجة أكثر صلابة وأقل طراوة. أحب استخدام حلة الضغط لتحضيرها بسرعة. خلاف ذلك ، فإن الحمص المعلب جيد تمامًا!

وصفة التكييف

ما يجعل هذه الوصفة رائعة هو أنها ليست سهلة التحضير فحسب ، بل إنها متعددة الاستخدامات في حقيقة أنه يمكنك بسهولة تبديل المكونات بكل ما لديك في متناول اليد. لست مضطرًا لاستخدام اللفت إذا كنت لا تحب اللفت أو إذا كان لديك لون أخضر آخر في ثلاجتك. السبانخ ، والكرنب الأخضر ، والسلق ، والخردل ، كلها بدائل رائعة للاستخدام. ما عليك سوى الانتباه إلى مدى سرعة ذبول الخضر الأخرى عند الطهي لأنه مع اللون الأخضر اللطيف مثل السبانخ ، لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً.

المكون السري في وصفة الحمص واللفت الاسبانية

الفلفل الحلو العادي عبارة عن مسحوق أحمر لطيف ، لكن الفلفل الحلو المدخن قصة أخرى! الفلفل الحلو العادي عبارة عن فلفل حار مجفف بينما الفلفل الحلو المدخن مصنوع من فلفل البيمينتو المجفف والمدخن فوق نار البلوط ، ثم يتم طحنه ليصبح مسحوقًا ناعمًا. له نكهة غنية ومدخنة بشكل لا يصدق ، وهو المكون السري في هذه الوصفة الذي يأخذها إلى المستوى التالي. يمكنك العثور عليه في معظم متاجر البقالة المجهزة جيدًا أو طلب الفلفل الحلو المدخن عبر الإنترنت. يمكنك بالتأكيد مبادلة الفلفل الحلو العادي ، ولكن بصراحة ، ليس له الكثير من النكهة. أنا أستخدم الفلفل الحلو أو الفلفل الحلو المدخن بشكل حصري تقريبًا بدلاً من المسحوق الأحمر اللطيف.

المزيد من وصفات التاباس لخدمة الحمص واللفت الأسباني مع:

إذا قررت تقديم وصفة الحمص واللفت الإسبانية كطبق على طراز التاباس ، فإليك بعض وصفات التاباس الأخرى التي يمكنك تقديمها معها:


الخضروات

التبولة التقليدية هي أكثر من البقدونس من أي شيء آخر. أنا & # 8217m لست من أشد المعجبين بنكهة البقدونس ولكنه عشب رائع للهضم والتخلص من السموم. استخدم المبلغ الذي يناسبك. الفلفل الحلو والخيار من بين & # 8220 دزينة قذر & # 8221 الفواكه والخضروات التي يجب عليك بالتأكيد شراءها وتناولها عضويًا. هذا لأن لديهم بعضًا من أعلى كميات مبيدات الآفات حتى بعد التقشير والغسيل. فقط لأكون واضحًا ، لا أقوم بتقشير الفلفل الأحمر ، لكنني سأقوم بتقشير البذور وإزالتها من الخيار في السلطات. إنها ليست مرارة بهذه الطريقة ، لكنك تفقد بعض قيمتها الغذائية.

نقطع الخضار ونمزجها مع الكينوا والحنطة السوداء. قلّب 2 تيرابايت من زيت الزيتون البكر الممتاز ، و TBS من خل التفاح غير المصفى الخام ، و TBS من عصير الليمون الطازج. تذوق واضبط الزيت والأحماض حسب ذوقك. أنهِيه مع رشة أو اثنتين من ملح البحر وبعض الفلفل الأسود المطحون حديثًا.

هذا سوف يجلس أثناء طهي الدجاج واللفت. سيكون لدى النكهات وقت للاستقرار والاستمتاع معًا. تذوق مرة أخرى قبل التقديم واضبط التوابل حسب ذوقك.


روبيان الكاجن والحصى مع الثوم واللفت

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. يرجى التحقق من سياسة الخصوصية والكشف لدينا.

الروبيان والحصى على طريقة كاجون! نقوم بتتبيل بعض الروبيان الكبير وتقديمه على طبقة من فريك القشدة المنزلية مع الكثير من اللفت بالثوم المقلي على الجانب. كم سيكون هذا مثاليا بالنسبة لك غداء الأحد ؟!

الغداء مثل البطل على هذه الجمبري والحصى و # 8217s يوم الجمعة !! .

أنا حزين للإبلاغ عن أفضل يوم في الأسبوع أن الشتاء قد عاد ، مرة اخرى. عنجد! يمكنني & # 8217t أن أتحمل المزيد من هذا الطقس المجنون الذي نعيشه في هيوستن. شخص ما أخرجني من هنا. أرسلني إلى المناطق الاستوائية. أرسل لي في أي مكان! أعني ، يومًا ما نحن & # 8217re في شبشب وفي اليوم التالي ، قمت بسحب معطفي الكبير وحذائي.

نعمة التوفير الوحيدة & # 8212 هي القدرة على تناول الطعام المريح والسماح لنفسك بأن تكون كسولًا قليلاً لأنه ، كما تعلمون ، & # 8217s بارد. لذا فأنا أقوم بتوجيه كل المشاعر الدافئة التي تركتها في داخلي لأصنع طعامًا مشرقًا وممتعًا في فمك مثل الجمبري والحصى على طريقة الكاجون. حسنًا ، هذا بالتأكيد ليس شيئًا تقليديًا لهم (أين & # 8217s صلصة الكريمة ؟!). وقررت ألا أذهب في طريق الصلصة ، لأن # 8230 سعرة حرارية. & lt & # 8211 تلك الأشياء الصغيرة المزعجة التي تتراكم وفجأة & # 8217 تعمق ركبتك في وجبة تتجاوز 700 سعرة حرارية.

نعم ، شكرا ولكن لا شكرا. بدلاً من ذلك ، قمنا بتخفيف الوجبة باستخدام كالي الثوم المقلي الذي يعد أحدث هاجسي. يمكنني أكل كرنب الثوم مع أي شيء وكل شيء تقريبًا. ونحن & # 8217ll في الواقع ننهي الوجبة ونحن نشعر بالدفء والراحة دون الشعور بالذنب لإغراق الروبيان والحصى في صلصة الكريمة. وإلى جانب ذلك ، هذه الوجبة لا تحتاج إليها. اسأل الزوج ، لقد أكل نفس القدر من اللفت كما فعلت ، إن لم يكن أكثر.

أنتم يا رفاق روبيان الكاجون محلي الصنع هو مجرد طعام قديم جيد ماجيك برأس مال M لأن هذا هو ما هو عليه حقًا.

أنا & # 8217m أقلي الروبيان المغطى بتوابل الكاجون المصنوعة منزليًا والتي هي مجرد مكونين أساسيين ، مثل الفلفل الحلو والثوم ومسحوق البصل ، وهي أشياء لدينا جميعًا في مخزننا لأن كل شخص يحتاج إلى أن يكون قادرًا على صنع جمبري كاجون أسود STAT. بجدية أين كانت هذه طوال حياتي؟ أضفت ملعقة كبيرة من الزبدة في النهاية وهذا & # 8217s حيث يحدث السحر. الزبدة المذابة تغلف الجمبري بلطف وتعطيه توهجًا جميلًا. والأهم من ذلك أنها تجعلها مذاقا؟ لفمك.

وإذا كنت تتساءل كيف تأكل كل هذا الشيء معًا؟ حسنًا ، إذا كنت & # 8217 مثلي ، كسرت قطعة صغيرة من الجمبري ، وأخذ القليل من اللفت واخذ بعضًا من الفريك وها أنت ذا! وإذا كنت & # 8217 تحب الزوج ، فأنت تزيل القذائف بدقة من الجمبري ، وتكسر الجمبري إلى قطع صغيرة ثم تشرع في تحريك فريكك مع اللفت بالثوم حتى يصبح خليطًا متجانسًا. ثم تشرع في أكله. بغض النظر عن الطريق الذي تسلكه ، فإن الروبيان والحصى هو الفائز.

أعني ، إذا كنا صادقين مع أنفسنا ، فإن اللفت ليس أكثر الأشياء اللذيذة في العالم التي نأكلها عندما تكون نيئة. وأنا & # 8217ll أخبرك الآن أنا & # 8217m في الواقع لست معجبًا كبيرًا بالكرنب. نعم. مه. ؟. أعني بالتأكيد ، أنا & # 8217 سوف أتناولها في العصائر وما زالت هذه واحدة من وجباتي المفضلة طوال الوقت (لدي الكثير منها) ولكن على & # 8217s الخاصة ، يترك لي نوعا ما أشعر بالملل وبطعم مر قليلا في فمي التي فازت للتو & # 8217t تذهب بعيدًا. يجب ألا يكون للخضر الورقية طعم بعد.

ولهذا السبب اتخذت قفزة كبيرة في الطهي (والفتاة الكبيرة) وقررت أن أقوم بتحمير اللفت بدلاً من السبانخ في هذه الوصفة. ليس لأن السبانخ لن يكون جيدًا ، سيكون بالتأكيد رائعًا ، ولكن لأنني أردت أن أجرب هذا الشيء الكامل اللفت مرة أخرى. ولا تمزح ، أنا وزوجي صقلنا كل شيء. أنا & # 8217ll مدمن مخدرات على كالي الثوم من أجل lyfe. عنجد. # 8217s افترض أنها تخدم 6! & lt & # 8211 خضروات ذات مذاق رائع لدرجة أن بعلك غير المحب للخضروات سوف يأكل ويضفي طابعًا غير لطيف على زوجة اللفت أيضًا! نتيجة!

واسمحوا لي أن أقسمها لك. يصنع اللفت بالثوم هذا الطبق من الروبيان والحصى. إنه يفعل ذلك فقط. و # 8217s مجرد أشياء بسيطة. لقد ذهبت إلى طريق اللفت الصغير ، هل تعرف النوع الذي يأتي نظيفًا ومعبأ في صندوق للفتيات الكسولات مثلي؟ ضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة مع ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. المفتاح هو ترك الثوم يتسرب في الزيت ، منخفضًا وبطيئًا هو السبيل للذهاب هنا. ثم انطلق في هذا اللفت وشاهده يذبل في زيت الثوم ثم تضربه ببعض الملح ورشة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر لأننا نفعل أشياء حارة هنا.

ومجرد دعاية سريعة على جزء فريك الروبيان والحصى. هذه قابلة للتخصيص تمامًا! نحن نستخدم 6 أكواب من سائل الطهي ، لكن مرحبًا بحرية استخدام ما تريد! أنا شخصياً أفضل 4 أكواب من مرق الدجاج و 1 كوب ماء و 1 كوب حليب. لجعل الوصفة أكثر دسمًا ، استبدلت نصف كوب من الحليب بالقشدة الثقيلة. لن أقوم بصنع فريك بأي طريقة أخرى. أنا & # 8217m لا أحب عادة الأطعمة ذات الأوراق الواحدة ، لذلك لا أستخدم كل الحليب أو كل المرق في فريكاتي. لكن هذه النسبة مثالية تمامًا. ويغلي نصف كوب من الكريمة تمامًا مع باقي المكونات ، ولإجراء قياس جيد ، أضيفي كوبًا من الجبن المبشور في النهاية. مرة أخرى ، استخدم ما تحبه من بيبر جاك ، أو جاك مونتيري ، أو شيدر حاد ، أو بارميزان. الأمر كله متروك لك. اجعل هذه الحبيبات ملكك تمامًا.

على محمل الجد & # 8217 الكل. أنا & # 8217m أتوق إلى هذه الأشياء سيئة للغاية الآن. # 8217s 8 صباحا!


سوتيه

للحصول على علاج فريد ، جرب القليل من زيت الكمأة الأسود. تلميحات مفيدة أكثر عن كيفية طبخ الكرنب الأخضر. أو ، إذا كنت تحب النكهات الحمضية ، جرب عصير الليمون ورقائق الفلفل الأحمر وملح الهيمالايا غير المكرر. النقطة الأولى في البداية ، يمكنك أن تدرك أن الكرنب نباتي جدًا يحتوي على فيتامينات A و C و K. كما أنه مصدر غني بالحديد والمعادن أيضًا. ومع ذلك ، فإن هذا ليس كل هذه الخضروات الصديقة للبيئة.

الطريقة المفضلة لتناول اللفت هي في الواقع في السلطات. أقوم بتدليك الكرنب بالملح حتى يغير التوحيد ، ثم أضعه فوقها بالطماطم أو البصل أو الجوز أو الفطر أو أيًا كان ما أقوم به في متناول اليد. اللفت والسبانخ هما صديقتي البيئية المفضلة. أحضرهم باستمرار بالثوم أو البصل.

شعبية في الغذاء 52.

قم بتغطيته جزئيًا وطهيه أيضًا ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة 5 دقائق ، حتى تتأذى صديقة البيئة. ننتهي بوضع 3/4 ملعقة صغيرة من الملح وعصير نصف ليمونة. من السهل بشكل مدهش أن تصنع رقائق الكرنب المقرمشة الخاصة بك. كل ما تحتاجه هو القليل من الزيت بالإضافة إلى موقد ساخن. يمكنك إضافة الملح إذا أردت وتغطيتها بجبنة البارميزان. على الرغم من الطريقة التي ترتديها بها بالضبط ، إلا أنها وجبة خفيفة شهية وصحية للغاية. عند تضمين الكرنب في الحساء ، يتم طهي الخضر حتى يصبح طريًا للغاية بينما تظل جميع العناصر الغذائية موجودة في طبقك.

تنظيف قبل تحضير الطعام ، تأكد من أن الأوراق المتساقطة خالية من الغبار وأن تكون جافة وليست طرية. NYT Food Preparation هو حل اشتراك في صحيفة نيويورك تايمز.


وصفات الأفكار

أفضل 10 وصفات من Kale - زوجان من الطهاة & # 8211 وصفات طبخ Kale | وصفات طبخ كالي

هذه الرقائق هي الطريقة الوحيدة التي يمكنني من خلالها جعل أطفالي يظهرون في أي مكان بجانب اللفت. أقوم بإضافة بيضة مسلوقة فوق اللفت والحمص المشوي لإنجاز ما قمت بإنذاره & # 8220bird & # 8217s عش. & # 8221

بسيطة سوتيه كالي & # 8211 وصفات طبخ كالي | وصفات طبخ كالي

نصيحة تقنية: تحليل الحمص أثناء طهيه لتجنب الإفراط في طهيه. يختلف الرطوبة في الحمص المعلب على نطاق واسع.

كالي سوتيه مع بابريكا مدخن & # 8211 وصفات طبخ كالي | وصفات طبخ كالي

2. قسّم أوراق اللفت إلى قطع من 2 إلى 4 بوصات وجففها جيدًا على مناشف من الورق المقوى.

3. إنجاز الرقائق على دفعات. رتبي الأوراق (مع الحرص على عدم تداخلها) على مساحة واسعة للخبز ورشها برشاقة برذاذ زيت الزيتون. الموسم مع الملح. اخبزيها لمدة 8 دقائق حتى تصبح هشة ولكن غير محمرة. يمكنك إلقاء الأوراق إذا كانت الهتافات & # 8217t مقرمشة بدرجة كافية. قم بإزالته واتركه مكيفًا على طبق وافر.

كالي سوتيه في صلصة الثوم والزبدة & # 8211 وصفات طبخ اللفت | وصفات طبخ كالي

4. اخفض درجة حرارة الفرن إلى 350 فهرنهايت.

5. جفف الحمص بمناشف من الورق المقوى. انشر الحمص على منطقة الخبز ورشها بغزارة مع رذاذ زيت الزيتون لتغطيتها. يتبل بالملح والثوم والفلفل والبابريكا.

6. اخبزيها حتى تصبح هشة وذهبية ، حوالي 20-30 دقيقة. يمكن أن يتغير الرطوبة في الحمص المعلب على نطاق واسع ، لذا قم بتحليلها بشكل متكرر لتوقعها من المقبول المشوي على الإطلاق. إذا كنت ترغب في ثباتها قليلاً من الداخل ، فاخبزها لوقت أقل.

كيف لطهي Kale & # 8211 وصفات طبخ Kale | وصفات طبخ كالي

7. قدمي الأوراق الهشة والحمص لتهدئتي في طبق ، ثم ضعي بيضة مسلوقة فوقها لوجبة فطور مليئة بالبروتين ومليئة بالألياف.

وصفات طبخ Kale & # 8211 وصفات طبخ Kale
| من دواعي سروري أن أكون قادرًا على الوصول إلى موقعنا ، في هذه الفترة الزمنية سأشرح لك فيما يتعلق بالكلمات الرئيسية. ومن الآن فصاعدًا ، هذه في الواقع أول صورة:

سوتيد كالي (على الطريقة الهندية) & # 8211 وصفات طبخ كالي | وصفات طبخ كالي

لماذا & # 8217t تفكر في الصورة أكثر؟ عادة ما يكون أمرًا لا يصدق. إذا كنت تعتقد ذلك ، فسأعرض لك بعض الصور مرة أخرى أدناه:

لذا ، إذا كنت ترغب في الحصول على صور رائعة حول (Recipes Cooking Kale) ، فما عليك سوى النقر فوق رمز الحفظ لتنزيل هذه اللقطات على جهاز الكمبيوتر الخاص بك. إنها & # 8217 جاهزة للتحميل ، إذا كنت تريد وتريد الحصول عليها ، فما عليك سوى النقر فوق حفظ الشعار في صفحة الويب ، وسيتم تنزيله مباشرة على جهاز الكمبيوتر المنزلي الخاص بك.> أخيرًا إذا كنت ترغب في الحصول على رسم جديد وأحدث المتعلقة بـ (Recipes Cooking Kale) ، يرجى متابعتنا على google plus أو كتابة علامة على هذه المدونة ، ونحن نبذل قصارى جهدنا لنقدم لك تحديثًا يوميًا بصور جديدة وحديثة. أتمنى أن تستمتع بالبقاء هنا. للعديد من الترقيات وأحدث المعلومات حول صور (Recipes Cooking Kale) ، يرجى التفضل بمتابعتنا على twitter و path و Instagram و google plus ، أو وضع علامة على هذه الصفحة في منطقة علامة الكتاب ، نحاول أن نوفر لك درجة أعلى بشكل دوري مع كل جديد ورسومات جديدة ، أحب تصفح الإنترنت وابحث عن الأفضل لك.

أنت هنا في موقعنا على الإنترنت ، نشر المقال (Recipes Cooking Kale). في الوقت الحاضر نحن متحمسون للإعلان أننا اكتشفنا موضوعًا مثيرًا للاهتمام بشكل لا يصدق ليتم مراجعته ، وهو (Recipes Cooking Kale) الكثير من الأشخاص الذين يحاولون العثور على معلومات حول (Recipes Cooking Kale) وبالتأكيد أحد هؤلاء هو أنت ، أليس كذلك؟ كالي سوتيه مع صلصة طحينة & # 8211 وصفات طبخ كالي | وصفات طبخ كالي
كيفية طبخ اللفت & # 8211 وصفات طبخ اللفت | وصفات طبخ كالي
كالي سوتيه بالثوم وزيت الزيتون & # 8211 وصفات طبخ كالي | وصفات طبخ كالي
مقلاة سهلة بالليمون والثوم & # 8211 وصفات طبخ اللفت | وصفات طبخ كالي


شطيرة الإفطار

  • نظرة خاطفة
  • نظرة خاطفة
  • 15 م
  • 15 م
  • يجعل 4

المكونات مقياس الولايات المتحدة

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 إلى 2 فص ثوم ، مفروم أو مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة ، فلفل حلبي أو شراب أورفة
  • 2 كوب من الكرنب الملفوف المجعد والمقطع تقريبًا ، السلق السويسري أو الكرنب الأخضر
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • الملح كوشير
  • 1 كوب جبن ريكوتا ناعم ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 4 قطع مافن إنجليزية منزلية الصنع أو مشتراة من المتجر ، محمصة
  • 4 بيضات كبيرة مقلية أو حسب رغبتك
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج

الاتجاهات

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة ، سخني الزيت. يضاف الثوم والفلفل الحلو ويطهى حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية.

يُضاف اللفت ويُطهى ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يذبل ، حوالي 4 دقائق. يتبل بعصير الليمون وملح الكوشر.

افرد ربع كوب من الريكوتا في النصف السفلي من كل كعكة مافن إنجليزية.

نضع فوقها اللفت المقلي والبيض المقلي وتتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. قدميها على الفور ، ويفضل باستخدام سكين وشوكة ووقت لتذوقها.

وصفات المختبرين

إمكانيات شطائر الإفطار لا حصر لها. والخضراوات القلبية وحليب الريكوتا الغني كامل الدسم يشكلان مزيجًا لذيذًا آخر لإضافته إلى المزيج المرن دائمًا. ستساعدك هذه السندويشات الجيدة في أي وقت على الطاقة خلال الصباح أو بعد الظهر وإرضائك بسرعة في نهاية يوم عمل حافل. ("يتم تقديم الإفطار طوال اليوم!" ألا نحب جميعًا رؤية هذه الملاحظة في قائمة المطعم؟!)

يساعد الكرنب المغسول والمقطع مسبقًا في كيس على تسريع الأمور (فعل ذلك بالنسبة لي - كان العشاء جاهزًا في أقل من 20 دقيقة). هل حصلت على خضار سوتيه متبقية من عشاء الليلة الماضية؟ لقد دافعت للتو عن وجبتك التالية.

لقد استخدمت الفلفل الحلو المدخن واللفت.

تلقت شطائر الإفطار هذه إبهامًا متحمسًا من عائلتي وكنت سعيدًا لاستخدام السلق المحلي الوفير للخضر. كانت المكونات متاحة بسهولة ، مما أضاف إلى عمود زائد من الإيجابيات والسلبيات.

هذه الوصفة لذيذة كما هو مكتوب ، لكن العديد من الإضافات تتبادر إلى الذهن في المرة القادمة. أفكر في الطماطم أو الفلفل المشوي. احتاج الثوم إلى بضع دقائق حتى يصبح رائحته ، بينما احتاج الخضر إلى ما يقرب من 4 دقائق ليذبل ، وانتهى بي الأمر بتحويل المقلاة إلى متوسطة لتسريعها. استخدمت الفلفل الحلبي مع فص ثوم كبير مبشور. إذا كنت تريد صنعها لمجموعة ، فإنني أوصي بتحميص الكعك الإنجليزي دفعة واحدة في الفرن حتى يكونوا جميعًا جاهزين في نفس الوقت. إن السماح لجبن الريكوتا بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة سيضمن بقاء الطبق أكثر سخونة قليلاً في وقت التقديم.

على الرغم من أن هذه شطيرة من الناحية الفنية ، إلا أن تناولها بيديك على مسؤوليتك الخاصة. أوصي بشدة باستخدام طبق والكثير من المناديل. ربما يتم تقديمهم مفتوحًا بسكين وشوكة على طريقة بيض بنديكت.

إنني أتطلع إلى صنع هذه مرة أخرى قريبًا.

للوهلة الأولى ، اعتقدت أن إضافة اللفت والريكوتا إلى شطيرة البيض سيكون أمرًا غريبًا ، لكنه الآن وجبة الإفطار المفضلة لدي! إن تقليب الكالي بالثوم والفلفل الحلو المدخن أعطى الشطيرة لمسة لذيذة حقًا وكان ممزوجًا بجبن الريكوتا الكريمي لذيذًا جدًا ، وقد تمت إضافته الآن إلى قائمة طعام الإفطار المعتادة.

أوه ، يا لها من بهجة! هذه شطيرة سريعة ولذيذة لوضعها معًا. صحية وملء للتمهيد! يم! كان هذا ساندويتش إفطار نباتي لطيف ، وكان الريكوتا إضافة منعشة حقًا. لقد أحببت هذه الشطيرة كثيرًا ، لقد أعدتها لتناول الإفطار يوم السبت ، ثم أعدتها مرة أخرى ليلة الاثنين عندما كنت متعبًا جدًا لدرجة أنني لا أستطيع طهي عشاء مناسب.

إن طهي الثوم والبابريكا يبرز حقًا نكهة التوابل ، ويصبح الثوم لطيفًا جدًا ودافئًا. لقد استخدمت الكرنب المغسول مسبقًا والمقطع مسبقًا ، لذا فإن الشيء الوحيد الذي كان عليّ القيام به في الوقت العملي هو طبقة صغيرة من الثوم.

لقد استخدمت الفلفل الحلو المدخن. قمت برش القليل من الماء على اللفت وغطيته بعد دقيقة واحدة لجعله يذبل بشكل أسرع قليلاً.

لقد وجدت أن ساندويتشًا واحدًا لكل شخص على الإفطار كان مثاليًا ، ولكن إذا كنت تقدمه على الغداء أو العشاء ، فيمكنني بسهولة تناول 2 ساندويتش في جلسة واحدة.

في الواقع ، هذا هو أفضل نوع من شطيرة الإفطار المتسخة والقذرة! لقد أنعم الله على وجود مكونات عالية الجودة في متناول اليد مثل الريكوتا الطازج وسلق قوس قزح والكعك الإنجليزي الحرفي. لكن إضافة الفلفل الحلبي هي التي رفعت سندويتش البيض هذا إلى مستوى آخر.

أوصي بإعداد مكانك لأنك بالتأكيد تريد أن تأكل هذه السندويشات ساخنة. كان عمري 16 عامًا هو مساعد طباختي حتى نتمكن من تجميع وتوصيل 4 شطائر بسرعة.

متعطش للمزيد؟

#LeitesCulinaria. نود أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.


شاهد الفيديو: خضار سوتيه. أميرة شنب (سبتمبر 2022).


تعليقات:

  1. Adan

    يا لها من إجابة لطيفة

  2. Galileo

    فاز بثمن بخس ، وخسر بسهولة.

  3. Macdonald

    ما هي الإجابة المسلية

  4. Kimane

    انت لست على حق. أنا متأكد. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا على PM.

  5. Jeffrey

    أحسنت ، يا لها من عبارة ... فكرة رائعة

  6. Norman

    شكرًا. معلومات مفيدة جدا



اكتب رسالة